【悲報】ワサビ、完全にオワコンへ。サビありで寿司を食べ若者が絶滅
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和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」（Bさん）(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317 まあ残念なことに寿司ってわさびなくてもうまいんだよね わさび付けたら寿司の味ってよりわさびの味しかしないんだが 鮫皮のおろしがね持ってる存分
本わさび買ってきてすりおろしてるわ 味変用に粉末ワサビ買っとけってVIPで言われたけど良かったわ トラップと一人暮らしで買うかどうかは全く関係なくね？
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか 刃牙で安藤さんが「くぅ～このワサビが」って言いながら肉食うシーンめっちゃいいのに 回転寿司だとわさび別で回ってるからめんどくさいんだよな
お腹空いてるのにわさび回って来るの待たなきゃいけないし
その間にさっさと食べてるわ ちゃんとした寿司を食べてないだけだろ
ワサビがどうとかではない > 「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）
こう言う創作をぶち込んでくるこの手の記事ってウザいよな お前らのほとんどは本物のワサビなんて食ったことないはず 適量なら美味いし無いと不満だけどチェーンの回転寿司とかだと量が雑過ぎて無くてもいいわってなる 鼻にツーンとするのは西洋わさびなんだよな
本わさびは香りがよくてそんなに辛くない わさびはネタとシャリの間に挟まってて欲しい
味が全然違う お前らの言ってるワサビってチューブに入った混ぜ物してるまがい物だろﾌﾟ 唐辛子もオワコンだろ今の若者は賢いから身体に悪いものは食べない わさびは魚の臭みを誤魔化すためのものだからな
貧乏人ほどわさびをありがたがる
本当に美味い魚にとっては邪魔なだけ 今なんか回ってない寿司屋でも生ワサビ使ってるとこ少ないからな ワサビは香りつけに使う
鼻がツーンとするくらい使ってるのは使用者に問題がある 本物のワサビをお前ら貧乏人の日本人が口にできるわけないだろ
すでに西洋でワサビが珍重されて一本100ユーロ以上するから高級レストランで使われてるようなもの >>47
レスよくよんだら普通にはうまんいんだなw >>3
わかるわハンバーグにわさび練り込んで低温調理にハマってる 一時期わさびにハマってチューブのやつ大量に買ってたけど調べたら混ぜものばっかりで体にも悪いと知り買うのやめたな。 緑に着色したホースラディッシュは辛いだけ
日本のわさびは甘味があって寿司によくあう 蕎麦だって一緒だ
ただの小麦粉に色を付けて蕎麦として売ってるんだよ
それを食ってるのがお前らだ 実際のぶ代しか認められてないからな
違和感しかないし >>48
なんでそういうネットに書いてありそうなアホみたいな話鵜呑みにしちゃうの？…
今適当にみたら静岡産ですら一本1000円ちょいとかだぞ よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので
原因、これやないかー！ >>38
ここの店か知らんけど孤独のグルメでもわさび丼回があったよな 辛味は痛覚だしね
わさびが旨いとか味覚障害なんよな 殺菌や臭い消しに使ってたんだから今さら必要無いんだよね
大トロくらい脂強いなら味のバランスも取れるけど 納豆とわさびと海苔があれば酢飯が無くても擬似寿司が味わえる >>61
ネットに書いてあることを見つけてきたのはお前自身じゃないのか？
なぜそんな自爆するようなことを書くのかなこの知恵遅れさんはｗ 回転寿司の肥大化、一般化
回転寿司の子供向け前提、サビありなしの選択肢すら排除
なにより偽物同然のワサビの成果だ
離れじゃなくて排除ね このスレタイじゃサビありで寿司を食べる若者が絶滅したんじゃなくてサビありで寿司を食べて若者が絶滅したことになっちゃうよ >>61
それと、あのね
俺の書いてるのは、海外ではそれぐらいの高級品として流通してて
だからこそ日本で栽培を習った外国人が帰国してビジネスとしてやってたり
あるいは海外に発送してる話なんだよ
日本人と言う貧乏人向けに100～150ユーロのブツが成立するわけないだろ 本ワサビなら小サジ1杯くらいならそのまま食べても耐えれる
