0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:11:01.798ID:T0Z6rlKFd
あれを本気でうまいと思ってんのか
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:20:15.675ID:IxOxnZk50
博多住だけどかため以上はほぼ聞かんわ
元祖長浜屋とかならあるんかな
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:20:21.857ID:Xy2ccmK20
てかもう生で食えよ
とりあえず生で
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:20:30.618ID:u16o1DgRp
湯気通しだけど？
本気も本気バリ本気
米だってハリガネじゃないとちゃぶ台ひっくり返すし
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:21:34.353ID:u16o1DgRp
粉落としとかニワカしか食わんよ
通は湯気通しな
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:21:48.565ID:PxwxmPRyM
>>10
我々のソウルフードはーって語るやつの多いこと多いこと
チョン飯と部落飯しかないのにな 0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:21:49.597ID:zoJrK9Ma0
ご飯ものとかと一緒に頼んでチャーシューとスープ+αでご飯食って
麺が程よく柔らかくなったのを食べるのが良いって話を聞いたけどやった事はない
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:22:34.644ID:Xy2ccmK20
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:22:54.914ID:u16o1DgRp
お前ら湯気通し知らなそうだねｗ
普通は3分で伸びるけど
硬めは1分で伸びる
これ豆な
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:23:13.155ID:48x5s0zW0
ラーメンなんてインスタントでいいわ
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:23:34.727ID:l4oWhhkF0
粉落としで十分
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:24:09.816ID:u16o1DgRp
通は湯気通し
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:25:01.561ID:KdXth6pX0
博多はカタ、久留米はカタもしくは普通
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:25:26.362ID:u16o1DgRp
湯気通し食ったらもう粉落としやハリガネは食えんよ
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:25:56.855ID:u16o1DgRp
男は黙って湯気通し
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:26:05.867ID:PxwxmPRyM
ちなみに俺はやわ
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:27:06.572ID:u16o1DgRp
一杯目も湯気通しにしたところで
スープに入れられる時点で柔らかくなるのよ
だから一杯目もスープと麺を分けて出してもらうんだわ
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:27:25.627ID:IyNOYd20d
他人の事のんて気にせずに自分が好きなもん食えよ面倒臭え
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:27:32.510ID:u16o1DgRp
ハリガネで頼んでスマホ見ながらゆっくり食べるとちょうどいい
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:28:04.566ID:Xy2ccmK20
麺が素麺みたいに細いからな
そのせいで麺や作り手によって硬さがバラバラに茹で上がる
グニョグニョにあたりたくないから、どの茹で手に対しても「硬めで」となり
「硬め」でもまだ緩い茹で手がいるからもっともっととエスカレーションしていって今に至る
家系は太麺だからそんなこたぁない
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:28:12.834ID:q6EtqPcK0
博多では『ふつう』か『バリカタ』に分かれるんだよな
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:28:30.941ID:u16o1DgRp
ちなみにカップ麺も5秒で食うから
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:29:04.342ID:KnxVkZgId
やわ、ふつう、かたまでが人権ある
バリカタはギリ
それ以外はラーメンごっこ
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:29:53.722ID:u16o1DgRp
硬め不可のラーメン屋でオッサンとバトったこともあるわ
>>34
普通の茹で加減だと中まで茹で上がってるからスープを吸いにくい
硬めは茹でが足りなくスープを吸いやすくすぐ表面がブヨブヨになる
だから硬めの方が早く伸びると言われてる
製麺所の見解だから間違いない 0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:31:36.382ID:u16o1DgRp
一杯目を粉落としや湯気通しにしても
スープに入るから柔らかくなるんだわ
本当の湯気通しは2杯目からだからな
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:34:32.777ID:Kr2+dZeWd
やわ一択
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:34:48.209ID:Xy2ccmK20
>>44
普通麺は3分以内
硬麺は1分以内が食べ頃 0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:36:22.751ID:PxwxmPRyM
>>41
スープを吸いにくいじゃなくて
浸透圧で入れ替わる感じだ
しっかり茹でた方が面にスープの味が入る 0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:37:45.870ID:Xy2ccmK20
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:40:32.290ID:u16o1DgRp
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 09:45:32.861ID:u16o1DgRp
思ってるけど？
カタメなんて軟すぎて食えたもんじゃない
人に美味しさを強要する人は美味しさを解ってないって思いながら適当に話合わせとく
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 10:00:34.026ID:+9jy+67D0
一杯目が硬め、替え玉で普通やろ
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 10:05:54.071ID:IyNOYd20d
>>52
分かる、他人の感じる美味さと自分の感じる美味さが同じわけないのに自分基準でしか語れない奴とは話す価値がない 初見でカタメ頼んで「そういうのやってないです」って言われる哀れなニワカ
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 10:34:10.578ID:sp5YgGKl0
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 10:35:11.427ID:SppWJczz0
ベタナマ
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 10:50:57.122ID:xN9AcDGma
湯気・生の美味しさが分かるのは俺だけで良いわ…
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 10:55:31.516ID:T+lP6SmT0
元祖言ってバリカタ！って頼むと「生ー！」って言い直される
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/07/02(日) 11:03:48.797ID:QUKQSM3w0
バリカタで食べてから粉落としで替え玉してるわ