0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:05:15.368ID:fvKjOufq0
部門は精肉部門、肉のことならだいたい答えられるよ！
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:15:44.653ID:7OGY8Ay/0
しゃぶしゃぶの肉ってなんであんな薄く切れるの？
家では無理？
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:17:07.302ID:ye0nLO7W0
>>23
若干厚いんだが、しゃぶしゃぶ用の肉高いんだよ
300gで560円くらいするし
豚コマは360gで540円くらいだからな 0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:17:15.164ID:fvKjOufqa
>>17
昔はやってたけど今は出来なくなった
>>18
切り落としバラとか書いてたらバラ肉のみ、細切れと切り落としが同じ扱いにしてるとこもあるから、部位何も書いてなかったら色んな部位混ざってる 0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:18:37.419ID:FiC0glUEH
余った肉持ち帰りとかないの？
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:19:31.085ID:fvKjOufqa
>>19
期限切れた肉を味付けで出すのはやってないけど、前日切った肉を味付けにして当日賞味で出したりはあるよ
>>21
小間切れはもうそのまま入れてもいいよ
整形が下手な人が切ってると見た目の悪いリンパとか入ってるから気を付けてね 0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:23:22.468ID:fvKjOufqa
>>22
ハムソーセージの歌も一時期ループで流れてて酷かった
>>24
鳥インフルエンザで鶏の生産が少なくなって、胸も取れなくなってきてるから上げざるを得ないの 0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:23:36.992ID:jQXPVl0H0
スーパーの女見た？
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:26:27.870ID:fvKjOufqa
>>25
ミートスライサーっていう専用の機械で切ってるからどんな薄さでも切れるよ
家庭だと手切りだと無理だと思う、ボクも手切りだとしゃぶしゃぶの厚さは切れない
>>26
しゃぶしゃぶ用は形のいいとこ使ってたりロースや肩ロースとかいい部位使ってるからね
あとは肉が薄いからグラム単価上げて売り上げ取ってる 0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:27:32.713ID:fvKjOufqa
>>28
たまにこっそり持ち帰ったりするよ、そのまま廃棄はもったいないし
>>30
売上では丑の日と年末31日以外は魚に負けるのは恥だと思ってる いつもスレ立ててるけど飽きねえの？同じテーマで立ててさ
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:27:56.109ID:fvKjOufqa
>>34
何が恥だよバカ
日本人なら魚の売り上げ増えることを望めよ 0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:28:10.666ID:r8TGlny+r
学歴は？
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:28:52.763ID:fvKjOufqa
>>35
全然飽きない、割とこのスレタイだとレス付くから逆に嬉しい 0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:29:13.614ID:ye0nLO7W0
>>33
味は変わらないけどな
ただコマ肉鍋に入れると崩れるってのが難点だけ
あと国産ステーキ高すぎて手が出せない
なんとしてちょ！ 0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:29:27.665ID:Rr5/PR17d
この前教えてもらったニンニクの芽焼肉食ったぞ安くて旨いな
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:29:32.616ID:2qLu/BmV0
脂身ばかりの豚バラブロックをパックにする時に心傷まない？
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:29:47.086ID:fvKjOufqa
>>37
ごめんなさい、お刺身は好きでたまに食べる
>>38
大東亜帝国レベルの法学部卒 0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:30:27.440ID:qT/6KPZS0
最近カツオのたたきが売ってないような気がするんだけど
３年前くらいまでは大量にあったのに
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:31:41.272ID:r8TGlny+r
スーパーの他にどこ受けたの？
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:32:00.773ID:fvKjOufqa
>>40
牛肉も餌の高騰とかで原価上がってるんだよね
たまに牛の割引セールとかやるからその時に買うといいかも
>>41
それは良かった、安い割に味濃くてご飯にも合うからササッと作れるし 0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:32:56.844ID:888q5oW+0
都内？
田舎でもないと年々売上下がって大変だろう
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:33:52.500ID:ye0nLO7W0
