寿司屋のことなんかなんも知らんがどんな職だって奥が深くて一流のプロに
なるにはいくら勉強しても足りない
ユーチューブで動画見たくらいで市場での魚の目利きや仕入れ、調理道具の扱い、
調理のスキルなど身につくなら苦労はないんじゃないの