0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:35:00.859ID:bhVdwH3/0
ミンチ肉に黒胡椒ふってよく熱したフライパンでよく炒める
みじん切りの玉ねぎを加えてさらに炒める
そこにトマト缶とコンソメキューブ入れて煮込む
仕上げにウスターソースで味を整えたら完成！
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:49:23.660ID:bhVdwH3/0
>>27
人参入れるのか！
あとやっぱり予算つけてワインとかも入れた方が良いのか
お金が無いからつらい… 0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:49:51.373ID:C32YXmEj0
ウスターソースうちも入れるわ安心しる
ところでナツメグは？
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:50:25.743ID:PE4+oAgRd
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:50:28.485ID:lg4u/PAj0
油をひいてケチャップに弱火で火を通す
固まってきたらひき肉と玉ねぎを入れて一緒に炒める
ブイヨンと鶏がらスープと水を入れて沸騰させる
ローリエの葉っぱとオレガノを入れて煮込む
葉っぱ取り出して終わり
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:50:33.538ID:Er1EIpMy0
ネットに疎いのはわかるわ
俺だってインターネットとかやったことねえもん
ある程度完成したら市販のミートソースいれて味を整えたほうがいいぞ
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:50:49.141ID:bhVdwH3/0
>>29
炒め油をオリーブオイルにして最初にチューブニンニク焦げないように炒めてから肉入れて作れば良いのかな？ 0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:50:57.526ID:WOWsBjP9M
ウスターソースはスパイス強めで辛くなるからとんかつか中濃にしとけ
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:52:33.240ID:bhVdwH3/0
>>32
完成したミートソースを茹でたパスタと混ぜて炒めるときに生クリーム入れるって事？
動物性の生クリームはクソ高いけど植物性だとやっぱり不味いの？ 0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:54:14.806ID:bhVdwH3/0
>>41
ナツメグ入れたらハンバーグみたいな味になりそうだが大丈夫なの？ 0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:54:59.561ID:bhVdwH3/0
>>42
そうなのか！
一番安いペットボトル入りの探してみる 0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:55:58.511ID:bhVdwH3/0
>>43
トマト分ケチャップだけ！？
甘ったるい酸っぱい味になったりしない？ 0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:56:33.153ID:bhVdwH3/0
>>45
市販のってめっちゃ甘くね？
肉感もないし 0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:56:45.486ID:uXFmIAR10
ナツメグは味付けじゃなくて肉の臭い消しの効果のためにいれるんだぞ
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:57:35.497ID:y4o8245d0
トマトと玉ねぎとニンニクとオレガノ炒めて煮切って基本のトマトベース大量に作っておけばいい
ミートソースにしたいならひき肉炒めてそれを入れて味整えると楽だし
ひき肉炒りつけて臭い飛ばすのが玉ねぎとかち合わないから楽
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:58:23.902ID:bhVdwH3/0
>>47
いつも仕上げにスパイス感出すためちょっとウスターソース入れているけど中濃とか特濃をそれより多く入れた方が良いってこと？ 0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:59:25.648ID:bhVdwH3/0
>>53
最初ひき肉炒めるときに入れたとしても全体がハンバーグ風味になったりしないものなの？ 0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 04:59:40.019ID:lg4u/PAj0
>>51
甘ったるくはなる
子供が小さいからうちはこれで作ってるけどたしかに普通に食べるならトマト缶から作ったほうがいいのかもな感覚麻痺してた 0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:00:11.055ID:wQoWbFT/0
ここで聞くより目の前にある機械で調べた方がいい感じで出来るはず
隠し味とかをしりたいならまたここでスレ立てしたらいいと思う
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:00:56.411ID:WOWsBjP9M
>>56
1見るとウスターで味整えると書いてあるから少量に見えなかった 0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:01:16.350ID:bhVdwH3/0
オレガノってスパイス挙げてる人多いからそれとローリエとかいう葉っぱ買って一緒に煮込めば良いんだな！
スーパーで探してみる
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:01:34.238ID:uXFmIAR10
>>57
ハンバーグになるって気にしてるのはたぶん入れすぎだからだと思う 0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:01:55.510ID:bhVdwH3/0
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:02:11.357ID:y4o8245d0
