チンジャオロースって具を細くするの謎じゃね?

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:02:42.962 ID:3Lx4it4s0]

切るの大変じゃん

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:03:01.335 ID:B6Svkqwp0]

ご飯に合うように

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:03:11.934 ID:1cTWtJM30]

ソースが絡んでおいしい

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:03:14.120 ID:ynmR4hpE0]

切ればわかるけど大変ではないよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:03:27.453 ID:XwyIGOGJr]

そこで調理の腕が出るんですよ
中華一番でピーマン上手く切れなくてクビになった奴居たでしょ？

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:03:27.734 ID:3Lx4it4s0]

>>2
太くても合うじゃん！

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:04:02.976 ID:3Lx4it4s0]

>>4
そうなの?
めっちゃ細くて難しそうじゃん
そうでもないのか

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:04:58.547 ID:Sn2x1UeP0]

ツァオが出ないからね

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:05:12.539 ID:nXpGwbev0]

食感がいい

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:05:44.798 ID:3Lx4it4s0]

>>8
なにそれ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:05:48.395 ID:HiK+1i1Od]

火が早く通るんだ

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:06:12.182 ID:Bts+KV6C0]

細切りはそこまで手間じゃない

[0013 あむあむ ◆Ziw22T3Lfp.C 2024/02/17(土) 13:06:13.017 ID:Luf7OyYA0]

ストゼロについてくるチンジャオロースの素が２０個くらい余っててまじでもうチンジャオロース見たくない

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:06:15.703 ID:9gP9KW5gH]

>>9
おれは厚いのも好きだぞ

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:06:40.815 ID:czeaMgNl0]

試しにデカ具材で作ってみたら？

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:06:42.456 ID:Sn2x1UeP0]

>>10
食感

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:07:39.044 ID:pCxV1SaJd]

地元の中華屋で注文すると切るの面倒だから他のにしてって言われたことある

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:08:41.267 ID:3Lx4it4s0]

>>11
なんで早いといいんだ
すぐ食べれるからか？

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:08:58.821 ID:3Lx4it4s0]

>>16
なるほど
カッケーな

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:09:23.909 ID:3Lx4it4s0]

>>17
やっぱめんどいのか
めっちゃ細いもんな
じゃあメニューにすな！！！

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:09:30.690 ID:Bts+KV6C0]

お店の客の回転が良くなる

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:09:42.774 ID:ieuBl0i90]

油通しのためだと思う
具材がでけえと火入らないしでかい具に火入れようとしたら油を吸いまくる

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:10:12.564 ID:34B73XkD0]

肉抜き青椒肉絲お待ち！

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:10:21.585 ID:HiK+1i1Od]

>>18
それもある
全体に均等に素早く火が通ると>>9にもなる

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:10:37.293 ID:ReQW1TVo0]

チャーハンも具材を細かく切るだろ

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:11:57.022 ID:Bts+KV6C0]

牛肉やピーマンをハニカム状に肉抜きして食感はそのままにカロリーカット

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:12:02.130 ID:3Lx4it4s0]

>>21
なんでだ

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:12:43.063 ID:3Lx4it4s0]

>>22
でも細く切った方が表面積が大きくなって
油いっぱい吸うんじゃね？

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:13:23.837 ID:3Lx4it4s0]

>>24
なるほど
確かに食感違うな！

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:13:37.142 ID:ieuBl0i90]

>>28
高音の油はサラッとなって抜けやすいから大丈夫

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:13:50.948 ID:xxGKBKh10]

>>22
中華って油使う奴はだいたい具細かいよな
北京ダックとか例外だけど

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:14:34.959 ID:3Lx4it4s0]

>>25
あれはご飯と一緒に食べやすくするためじゃね？

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:14:39.370 ID:GNPpw9Ic0]

細くなかったら青椒肉になるじゃん

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:15:37.061 ID:3Lx4it4s0]

>>30
そうなのか
高音で短時間で済むから
あんまり油吸わないって感じか

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:16:29.215 ID:3Lx4it4s0]

>>33
じゃあもっと細くしたらチンチンジャオロースになるのか？

[0036 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:16:56.251 ID:XwyIGOGJr]

>>35
青椒肉絲絲かな

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:19:21.696 ID:3Lx4it4s0]

>>36
すーを差し上げられるのか

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:19:32.007 ID:Grv/PoHd0]

肉とかはともかくタケノコとかがデカかったら食いにくいとは思う
イメージは酢豚くらいの大きさね

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:19:46.501 ID:gI4Fqq790]

会社の山東省出身の中国人曰く、
「中華料理は1種類の肉と2-3種類の野菜だけで勝負する
八宝菜以外はな」
と言ってたけどハッとしたは。そういえばそうだな、って

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:20:55.781 ID:1cTWtJM30]

じゃあ八宝菜ってかなり特殊というか特別な料理なのかな

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:21:33.942 ID:Bts+KV6C0]

具材多い酢豚よりシンプル酢豚の方が好感

[0042 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:22:43.340 ID:HiK+1i1Od]

>>39
なんかかっけーな

[0043 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:25:45.061 ID:3Lx4it4s0]

>>39
シンプル勝負なのか

[0044 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:26:26.259 ID:34B73XkD0]

確かに回鍋肉も三種くらいしかないな

[0045 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:27:19.591 ID:XwyIGOGJr]

本場の回鍋肉は茹でた豚肉と葉ニンニクだけで作るそうな

[0046 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:28:31.039 ID:kuzLbKi30]

たけのこは売ってるからいいけど肉切るのがめんどくせーよな
うちは豚肉派だけど分厚いソテー肉千切りにしたの更に半分に切ってるわ

[0047 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:28:45.102 ID:3Lx4it4s0]

>>45
キャベツないのか
みそとキャベツがホイコーローだと思ってた

[0048 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:28:50.288 ID:x27j9v2B0]

八宝菜って名前がもう特別感ある

[0049 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:29:34.905 ID:XwyIGOGJr]

>>47
日本では葉ニンニクが栽培されてないからキャベツで代用したんだって

[0050 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:30:30.528 ID:x27j9v2B0]

キャベツはヨーロッパ原産だから中国の伝統に無いのかな

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:30:53.390 ID:3Lx4it4s0]

>>49
確かに葉ニンニクって中国産しか見たことないな
うまいし日本でも育てればいいのに

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:31:05.519 ID:34B73XkD0]

>>45
マジで？キャベツとピーマンはどっからきたんだ

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:34:05.176 ID:3Lx4it4s0]

>>50
でもシルクロードでヨーロッパとは貿易してたんじゃね

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:34:45.110 ID:7Re5+jWx0]

キャベツないの？
白菜はありそう

[0055 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:35:29.464 ID:AK76/xZ00]

火を均等に通すために細く切ってる

[0056 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:39:12.279 ID:ieuBl0i90]

>>50
トマトと卵の炒り付けとかいう神

[0057 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/02/17(土) 13:45:39.664 ID:YxWilwvc0]

ロースじゃなくてロースーな