0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:21:59.340ID:tPyBE8Pn0
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:02.585ID:fZAu7IZDd
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:16.720ID:sbHPX+qy0
ポン酢？
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:22.244ID:5RHacGvR0
色が悪い
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:47.275ID:TUZLycv30
ハマチは刺身や寿司が美味いけど
鰤は火を通した方が美味い
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:25:59.617ID:1GsN1zvM0
なんか新鮮じゃねーな
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:26:07.906ID:shJCF+7Xd
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:27:00.515ID:mVAUOWii0
これ自分で捌いたのか？
角が立ってて綺麗だな
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:28:23.329ID:jOXnfGsl0
刺身で食うならイナダかな
鰤は加熱した方が美味い
>>7
皮目変色してるもんな
加熱すんなら問題ないけどブリみたいな赤身の魚は新しいほど臭くない
しかもこれせいぜい5、6キロのブリ以下だし10キロ越えた本当のブリ食ってみ
飛ぶぞ 0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:29:14.757ID:tPyBE8Pn0
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:29:42.700ID:yotA2DQsd
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:30:00.902ID:a9p4PGho0
ええいボンズはいいからシャブったのをはよ
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:30:32.995ID:TUZLycv30
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:30:44.814ID:tPyBE8Pn0
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:31:25.267ID:yotA2DQsd
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:31:42.951ID:KNK5l6ekr
寿司屋だとハマチばっかりだわ
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:31:44.632ID:a9p4PGho0
まさかそのシャブ漬けをそのままイク訳じゃあないよな？
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:33:17.245ID:v6DUJW/Jr
>>26
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い 0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:34:40.776ID:tPyBE8Pn0
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:34:40.824ID:5RHacGvR0
もはや水炊き
>>23
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる 0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:35:46.126ID:mVAUOWii0
ツバスとサバでヒスタミン中毒になってから赤身魚は寝かすの怖いわ
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:35:56.126ID:TUZLycv30
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:36:16.226ID:YRCEO7W+d
ｱﾆｻﾆｷ「ぐわあああああああああぁぁぁ！刺し身でイケや軟弱もn…」
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:36:17.929ID:bOyPW0oZd
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:37:00.256ID:mVAUOWii0
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:37:39.884ID:jOXnfGsl0
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:38:50.249ID:5RHacGvR0
ttps://www.kuromon.jp/blog/wrinkle/1029/#:~:text=%E7%AD%94%E3%81%88%E3%81%AF%E3%80%81%E3%80%8C%E3%82%B5%E3%82%B1%E3%80%8D%E4%BB%A5%E5%A4%96,%E3%82%B5%E3%82%B1%E3%81%8C%E3%80%81%E5%AE%9F%E3%81%AF%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%80%82
＞「サケ」以外はすべて赤身魚です。
＞赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:40:24.904ID:a2QjatP+r
ハマチサイズも美味いぞ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:43:04.780ID:tPyBE8Pn0
ちなみにイナダサイズだ
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:44:25.265ID:TUZLycv30
ハマチかよ
>>40
知らんかったわ。ありがと
ぶりの昆布締めもあるんだな。それも知らんかった
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ
昆布締めするなら白身が一番いい 0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:46:38.839ID:jOXnfGsl0
毎夏 カッタクリでイナダを狙ってたな 若い頃
初めて食した時は マグロを超える美味さだった
>>41
回転寿司は養殖ハマチだぞ！
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ 0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:47:16.243ID:8fkZkXcy0
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:47:33.297ID:mVAUOWii0
昆布締めならヒラメが好き
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:47:58.023ID:8fkZkXcy0
鰆の昆布締めも美味いらしいけどアニキが怖いわ
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:48:44.988ID:iADrZjx40
ぶりさんの ゴメイフクを こせらより おいのり もうしあげます。
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:48:51.487ID:tPyBE8Pn0
>>19
自分で捌いたやつ
1匹600円でこれは片身
昨日も同じ食べ方した 0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:50:15.102ID:vrtpxEhEr
>>46
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ >>52
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ？
そう言われると確かに寿司屋にハマチしかないな
恥かかなくてすんだわ 0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:56:10.242ID:TUZLycv30
なんて見事な論破だ…
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:57:24.105ID:mVAUOWii0
このスレ平和だな
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 20:59:12.011ID:tPyBE8Pn0
>>55
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ 0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:04:38.720ID:tPyBE8Pn0
そろそろ締めだな
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:05:52.340ID:h4WMfIzu0
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:06:08.900ID:tPyBE8Pn0
>>59
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ 0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:13:26.384ID:tPyBE8Pn0
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/11/09(水) 21:32:17.267ID:nncxaI0KM