粉ワサビやチューブのやつは無理 本わさびと言っても混ぜ物してあるんだよ
そんなんことすら知ら無さそうなのが今の貧しい日本人なんだよな ワサビでむせただけでその後の食事が楽しめなくなるの雑魚すぎない？盛大に吹き出したのかな まーワサビとかに拘るならまだわかるが塩とかに拘りだすと流石にあたおかだとは思う 何パーセント以上入ってたら本わさびと名乗っていいですよ
って言うのがちゃんと決まってて
その条件さえクリアしてたらﾏｾﾞﾏｾﾞしてあっても本わさびって表示できるわけ >>82
そう？
そっちの方が安くて違いわかりやすいじゃん >>73
嫌ネットに書いてあるもんがダメなんて話してねえだろ
ネットに書いてある極例みたいなもん鵜呑みにする頭の悪さがダメって言ってるだけで
頭悪い上にアスペルガー
終わってんな チューブワサビって保存料入ってないし他の既製品に比べたら添加物少ない方やろ 醤油がドロドロになるくらいワサビ解いて食うやつが俺 ビールとかワインとかお酒飲めない子も増えてるしマジで舌の子供化進んでるんだろうな 調味料コーナーにある普通のチューブサイズじゃなくて生鮮コーナーにあったりする小さいタイプのチューブ山葵美味しかった なんで日本の昔からあるような寿司屋の話で若者がワサビ食わなくなったって話してんにいきなり一本１万だのワサビの話しだしてんだキチガイは
こわ なよなよしてんな今の若者は
俺なんて丸かじりして楽しむぜw 回転寿司とかワサビないと不味くて食えたもんじゃないだろ みんな>>1君渾身のスレタイにちゃんとつっこんであげなよ 自分ですりおろしたのは辛く無い
正真正銘混ぜ物0だし 海鮮丼でわさびなしはありえないかな
寿司ならギリ許せなくもないレベル
（イカとかなら必須だけど） 寿司はわさびあってもなくてもいいわ
肉はわさびと醤油で食べたい そもそも今どきのまんさんはにぎり寿司シャリ抜きだから No,No~
ジャパニーズSUSHIには岩塩だよ～ 昔寿司屋でバイトしてた時にわさび練ってたけどほんと鼻と舌が馬鹿になった
全部わさびの味しかしなくなる スレタイがワサビ入りの寿司食った若者が絶滅したみたいに読めちゃうじゃないか チェーン店の寿司屋だとデフォでサビ抜きになってるから一貫ずつワサビ乗せる手間が掛かって面倒になったよな わさび寿司ってわさび多すぎで寿司死んでるわ
あれ美味いはわさびだけでも腹満たせるやつ 寿司や刺身と蕎麦など麺類と…肉はまあいいとして他に何に使う？ 外国人に嫌がらせかで寿司に大量のワサビ入れたとかのニュース見てからチェーンのサビ抜き増えたんだけどそれでなのかはっきりしない 下記の寿司ネタにわさび付ける？
・えびアボカド
・牛塩カルビ
・うなぎ
・マヨコーン
・玉子 海鮮丼とかではわさびつけるけど寿司にはあんま欲しくないんだよな
魚食いたいのに味が強すぎるというか 若者がワサビを食べないとリアクション芸の芸人が大量に食べても何が凄いとか面白さが分からなくなるな お寿司でも生姜が合う魚もあるね
サビ抜きがデフォってロスや手間の問題でしょ
そう言えば冷たい蕎麦にはワサビだけど冷たいうどんには生姜だよね 特に女でサビ抜き注文するの多いよな
酒も辛味もそうだが刺激に弱すぎ
ちなみに俺はウンコ盛り むしろわさびが本体まである
ネタはわさびを引き立たせるもの 江戸前の旬だと
ワサビは欠かせないものって親方が言ってたんだけどな サビありで寿司を食べる若者が絶滅
サビありで寿司を食べ若者が絶滅
サビありで寿司を食べて若者が絶滅 醤油、わさび、しょうが、緑茶
これ全部殺菌作用のあるものなんだよね
わさびの辛味成分は自分のみを守るためのもの
生魚とよく出来た食べ合わせなのに勿体ないよな わさびは臭みを消すものであって
新鮮なネタなら無くても美味しいんですよね
古くなったネタとか内陸の方では必要なんじゃないですか？ 握り寿司なんかワサビ入ってるのが標準だろうが
サビ抜きを標準にしやがったせいで袋ワサビ出すのがめんどい わさび好きだけど一番美味い使い方は寿司や刺身じゃないと思う わさびｗｗシャリｗｗ
今の子は刺身にコチュジャンつけてサンチュにまいて食べるよ 唐辛子めちゃくちゃ苦手だけどワサビは大丈夫だからバカほどワサビ入れてるわ 回転寿司がサビ別になってから毎回10袋以上使ってるんだけどプラゴミこんなに出して大丈夫かと心配になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
