0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:44:14.479ID:3vOWxpasr
「いきなり！ステーキ」などを展開するペッパーフードサービスの代表取締役社長CEO・一瀬邦夫氏の社員向けメッセージが賛否を呼んでいる。
2022年1月24日付の社内報に掲載されたもので、「ネガティヴ従業員」に喝を入れる内容だ。
■「ネガティヴな従業員をゆるすことは、到底できません」
一瀬氏は社内報で、店を訪れる客に満足してもらうには、商品だけでなくスタッフのファンになってもらう必要があるとして、ポジティブなスタッフとネガティヴなスタッフが混在している現状を問題視する。
「私は、各店のお客様クレーム一掃に取り組んできましたが、どうやらこのネガティヴ従業員によって大部分のクレームが起こっているようです。『店舗では作業するだけで給料をもらえると思うのは大間違いです。』店舗従業員のあなたの力で何人のお客様がご来店頂けたのかがとても重要なバロメーターです」
スタッフに対し自分を知り、ポジティブな気持ちで働いてほしいと訴えた。
「皆さんは、自分をよく知りぬいています。ネガティヴな人は、この社長の年初の言葉をきっかけとして『自己改革』してください」
「ポジティブの人の『お客様ファン作りの阻害要因のネガティヴ人間をなくす事です。』」
一瀬氏は「ご来店されたお客様に不快な思いをさせたネガティヴな従業員をゆるすことは、到底できません」ともしている。また、あわせて掲載された同社の「クレームゼロ憲章」の中には、
「再三にわたるクレームの当事者は、厳重な処分をします」
といった項目もあった。
「従業員のせいにしてたらダメだと思います」の声も
SNS上では、店舗スタッフにクレームの責任があるとしたり、作業だけで給料をもらえるのは間違いだ、などとする一瀬氏の主張に対し、厳しい反応が出ている。
「誰か、この考え方がダメなんだとクレーム入れるしか...」
「会社運営に対して責任を持て、自分なりの行動に移せ、と求めるならば、それなりの給料を出さないと」
一方で、一ノ瀬氏の今回の主張について、
「そうかな？別に普通の事かいてあると思う僕もブラック気質なんだろうなぁ」
「当たり前のことじゃね？物売りなんて、働いた時間よりどんだけ物売ったかが大事って言ってるだけ」
と理解を示す声も出ている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/40a7ea8b380e7ce6c0e0569f4ea7d77600c35f94 0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:45:32.792ID:sinF/O500
さすが会社を傾けるだけのことはあるね
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:45:58.179ID:0Qk6SU3Z0
その結果がコロナ以前からの大量閉店ですか
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:46:01.113ID:FZiGW9ej0
飲食なんてこんなもんだろ
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:47:24.461ID:icpUmiBaa
飲食は店舗は作業で頭使うのは上の人間だろ
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:47:24.948ID:iPMnBGb20
床に肉落としちゃったけど大丈夫やろ！
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:47:42.922ID:R2zbSAKXr
社員だけに向けてのメッセージなら分かるけどな
バイトは時間給だから作業さえしてればいいよな
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:48:27.271ID:wXacnVtMa
作業って実は難しい
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:48:36.538ID:yUrvXDLQ0
これに文句言わないで適当にサボれるやつが優秀なんだよ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:49:10.873ID:Bb4nhiu00
しらねーよ働くか働かないはこっちの意思や
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:51:00.710ID:R2zbSAKXr
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:51:12.068ID:zBqt33Zn0
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:53:50.401ID:FZiGW9ej0
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:55:30.218ID:6NJHLCUQ0
「つぶれないお店の凄い社長」ｗｗｗｗｗｗ
大量閉店してるやないかーい☝
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 04:58:59.770ID:d5DGqP4t0
いきなりステーキは高須クリニックやすしざんまいにはなれない
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:00:01.904ID:N2m2SD+X0
閉店の神様
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:00:58.730ID:WVi5L+Hta
社長が不快で行かなくなった
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:08:35.779ID:JDcMlsEQ0
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:12:58.089ID:jRA53kE30
社員向けのメッセージが流出する会社ってやばいと思うんだけど
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:13:44.519ID:uRGd6lzT0
あの店って肉注文してステーキ運んでくるだけだろ
どこにクレーム発生する余地があるのかわからない
頭おかしいキチガイ客なのか従業員が相当ひどいのか
でも「お客様ファン作り」は勘違いすぎるわ
地元密着の個人店じゃあるまいし
あの手のチェーン店にそんなの求めてないよｗ
求めてるのは安さと旨さだけ
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:14:25.882ID:d5DGqP4t0
一回だけ行ったことあるけどなんか変な水売ってた気がする
アパみたいな
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:17:03.335ID:rkYzvcOFr
>>21
こんなことしてたらそりゃクレームも来るだろ
＞「ナイフを置いてから、お客様の目を見て『この位でいかがでしょうか？』とお伺いします。お客様から『どの位の重さになりますか？』と聞かれたら、『およそ300gです』と答えられますよね。お客様から『それでお願いします』と言われたら、カットマンは、『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、お客様は了承して下さいます」
「カットして肉が、350gになってしまっても、従来のように限りなく300gになる様に切りおとさないでください。お客様のご希望の肉の上にナイフを置いたわけですから、お客様もご納得されていると思いたいです。この場合、従来ですと『すみません』と言って300g近くまで切り落としてお客様のご納得をしていただいていました。しかし、計量して350gになってしまったら、先ずはお客様の目を見て、間を取ります。次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」
「もし、お客様がもう少し減らして下さいと言った場合だけ、少し減らして差し上げます」
50gの切り間違いを例示し、客からの申し出がない限り切り落とさないように指導していることになる。この場合、客が払う料金は300g分ではなく350g分だ。 0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:18:19.785ID:2B7iRctP0
経営がこのありさまでお前のやってることなんて経営でも何でもねーよ状態なのに
いまだに自信満々でお気持ち表明ができる意味が分からん
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:22:50.793ID:uRGd6lzT0
>>23
これ社長がやらせてるんだからクレーム来たら社長のせいだろ
まさかこういうの全部従業員のせいにしてんのか 0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:23:44.410ID:mYm5+GI5d
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:24:14.043ID:lAp+1F2HM
だからいきなりステーキはダメなんだよ
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:25:35.211ID:Dda5cKCnx
生けるおまいう
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:26:42.330ID:b5f0oNeJd
ネガティヴ社長
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:29:46.133ID:WiRs67nc0
最近意識高い系の本でも読んだんか？
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:29:58.028ID:cm6dGCLQ0
会社がそうですっていうならそれでいいんじゃね？
そういう基準で首にしますってはっきり明示して入社時にもちゃんと説明してダメなら切ればいいじゃん
それで会社がつぶれたら会社が間違ってたってことだよ
でも経営者ってみんなこんなもんじゃない？
知り合いの社長も自分で考えて行動しない従業員が使えないって毎日愚痴ってたよ
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:31:32.326ID:sbjEv4MAd
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:35:12.257ID:2B7iRctP0
>>32
まともな経営者はそういうのを従業員の意識の問題として属人化させない
必然的にそういう風に行動するような環境と仕組みを作る
たまたま一発当たったタイプの経営者が根性論と謎のこだわりで経営してる風の暇つぶしをやりだす
正直いないほうがまし 0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:36:06.545ID:FYwZlDC10
ワタミ化してんの？
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:36:41.237ID:jxfWCyLJ0
最近は声がハキハキしてクルー感出してる飲食は苦手
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:37:44.623ID:a/Sq33il0
じゃあ社長いらねえじゃん
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:43:19.626ID:HHBCddfH0
言うのは勝手だけどどれだけ人手不足になっても貫いてね
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:44:23.909ID:2idyVC0U0
作業だけに没頭してくれる人材もまた大事
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:46:28.432ID:9j/Pp75Jd
社長宛のクレーム入れまくればいいじゃん
こんな社長の店には2度と行きませんみたいな
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:47:08.904ID:qpaxWGJM0
>>34
はー…納得したわ
お前に賢ポイント20やるよ
100貯まったら俺とスーパー銭湯行けるからな頑張るんやぞ 0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/01/28(金) 05:49:01.744ID:HHFeWX+Ha
>>34
従業員にプレッシャーを掛けるのも環境作りの一環だよ