0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:44:02.571ID:/3YD+PvFd
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:47:13.812ID:GCyV9WzW0
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:48:05.972ID:B8Q4mYwa0
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:49:13.301ID:7sQGMhb00
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:49:59.983ID:LMx9PRcka
めっちゃ効いててワロタ
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:51:10.738ID:m9E/J1mt0
乳化したら何が違うの？
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:52:02.695ID:5X6zJTb+a
なんか昨日YouTubeで見たシェフが作ってたやつだと乳化してなかったな
てかまず乳化ってなんなのかがわからん
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:52:36.342ID:O/AqWZ1Ea
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:52:53.741ID:q+aCqVKcr
キチガイがいるw
発狂してて草w
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:53:29.286ID:m9E/J1mt0
簡単にいうと
乳化ってのは水と油みたいな分離するものを混ぜること
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:54:09.612ID:O/AqWZ1Ea
ノンケをホモにするみたいなもんか
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:55:29.373ID:p3p6kqsX0
チノ乳化とかエロかよ
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:55:55.230ID:+YGj2lIa0
>>13
乳化しないと油のギトギト感が残っていまいちになる
乳化するとトロリとして口当たりが良くなって美味しくなる
本当にはっきりと味に差が出るから乳化は大事って言われてる 0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:56:40.136ID:5X6zJTb+a
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:57:05.933ID:EumWOoF9a
マヨネーズも乳化だしな
基本的に油と水混ぜるのメインだな
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 07:57:33.462ID:w22avm/S
そんなのお皿の上で混ぜたら良くね
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:00:34.940ID:JY6JSao5r
本場のペペロンチーノは乳化必須ではない
日本人は乳化に拘りすぎ
例えるならアメリカ人が寿司にはマヨネーズが必要と言ってるようなもの
国によって考え方は違う
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:01:24.692ID:Ht0VkEegd
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:02:05.326ID:+YGj2lIa0
>>24
日本人はペペロンチーノとカルボナーラに関してのみ本場にこだわりすぎ 0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:03:43.236ID:1w1eRySJ0
最近乳化アンチ増えてきたけど誰かの受け売りなのかな
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:06:28.088ID:tq4882eFp
油と水って混ざるんだ
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:07:40.185ID:dOeHdwhj0
汁多すぎるやり直し
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:08:32.725ID:k7Z9GgZCr
乳化否定されるとキレる奴いるよねw
必死で面白いなw
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:12:10.309ID:UBwM3qmC0
なぜかペペロンチーノって宗教戦争始まるよな
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:13:17.522ID:5X6zJTb+a
あ、ペペロンチーノかカルボナーラと勘違いしてたわ
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:13:59.509ID:5X6zJTb+a
違うわ勘違いが勘違いだったわ
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:15:43.620ID:bGh/YEs/0
本場のナポリタンでバター使わないようなもんか
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:16:16.749ID:IEY2aFCt0
ナポリタンも戦争なるよね
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:17:35.109ID:+YGj2lIa0
>>29
ペペロンチーノだけでなく色んな食品で乳化させてるよ 0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:28:36.167ID:F/tQpBBBp
>>29
ドレッシング振ると一時的に混ざるだろ？
あの状態 >>24
や、だから乳化を善としている味覚が俺ら日本人なんだろ
>国によって考え方は違う 0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:31:12.841ID:w22avm/S
じゃあもうお皿で混ぜれば良くね
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:31:53.289ID:XE67NE5Kd
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:32:31.079ID:/NfNrmGC0
なんでID変えまくってんの？
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:32:43.190ID:82epkYvC0
乳化信者とかキモすぎて笑うわ
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:33:40.450ID:nMAaDBmtr
効いてる効いてるw
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:38:00.262ID:2KFSahO6a
有名シェフの動画だと乳化とかいらんとか意味ないって言ってるのが多いよね
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:46:17.175ID:vFv7cPHp0
>>45
乳化が大事って言ってる有名シャフもめちゃくちゃ多いけど…… 0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:48:38.041ID:fAbrqvDG0
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:57:16.546ID:3LUY7Ksg0
>>46
どっちもいるって事は絶対じゃないんだろうな 0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 08:59:49.900ID:2KFSahO6a
フライパンで混ぜ混ぜすれば同じ状態になるしわざわざ独立工程でやるものではないとは思う
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 09:06:34.664ID:0ACPvC2B0
味の好みの差もあるしまあ正解はないんだろうな
麺の茹で方でもアルデンテは日本でかなり嫌われてるし
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 09:13:11.882ID:2KFSahO6a
例えば卵かけご飯でも卵溶いてからかける派と飯の上に割ってから混ぜる派いるだろ
せいぜいその程度の違いよ
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 09:22:12.011ID:vXcOW7Xl0
乳化あまいな
電動泡立て器でガーってやるともっととろみがでてうまい
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 09:55:54.358ID:6YXtl8Y60
パサパサのペロペロチーのがすきなのー
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 10:09:15.618ID:6YXtl8Y60
あじつけは
塩ゆで汁ニンニク唐辛子がすきなのー
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 10:30:02.631ID:nF36eCC5d
乳化の良くないところはペペロンチーノスレを建てるとここぞとばかりに乳化のうんちくを語っていく奴らのせいで話の腰が折られまくることだな
今回はもうスレタイから乳化の話だからセーフだけど
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 10:39:58.720ID:z5Tj6aMGd
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 10:44:16.503ID:76jZWnxkd
>>55
わかりやすい乳化スレなのに荒れるってことはアンチ乳化がカスってことやな 0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 10:45:32.862ID:UVq07cIBr
乳化厨が発狂するのが悪い
冷静に反論すればいいのに
すぐキチガイ化するw
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/06/26(日) 11:00:40.383ID:76jZWnxkd
末尾rまだいて草