0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:16:11.328ID:XDlSEpTA0
和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」（Bさん）(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317 0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:40:51.158ID://cqyaxJa
なんで日本の昔からあるような寿司屋の話で若者がワサビ食わなくなったって話してんにいきなり一本１万だのワサビの話しだしてんだキチガイは
こわ
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:41:03.545ID:5S3HgyFfa
なよなよしてんな今の若者は
俺なんて丸かじりして楽しむぜw
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:41:46.573ID:hSYYxngLd
回転寿司とかワサビないと不味くて食えたもんじゃないだろ
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:42:44.830ID:LohkZY2U0
みんな>>1君渾身のスレタイにちゃんとつっこんであげなよ 自分ですりおろしたのは辛く無い
正真正銘混ぜ物0だし
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:43:05.100ID:6ckRZqcf0
海鮮丼でわさびなしはありえないかな
寿司ならギリ許せなくもないレベル
（イカとかなら必須だけど）
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:43:53.585ID:wYAI9qBTp
寿司はわさびあってもなくてもいいわ
肉はわさびと醤油で食べたい
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:49:27.492ID:fIlsy0g6M
たこわさもわさび無いとダメだな
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:50:46.347ID:Rsvu5ATJM
醤油皿にわさびのパック3つ入れないと気が済まない
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:52:30.592ID:cb1EWdURa
6割減は驚きだな
そもそも今どきのまんさんはにぎり寿司シャリ抜きだから
0111以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:53:22.721ID:LhUfZ2fA0
俺が蕎麦に使うから大丈夫
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:54:02.840ID:RBzsImgva
No,No~
ジャパニーズSUSHIには岩塩だよ～
0114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:56:31.237ID:E05BHykra
おびたのわさび知ってる？
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 14:57:17.470ID:Rsvu5ATJM
昔寿司屋でバイトしてた時にわさび練ってたけどほんと鼻と舌が馬鹿になった
全部わさびの味しかしなくなる
0116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:01:26.784ID:JPi5gTCd0
可哀想に本物のワサビを以下略
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:01:52.891ID:bfiHzq37d
ワサビ入りのあられがクソまずくて食えなくなった
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:02:16.601ID:9AGnb17z0
イカってわさびの辛み増す仕組みなかったっけ
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:03:58.375ID:7dw/yrk5d
スレタイがワサビ入りの寿司食った若者が絶滅したみたいに読めちゃうじゃないか
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:04:27.855ID:ydLaNnr20
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:06:29.946ID:repW1kv6M
寿司食べた後もわさびだけでちまちま食べてるわ
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:08:04.196ID:iFxG4GVv0
チェーン店の寿司屋だとデフォでサビ抜きになってるから一貫ずつワサビ乗せる手間が掛かって面倒になったよな
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:08:08.968ID:KnlTPNhE0
わさび寿司ってわさび多すぎで寿司死んでるわ
あれ美味いはわさびだけでも腹満たせるやつ
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:10:17.122ID:i0FDQ4J50
寿司や刺身と蕎麦など麺類と…肉はまあいいとして他に何に使う？
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:10:29.801ID:TRvYsffeM
外国人に嫌がらせかで寿司に大量のワサビ入れたとかのニュース見てからチェーンのサビ抜き増えたんだけどそれでなのかはっきりしない
0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:12:49.549ID:ZBY0O5qF0
下記の寿司ネタにわさび付ける？
・えびアボカド
・牛塩カルビ
・うなぎ
・マヨコーン
・玉子
0127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:15:02.513ID:RcWeATws0
海鮮丼とかではわさびつけるけど寿司にはあんま欲しくないんだよな
魚食いたいのに味が強すぎるというか
若者がワサビを食べないとリアクション芸の芸人が大量に食べても何が凄いとか面白さが分からなくなるな
0129以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:18:53.692ID:gkTM6CcWM
山葵なしでざる蕎麦食えってのか？
お寿司でも生姜が合う魚もあるね
サビ抜きがデフォってロスや手間の問題でしょ
そう言えば冷たい蕎麦にはワサビだけど冷たいうどんには生姜だよね
0132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:35:55.405ID:KcESmGRV0
特に女でサビ抜き注文するの多いよな
酒も辛味もそうだが刺激に弱すぎ
ちなみに俺はウンコ盛り
0133以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙2022/09/27(火) 15:36:40.516ID:QP4zVo5Q0
サビ抜きとか子どもだけだと思ってた
0134以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:40:03.791ID:/SwZFm1w0
体のいい値上げだよ
0135以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:46:17.925ID:pw1YUGMx0
パック寿司食う時はチューブワサビ1本使うけどなぁ
0136以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:47:31.995ID:7juQ3CuG0
むしろわさびが本体まである
ネタはわさびを引き立たせるもの
0137以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:48:25.590ID:1tovRf0A0
江戸前の旬だと
ワサビは欠かせないものって親方が言ってたんだけどな
0138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:49:02.661ID:SW79uq5x0
サビありで寿司を食べる若者が絶滅
サビありで寿司を食べ若者が絶滅
サビありで寿司を食べて若者が絶滅
0139以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:52:54.936ID:w4roXzN/0
わさび丼もチューブのほうが美味い
0140以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:56:18.164ID:KcESmGRV0
醤油、わさび、しょうが、緑茶
これ全部殺菌作用のあるものなんだよね
わさびの辛味成分は自分のみを守るためのもの
生魚とよく出来た食べ合わせなのに勿体ないよな
0141以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:58:39.708ID:EF+hQ3eGM
最近わさび納豆ばかり買ってる
0142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:58:40.032ID:KcESmGRV0
おっと、シャリの酢を忘れていた
0143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:58:59.475ID:YAzW9AWua
クソが
0144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 15:59:50.324ID:TvT0LloE0
わさびは臭みを消すものであって
新鮮なネタなら無くても美味しいんですよね
古くなったネタとか内陸の方では必要なんじゃないですか？
0145以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 16:13:58.424ID:gMwcdPugd
握り寿司なんかワサビ入ってるのが標準だろうが
サビ抜きを標準にしやがったせいで袋ワサビ出すのがめんどい
0146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 16:26:00.835ID:j1SRtpH60
わさび好きだけど一番美味い使い方は寿司や刺身じゃないと思う
わさびｗｗシャリｗｗ
今の子は刺身にコチュジャンつけてサンチュにまいて食べるよ
0148以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/09/27(火) 16:54:46.769ID:wyvkHQNQ0
唐辛子めちゃくちゃ苦手だけどワサビは大丈夫だからバカほどワサビ入れてるわ 回転寿司がサビ別になってから毎回10袋以上使ってるんだけどプラゴミこんなに出して大丈夫かと心配になる