>>47
仕事後だと主婦に取られて何にも買えないんだよな…
あとOKストアーばかり言ってるからあそこは元が安いから割引しても5パーとかショボいんだよね… 0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:34:49.338ID:fvKjOufqa
>>42
なるべく脂が厚いところは削るようにしてる、どうしても中の脂が取り切れなかったら糸巻きネットに入れて脂見えにくいようにごまかしたり
>>44
お魚のことはあんまり詳しくないんです 0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:36:44.225ID:Rr5/PR17d
>>47
安い旨い簡単でいいわ酒と米両方いけるしな
またオススメあったら教えてくれ 0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:36:44.636ID:fvKjOufqa
>>46
公務員、食品メーカー辺り受けたけどどこも不採用だった
>>45
なるほど 0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:36:55.475ID:qT/6KPZS0
牛のレバーをまぁ開店直後の１０時に買ったとします
それを夏場 まぁ気温は２５度くらいと仮定して
バイクの椅子の中に入れて放置 温泉でも行って１７時ごろに帰宅した場合
どれくらい悪くなってますか？
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:38:50.465ID:fvKjOufqa
>>48
今のお店は都内だよ、たまに異動とかある
>>49
OKは安すぎる、うちがどう頑張ってもOKレベルの価格で販売は出来ない 0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:40:03.431ID:fvKjOufqa
>>50
あまり値引き早すぎると粗利取れなくなるのよ、でも今度は値引き遅すぎると売れ残って廃棄っていう最悪パターンもあるから値引きのタイミングが難しい
>>52
いつでも教えるよ！ 0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:40:43.009ID:ye0nLO7W0
>>55
ただセール価格は普通のスーパーのが安いわ
OKのセール品はカス 0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:42:22.248ID:fvKjOufqa
>>54
ドリップだらだらで菌が蔓延して臭いも出てきてると思う
内臓と挽肉は特に痛みやすいからね 0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:44:35.782ID:Rr5/PR17d
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:45:11.679ID:fvKjOufqa
>>57
OKはエブリデイロープライスで毎日が安いを謳ってるから敢えて日替わりとかやらないみたいね
他のスーパーは日替わり商品だして売上取りつつ、他の通常売価の商品で粗利を取る感じでやってるね 土日祝は必ず出勤しなきゃいけないんですか？
サッカー観戦が趣味なんで毎週土曜か日曜のどっちかは休みたいんだけど
土日に休んでる人いますか？
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:49:38.148ID:fvKjOufqa
>>60
成型肉で良ければサイコロステーキとか安くて美味いかな
>>62
そこら辺は店のパートと他の社員次第
パートや他の社員と休みが被らなければ普通に土日休み取れるし、毎週土曜日休みの社員もいるよ 0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:50:16.602ID:qT/6KPZS0
カレーうどんにあう肉はなんだと思いますか？
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:51:23.613ID:fvKjOufqa
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:52:43.398ID:Rr5/PR17d
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:53:42.192ID:fvKjOufqa
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:56:52.580ID:Azxpgffo0
なんで俺の質問スルーなの！
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 21:59:17.695ID:fvKjOufqa
>>58
サイクリングとスパ銭巡りが趣味だよ
>>68
ごめんなさい、完全に見落としてた(；ω；) 0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 22:09:44.343ID:9uwH7gaq0
やっぱり国産が安心？
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 22:14:06.939ID:fvKjOufqa
>>70
国産のが高いけど質はいいね
輸入はちょっと臭みがあるし 0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 22:35:35.615ID:SC8RVqKA0
いつだか北海道のスーパーで高校生がひき肉加工中に手巻き込んだニュースみたけど
そんなことありえるの？
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 22:36:01.570ID:iyTe2V8U0
売れ残った肉→唐揚げ→あんかけ唐揚げ
みたいな再利用はどこまでしてるん？
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/19(水) 23:27:57.689ID:ubPzXtWr0
何かエロい話を