トマトクリームはバターの中にトマトソースかミートソースぴゃって少量入れてオレンジになるくらい炒めて
そこにクリーム入れて伸ばすパスタ入れてゆで汁で水分と塩分調整してパセリ入れて完成
コク足したきゃパセリの前にチーズとタバスコ入れな
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:02:54.716ID:lg4u/PAj0
ローリエはちゃんと煮てから取り出すんだぞ！
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:03:33.263ID:bhVdwH3/0
>>60
味付けは基本コンソメキューブだけだ
最後にちょろっとウスターソース入れて少し足りない塩味を整えているくらいで 0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:04:05.380ID:PCeADdjI0
豚ひき肉で作るときは牛肉のコクを足すためにコンソメを入れる
ローリエとセロリがないときは味が締まらないのでコンソメを入れる
なんか味が物足りないときもとりあえずコンソメを入れる
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:04:40.162ID:bhVdwH3/0
>>65
どの段階から入れるものなの？
肉炒める段階？
トマト缶入れて煮込む段階？ 0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:06:37.139ID:y4o8245d0
セロリ、フレッシュパセリ教になるよな
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:06:57.447ID:bhVdwH3/0
セロリ入れる場合って玉ねぎの一部をセロリのみじん切りに置き換えるってことだろ？
玉ねぎセロリの割合ってどのくらいにするものなの？
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:08:47.255ID:bhVdwH3/0
刻んだイタリアンパセリをパスタに少し混ぜ込んでミートソースかける感じのもあるのか
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:10:20.212ID:uXFmIAR10
セロリはお好みだよ
甘さそんなに出したくないなら玉ねぎの1/3ぐらいでいいと思う
ぼくは玉ねぎの1/2ぐらいの量いれるけど
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:13:05.583ID:bhVdwH3/0
>>75
自分はトマトの酸味消すのに砂糖とか入れないからまぁ半々くらいか玉ねぎ多めくらいでやれば良さそうだな
セロリなんて買った事ないからスーパーのどこにあるかすら分からんが探してみる 0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:14:33.968ID:wQoWbFT/0
甘さ出すなら野菜はみじん切り感覚でミキサーにかけて入れたほうがいい
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:20:05.123ID:V1HJhQNfp
>>73
ソフリット的にはセロリニンジン玉ねぎは1:2:3 0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:22:26.362ID:EgySY66X0
乾燥パセリぶち込め
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:27:38.800ID:Er1EIpMy0
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:46:37.763ID:bhVdwH3/0
>>80
概要欄にレシピが載ってない…
全部観ないとわからないパターンか…
後で観てみる 0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 05:55:27.684ID:Jw8wEFaT0
ケチャップ、セロリ、ニンジン、ニンニク、パセリが足りない
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 06:16:11.237ID:sTiwJn6d0
フライパンに油いれて玉ねぎのみじん切り炒めて茶色く焦げてきたら一度別の器によける
フライパンに油と刻んだ唐辛子入れて軽く混ぜてから火をつけてとろ火でふつふつしてきたら別の器によける
フライパンを熱してにバターと挽肉入れて塩と胡椒と生姜加えてよく炒めて火が通ったら最初の炒めた玉ねぎ加えてトマト缶とコンソメ足して煮る
ある程度トマトの水分が飛んできたらよけてあった唐辛子と味噌加えて混ぜる
最後にウスターソースで味整えて完成
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 06:16:43.298ID:2ZHDFlcI0
酒入れんと臭いぞ
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 06:19:11.052ID:bhVdwH3/0
>>82
人参って入れるものなのか！
>>83
唐辛子いれるの！？初めて聞いたわ 0086以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 06:22:28.954ID:sTiwJn6d0
>>85
胡椒だけよりキリッとする
入れすぎるとボロネーゼやアラビアータみたいに辛くなるからほんのちょっとな
あくまでも油に香りつけるだけくらいのつもりで
粉チーズかけた時にソースが引き立つ 0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 06:24:13.921ID:bhVdwH3/0
>>86
鷹の爪の輪切り3つくらい入れてやってみるわ 0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 06:25:09.979ID:bhVdwH3/0
>>84
安いので良いらしいからペットボトル入りの一番安い赤ワイン買ってみる予定 俺はそれにニンニク入れる
人参セロリも入れるやついる
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/04/16(日) 07:30:49.942ID:Jw8wEFaT0
>>85
入れた方が甘味がでる
パセリやセロリは臭みとりと
味の深みになる