0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:26:35.033ID:3k4TU1q30
毎回カレー鍋みたいなので茹でてるがたまに沈める前にパスタ焦げるんだが？
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:54:42.306ID:x6/vFawE0
スパゲッティーニかフェデリーニが良い
スパゲティのような太いパスタは嫌い
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:55:29.659ID:VCE0uacpa
カッペリーニとかいうそうめん
0114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:55:43.045ID:HUtksS8z0
0.1mm単位で食べられる食べられないの差になるなんて繊細なんだなw
ソースにあわせてパスタ選んでたけどお前らは大変そうだな
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:56:24.307ID:oQj9cbiOa
>>99
これ結構好みだけど軽いテフロンでM玉深さで
インスタント麺とレトルトカレー幅だと完璧だ 0116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:56:50.765ID:q8KR0vvKa
茹で時間2分っていうフィットチーネ買ってみたが全部くっついて酷い目に遭った
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:56:58.973ID:ItRi3lwo0
中華鍋で茹でてる
ノーストレスで茹でられる
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:57:10.703ID:S/Aj8UWj0
タッパーに入れてレンチン
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:57:10.971ID:x6/vFawE0
>>116
ラザニアとかもだけど幅広は油断してるとすぐくっつくから細麺より大量のお湯で注意しながら湯がかなきゃだぞ 0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:59:30.915ID:3k4TU1q30
>>119
ごめん俺にはわかんないや…
太い麺の方がソースが絡むんだっけ？ 0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 11:59:59.489ID:pSf6mA890
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:01:25.735ID:1rx2YZkS0NIKU
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:01:41.603ID:x6/vFawE0NIKU
昼食どうするか悩んでたんだがパスタにするわ
あんがとな
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:02:47.450ID:HUtksS8z0NIKU
>>119
舌触りの差異がわかるくらいには膨れるだろうけどそれで食べられないってのは繊細だろ
いい事なんだろうけど濃厚なソースとかあんまり食べられないだろうな
因みに米とは大丈夫なの？ 0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:03:07.689ID:q8KR0vvKaNIKU
>>120
雪平鍋では流石に無理だった
それ以来買ってない 0127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:03:54.441ID:0klW1aIl0NIKU
ワンパンパスタは本場でも普通にやると聞いたことはある
パスタがソースを吸うからスープ系やクリーム系が合うらしい
0128以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:04:33.195ID:oQj9cbiOaNIKU
>>66
トマト缶が多いなら無塩のトマトジュースで
コンソメとかで出汁成分を足すのもありと思う
酸味は煮詰めて甘味を強めるか足すか
最初に高温や油で高温で飛ばすか
ニンニクのアルカリや茹で汁で乳化とか色々 0129以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:07:40.970ID:YWuE7IWd0NIKU
パスタはタリアテッレが一番好き
0130以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:07:55.727ID:x6/vFawE0NIKU
>>125
食いたくないくらい嫌いだから食えと強制的に出されて拒否権ない場合でないと食わない
ソースに限らず異様に味きついのは無理だな
米は好きだが銘柄の好き嫌いは大きいな 0131以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:08:33.543ID:oQj9cbiOaNIKU
>>117
中華鍋いいらしいね
うちのは揚げ物に使われて年季いきすぎて
デンプンを洗うのが大変そうで試せてないな 0132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:10:24.135ID:VCE0uacpaNIKU
中華鍋じゃなくても深めのフライパンはめっちゃ優秀だよな
ほとんど何でも作れる
0134以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:13:10.141ID:nCwUIIiz0NIKU
片手用圧力鍋の深さが丁度いい
リュウジのフライパン1つで作るペペロンチーノはよく作る
パスタソース別とか面倒なのよね
0136以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:14:03.260ID:wierFVEwaNIKU
去年から一人暮らし初めてデカいフライパン1個で戦ってるんだけどパウチの湯煎を同時にできない以外は困ったことないな
0137以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:22:47.484ID:a+q5XdURaNIKU
>>136
えらい
気にしない派なら食べる器で途中から湯煎
茹で上げてこぼす時に器を洗う感じとかどう 0138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:26:08.220ID:3k4TU1q30NIKU
>>122
逆なんだ！！
なにと勘違いしたんだろ…
勉強になるｗ 0139以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:26:27.718ID:T99zaav10NIKU
米炊くのもフライパンでやると美味しく炊けるよな
0140以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:30:37.354ID:pSf6mA890NIKU
>>138
結構良くある勘違いで、スープが強いラーメンやつけ麺には太い麺のことが多いからそのイメージになる
本当は逆で麺を太くするとスープが絡まないから味を濃くしてバランスとったり魚粉で粘度を足したりする
極端に考えるとわかりやすいけどうどん粉の塊にスープかけても下に落ちるだけ、切って麺にすると隙間にに染み込む >>140
つけ麺で言うスープに絡むってのは太麺で掬い上げるイメージだからね
麺自体に絡み付いたソースを程よい配分で口に運ぶパスタは捉え方が違うね
なぜこの捉え方の逆転現象が起こるかって言うと粘性が違うからだね 0142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:37:57.506ID:O3NYCzc40NIKU
俺もこの間買った新しいパスターニ茹でてペペロンチーノでも作るかな
0143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:41:20.252ID:aXthMuum0NIKU
うちもでかいフライパンで茹でてる
スパゲティ半分に折るのは台無し感が凄くてできない
0144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:42:22.273ID:cBQLaHDwdNIKU
半分に折れよ
0146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:45:29.737ID:rOI759hkaNIKU
麺折ると破片が飛び散るんだが
0147以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:45:58.058ID:x8bK6rlq0NIKU
そこそこでかい鍋はあるよ
0148以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:46:07.929ID:O3NYCzc40NIKU
パスターニ一束しかなくてワロタ
いつも二束食うのにたりねーじゃん
0149以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:47:06.304ID:3k4TU1q30NIKU
>>141
なるほどなー
麺類は麺類でもやっぱ違うんだな 0150以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:50:18.516ID:q8KR0vvKaNIKU
0151以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 12:55:22.324ID:pSf6mA890NIKU
>>141
パスタでも麺が細いカッペリーニなんかはスープがサラサラ
太さの極地ラザニアはぼってりソース
根っこの理屈は変わらんと思うよ >>151
それは多分つけ麺をあえて細麺で食べてみれば分かると思うよ
後付けのつけ麺と合わせて出てくるパスタ、食べ方の違いにも理由がありそうだね 0153以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 13:11:24.633ID:pSf6mA890NIKU
0154以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 13:54:49.266ID:hp1OFwGddNIKU
水に暫く浸けてフニャフニャにしたのを茹でると楽でうまいってほんとなの
0155以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 14:13:30.567ID:L1I6D++x0NIKU
なんかパスタ茹でる専用の鍋みたいのないの？
細長いやつ
0156以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 14:15:34.462ID:aXthMuum0NIKU
>>154
ゆで時間が短くて済むってだけで別に特別美味しくは無いし労力増えるだけだから役立つのは超ケチな奴か災害時のみ 0158以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 14:31:16.543ID:hp1OFwGddNIKU
0159以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 15:23:14.954ID:kL/orANhpNIKU
0160以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 16:03:37.122ID:x8bK6rlq0NIKU
0161以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 16:36:56.304ID:VKw9oZkO0NIKU
0162以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/29(土) 16:57:21.357ID:kL/orANhpNIKU