0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/03/20(水) 00:17:40.454ID:D9jfuO8G0
そうすることによって米粒の表面が炭化してメイラード反応が起きます
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/03/20(水) 00:18:42.161ID:+3BFadSy0
一回洗って一瞬あげたら早いな
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/03/20(水) 00:21:00.486ID:D9jfuO8G0
炒めるのは中華鍋に触れてるとこだけしか加熱できないわけなんですよ
油を多くすると油に浸かった米粒は全て180度くらいで加熱されるわけなんですよ