パティシエだけど法則見つけた
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不況の時はめちゃ甘いお菓子が売れる
景気がいい時は甘さ控えめとかビターチョコとかビターキャラメルとか抹茶とかそう言うのが売れる
最近はめっちゃ甘いのが好まれてる 価格も手頃ってのもあるのだろうが焼き菓子系もキャラメルヌガーがめっちゃ売れる
クソ甘いキャラメルとナッツの 食べることでストレス発散するやつが甘いものドカ食いするからかな チョコケーキもスポンジ系の軽いのよりウエットな質感でいかにも重量感あるガナッシュ系のが好まれる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています