俺「パスタ茹でるか」お前ら「塩入れろって」「マジ?塩は?」「塩塩塩塩塩」俺「なんで?」お前ら「「「・・・」」」
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3束に対して大さじ一杯入れたらしょっぱくて食えなくてワロタ
お前ら入れろって嘘つくなよ 下味付けるんだよ
レンチンバスタ容器だと少量で済むし楽チンだそ ぶっちゃけ味変わるくらい入れるとすぐ塩なくなって勿体無いから
気持ち程度に1〜2振りくらいだな イタリアンスタイルは茹で汁がしょっぱくなるまで塩をいれるぞ 動画で検証してるの見たけど味が変わるらしい
塩入れたほうが圧倒的にうまいんだと >>13
安い塩を料理用に買う
自然塩なら血圧の心配もない おれはレンジ調理器という文明の利器を使うから温度とか浸透圧とか難しいこと言っても効かないねェ 何年か前に料理研究家だか栄養士だかの女が「パスタ茹でるときの塩は無意味」って発言して炎上したことがあったが 最近イタリアのほうで「塩入れはまるで意味ない」って結論出てたろ 塩入れたほうが旨くなるって感じる奴だけ入れればいいだろ
結論もクソもねえ 科学的な話すると浸透圧違うからレシピに塩があるなら塩入れないと全然違うもんになるぞ ①味付け
②デンプンの糊化温度が変わる
③浸透圧の調整(ソースと絡ませたときに水分が出ないように)
うどんのように最初から練り込んどけとは思う 1Lの水にスプーン一杯塩入れてもちゃんと水はしょっぱいから少なくとも味はついてると思う パスタが水っぽくなりにくいけどカサカサになるから茹でたあと炒めるなら入れない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています