0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:42:34.675ID:jD8BnJ3h0
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:38.764ID:f/5bE8Rid
こんなのお前が作れるわけねえだろw
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:44.059ID:JCVNiYtU0
丸美屋が美味い
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:48.415ID:yAUbu4lm0
言うほど辛そうには見えんな
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:43:58.646ID:7xDRwXzwM
木綿はカス
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:44:28.648ID:nkrzo406r
そんなんだからニートなんだぞ
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:44:30.324ID:jD8BnJ3h0
>>2
綺麗だぞ
>>3
作りやすいのは木綿じゃね
多分基本は木綿だと思うわ
崩れにくいし 0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:45:10.556ID:brjgSB4n0
豆腐は絹を茹でてから使うんだよ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:45:39.052ID:jD8BnJ3h0
>>4
いや作ったぞ
>>5
食ったことないけど、店のは物足りなくてあんまり好きじゃない
>>6
そうなんよ
俺もこれくらいならって思ってスープ飲んだら辛いのダマになってるところがあって吹き出した 0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:36.016ID:B11ktoqIr
こいつ味覚障害なんだろうな
味蕾が死んでるから刺激が無いと満足できなくなってる
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:39.880ID:jD8BnJ3h0
>>7
好みだな
>>8
確かに
>>10
まあいろんな作り方があるからそれを否定はできないけど茹でるならこの中で茹でたらいいぞ 0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:46:41.609ID:HkO3mcGU0
いいじゃん
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:47:32.537ID:aCnlzNhL0
>>9
無駄に接写しすぎてるかられ以外の部分を見せたくないんだと思ったわ 0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:47:40.408ID:jD8BnJ3h0
>>12
味覚死んでるやつは辛いのも辛くないって食うような奴らだぞ
昔のバイトの店長がCoCo壱10辛を汗をかかず辛くないって言って食ってた 0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:48:21.141ID:jD8BnJ3h0
>>14
美味かった
ご飯にかけたらめちゃくちゃうまかった
>>15
遠くから映しても湯気でぼやけるし、美味しそうに見えないんだよな 0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:49:35.440ID:7xDRwXzwM
>>13
絹を茹でると絶妙な硬さになって上手いんだ麻婆豆腐好きなら一度は試してほしい 0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:49:49.622ID:jD8BnJ3h0
花椒
豆鼓
がスーパーに実で売ってなかったのが悔やまれる
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:50:29.479ID:7xDRwXzwM
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:50:51.251ID:xiDQ8TSTr
>>16
それは別の病気
辛味を感じる感じないと
辛いもので汗をかくのは別問題
お前は味覚障害 0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:51:08.876ID:nw/qUZGz0
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:51:32.642ID:jD8BnJ3h0
>>18
そんなの基本中の基本だぞ…
ただそれを超えてこの中で煮るってやり方がある
結局こっちの方が味が染みるし、豆腐の旨さもでるしでいいこと尽くめなんだわ
そもそもそんなことしなくても硬さは問題ないよ 0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:52:58.731ID:jD8BnJ3h0
>>20
いや一応あった
豆鼓醤と粉末状の花椒でやった
まあこれでも問題ないっちゃなかったんだが実から砕きたかったよね
>>21
いや別じゃないぞ
適当なこと抜かすな 0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:53:22.330ID:N88VdxYP0
とろみが足りてないかな…
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:53:32.251ID:te+nrh1Ja
凝った麻婆豆腐作ろうとすると意外に材料たくさん使っててやっぱ作るのいいです…ってなるヤツ
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:54:01.473ID:jD8BnJ3h0
>>25
とろみはもっとつけようかと思ったけど、家族に一人とろみあるのはあまり好きじゃない人がいてここまでになった 0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:54:46.104ID:jD8BnJ3h0
>>26
どこまでこだわるのか知らんけどそんなになかった
今は小瓶とかでも売ってるしな 0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:55:19.913ID:7xDRwXzwM
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:56:27.196ID:jD8BnJ3h0
今回使ったのは
豆板醤
甜麺醤
花椒粉末
豆豉醤
あとは肉にネギに鶏がらスープとしょうゆと砂糖か
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:57:51.193ID:jD8BnJ3h0
>>29
ほんとかよって結局茹でるんだから一緒じゃねって話ね
受け売りだけど
俺が言い出したことじゃない
その分豆腐から水分でるから麻婆豆腐に使う水分は少なめにする 0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:59:24.677ID:4TVS1dDva
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/13(水) 23:59:48.620ID:jD8BnJ3h0
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:00:51.288ID:lsBWO/Or0
ドンキに行けば多分全部揃うかもしれない
田舎のスーパーじゃ置いてないところもあった
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:01:34.552ID:pB9VNOS+M
>>31
全然関係ないけどイッチ偏屈だな関係ないけど 0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:01:48.673ID:ehfVdOdUa
唐辛子辛さ 味噌っぽさ 挽肉 豆腐 油 でんぷんとろみで成り立つのに
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:02:53.555ID:lsBWO/Or0
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:03:06.856ID:pB9VNOS+M
>>36
味噌（豆板醤甜麺醤）ないとこくでなくないか？ 0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:03:36.046ID:lsBWO/Or0
>>36
それは物足りないから好きじゃない
普通の麻婆豆腐はそれだよな 0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:04:20.204ID:mvzt1lLt0
油が少ない
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:05:03.595ID:tNg29Yzra
豆豉も花椒もホールから刻むとかなりめんどいぞ
ブリブリ出して混ぜて炒めるだけで大体それっぽくできるチューブの方がおうちで作るなら安定よ
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:05:35.475ID:lsBWO/Or0
最後にラー油かけたけど確かに少ないな
これ以上辛み増すの怖かった
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:05:36.359ID:pB9VNOS+M
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:06:07.461ID:lsBWO/Or0
>>41
言うほどめんどいか？
砕いてすり潰せばいいだけじゃないの 0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:07:57.830ID:Uc6eDD50H
ひき肉＋豆腐＋豆板醤＋味覇
これで作れる(´・ω・`)？
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:09:06.675ID:lsBWO/Or0
>>45
無理だよ多分
それでどんな時になるかわからんけど 0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:09:09.252ID:pB9VNOS+M
>>44
花椒ホールいつも使うんだがいいほうほおある？
包丁でゴリゴリやってるんだが 0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:09:23.625ID:tNg29Yzra
俺が不精なだけかね
花椒はパウダーだと物足りない気持ちは分かる
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:10:59.365ID:tNg29Yzra
>>47
ちっちゃいすり鉢とすりこぎでぐりぐりやる 0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:11:28.763ID:lsBWO/Or0
>>47
ラップかけて瓶の裏で潰したらいけないかな
>>48
物足りなくはなかったけどな…
パウダーでもうぉー！とはなった
多すぎたのかな
実からやった方がおすすめとは聞いた 0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:12:02.009ID:lsBWO/Or0
包丁で切ったあとの話ね
瓶使うのは
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:14:18.747ID:pB9VNOS+M
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:14:48.543ID:tNg29Yzra
細かいし丸っこいから平たいところだと手間よ
パウダーは他の香辛料に比べて劣化ぎ早い気がするまあ面倒だから大概パウダー使ってんだけどさ
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/04/14(木) 00:16:00.146ID:lsBWO/Or0
劣化早いのか…
またすぐ作るか…
豆腐25円だったしあの価格で売ってる限りいくらでも作れそう