0001くーるびゅー2022/05/14(土) 17:37:16.749ID:Ao70giOnp
0002くーるびゅー2022/05/14(土) 17:37:31.962ID:Ao70giOnp
普通に実践した方が覚えるとおまう
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:38:06.382ID:icdDgPEA0
美味しんぼ定期
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:38:41.753ID:zmwaswYy0
この画像から１０年経ったろ
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:39:36.475ID:bXaZKHS70
いつもこれ貼ってるの見るけど
客前で揚げられないだけで普通に開店時間外で練習してるんでしょこれ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:39:44.889ID:R0RzdFmp0
実践は家でやれ
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:39:49.907ID:DPXDwosPr
さとでバイトしたらすぐ教えてくれるで
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:40:56.528ID:MKuGkkDSa
下手に独立されると師匠と客の奪い合いだし
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:42:03.720ID:sBMfnYRZ0
見て覚えろって奴は技術を言語化できるだけの語彙がないからな
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:42:10.380ID:Cu7IIDtn0
>>5
言われたことしかやらない馬鹿らしい勘違いじゃないか 0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:43:34.196ID:75oWHLRl0
見てるだけで給料
技術職歴関係ありません
安いけど簡単です
>>5
まーそうだよ
やりたくて入ったならやらずにはいられないものだし
家でも練習するしちょいちょい試されたりもするだろ 0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:45:51.506ID:bK8pkESh0
こういう技術をブラックボックス化して自分の価値を守るのはどの職種でもある
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:46:44.982ID:qOY+FcF80
ホリエモンの方から来ました
>>9
別に料理教室でも無ければチェーン展開目指してるわけでもないからな
店が雇ってるのは手伝いであって跡継ぎでも二号店の店長候補でも無いわけで
手伝うときに勝手に見て覚えちゃうのは好きにしろよ程度の話だぞ 0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:49:07.138ID:Ds6PyMwaa
さすがに見るだけじゃなくて
ゴミ出しとか掃除とか仕入れとか仕込みとか米研ぎとかあるでしょ
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:49:12.343ID:EdS5v02K0
今の時代技術だけなら簡単に付いちゃうからそれ以外の現地でしか学べない所をどれだけ学べるかだよな
留学みたいなもんかと
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:50:42.281ID:a6vIROjl0
まーでも天ぷらは実際見るのは重要そうだよね
揚げてる時の気泡の出具合とか音とかさ
「このタイミングなんだ」ってのは見てて学べるでしょ
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:51:01.873ID:zrMV9MpX0
こういうジジィは他人の天ぷら食った時にどういう素材をどんな条件で揚げたかちゃんとわかるんだろうな
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:51:55.460ID:M4QTXlNm0
あの名店で修行したってハクもつくし常連さんとかとの人脈もできるしな
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:51:56.807ID:8pqbsXkN0
>>12
上司のモチベーション上げるために会社が用意する 0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:53:02.573ID:KS+vpGvg0
>>21
「何年修行してらしたんですか？」
「10年です」
実質見てただけってのが辛い 0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:53:50.223ID:TQG/iHg8M
>>9
これだよね
コミュニケーション障害とか発達障害多そうだし職人って 0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:55:16.663ID:HEQhrFCKM
学習能力が低いやつには向かない
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:55:20.340ID:bp3E06GC0
技術はオープンソース化するほど価値が下がるからな
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:55:36.357ID:/lrta7gsM
10年後もこの画像でスレ立てられるんだろうしその時のVIPPERは何てレスするんだろうなぁた思いを馳せると感慨深いものがある
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:57:29.459ID:bp3E06GC0
>>9
浅いね
技術というのは理解可能な形で言語化した瞬間に流出リスクと隣合わせになり価値が下がる
「よく分からんけど慣れるとできる」の状態にしておくのが技術の価値を最も高めることにつながる 0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:59:19.518ID:s38eLe2n0
揚げ物は耳で覚えるもんだ
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 17:59:21.196ID:yXXdkFj90
極めようと思ったらその技術に注意深く接しなきゃならないってのはあるんじゃね？
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 18:00:45.185ID:xE65pyrm0
天ぷら職人をav男優に置き換えて考える…
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 18:02:08.710ID:wEYjDL6j0
この職人YouTubeで絶賛されてるよな
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 18:04:53.406ID:b0Qzbcwr0
まあお前らもなんかマクロ作ったりするけど他人が使えるようにマニュアル書いたりするのめっちゃ苦手だもんな
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 18:28:19.801ID:ydyhfjEW0
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 18:34:13.973ID:wKaW5noUd
>>35
料理長になってからの5年間も見てたんだろ 0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 18:45:26.597ID:GNNfsOSSa
こういう年功序列の世の中の方が安定的で幸福度は高いと思う
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 19:12:47.819ID:7X/RLJx+0
ニ、三年で暖簾分けすると希少価値が下がるからね
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 19:18:14.050ID:Md5eSIp90
このスレ立てる度にそこそこ伸びるからいいね
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/14(土) 19:23:18.916ID:ac/n/8o00
ただの既得権益防衛手段だろ
日本はいい加減若者に安い給料で下積み(笑)させるの辞めたら？
>>41
海外だとスパッと割り切って給料ゼロでインターンだからな