ナポリタンはスパゲティじゃなくてソフト麺かうどんで作ればWin-Win

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:12:51.125 ID:R5A6g1qQ0]

イタリア人もニッコリ(*^▽^*)

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:13:12.074 ID:R5A6g1qQ0]

実際ナポリタン専門店の麺はそうなんだよな

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:13:57.348 ID:f2zJVPXvd]

名前かえろ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:18:21.615 ID:m2yQezPY0]

ガッテンで「茹でて一晩置いた麺を再び温める程度に茹で直してから油で炒める様にして表面をコーティングする」ってのやってて実践してみたらかなり茶店のナポリタンに近くなった

味付けはケチャップを煮詰めるとか色々とやってたけどどう頑張っても再現は不可能なので素直に市販のソース買った方が早い

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:20:23.499 ID:R5A6g1qQ0]

>>4
なんで茹で直すの？
生麺っぽくしたいってこと？

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:34:19.237 ID:m2yQezPY0]

>>5
茹でるというか温め直すんだけど、一晩置いて水分も抜けてるからレンジでチンじゃなく湯通しした方が良い

それを炒めると外はカリっ…って程では無いけど形を保ち、中はモチモチのナポリタン食感になる

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:36:23.929 ID:JOK/bNhv0]

焼きそばで作っても美味しいんだよな

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:37:25.607 ID:teQTLbyOd]

>>5
いちからゆでると時間かかるから
立ち食いそばと同じ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:38:05.700 ID:teQTLbyOd]

セブンの冷凍うどんにカレーでもうまいし何に何かけてもいけるだろ