大阪でラーメンが発展しなかった理由
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大阪王将はラーメン出すけど「ラーメン屋」っていうより中華料理だよね 中華「そば」だからじゃないか?
西日本はうどんが多いし >>2
>>5
いや犯罪率とかとラーメンが発達しなかったってことは関係あるか? >>7
それケンコバも言ってた
関西はうどんやねんて、今でもみんなうどん食うとんねんでっていうとったで 大阪のラーメンは東京より美味い店率が高いぞ
東京は不味くても客が入るけど
大阪は美味くないと客が来ないからは不味い店は淘汰される
不味いのなんて観光客相手の金龍くらい 久しぶりに無鉄砲行ったら店員が全員外国人で
独特の体臭が店内に充満してて最悪だったわ。もう行かん。 >>12
ダウト
大阪で人気!って言う謳い文句で東京進出してきたラーメン屋大抵たいしたことないし >>10
お隣の京都や兵庫はうどんも強いけどラーメン激戦区でもあるよね 東京の出汁の出ない水じゃ完全に再現できないんだろ 東京のは全然うまくない 関西は出汁文化というわりにあんまり関西に魚介系ラーメンのイメージないよね
天一も鶏白湯だし 関西はラーメン強いだろ
特に京都はラーメンもうどんも蕎麦も全国有数の美味さ >>16
ダウト
「実は熊本駅前、ラーメン激戦区なんです!」みたいなハッタリやろ
ほとんどそこらへんのラーメン聞いたことない
魅力屋くらいだよ >>19
なーに文化の盗用しようとしてんだよ天一は九州だぞ 魚介系は日本海側が多いな
青森の煮干しラーメンはマジで美味い
関東はイマイチなんだよね
水が不味いから仕方ない >>12
いまだとどこが旨い?
2000~2010年ぐらいまで大阪住んでいたけど野菜炒めがうまいだけじゃんって神座ぐらいしか当時なくて
2010年代に入ってきて単店でうまい店が増えてきたかな?って感じで関東もどっちゃったから最近の事情知りたい あんな腕組文化そんなに必要ない
あんなものは大阪で流行ってて東京で流行ってない方が形としては綺麗 天一も魁力屋も横綱も新福菜館も全部京都じゃねーか
なんなら来来亭も元は京都 >>27
ごめんググったけど京都だった
でも九州のとんこつラーメンを模倣して作ったって創業秘話にあった >>33
天下一品は豚骨ラーメンじゃないぞ
鶏白湯スープのラーメン
お前根本的に何も知らないなw >>33
それ言い出したら醤油ラーメンは全部東京、味噌ラーメンは全部札幌になるじゃん 大阪ならこれってラーメンが浮かばないわ
和歌山なら中華そばとかイメージできるけど >>33
そうなんだ模倣したのは知らなかった
豚骨ラーメンから鶏白湯ラーメン模倣したんだな…
豚と鶏で全然違うけどこってりさを参考にしたのかな >>33
お前ヤバいな そもそもどこの地方の人間なのよ ラーメンを名物にする地方とかもう本当にダメだと思う
富山ブラックとかクソみたいな名前つけた奴は富山のご先祖さまに土下座しろ UNCHI系列が20になるまで出てこないとはエアプばっかりだな >>40
富山ブラックは家系みたいな労働者向けだから味濃いんだっけ >>37
俺は個人的に大好きな高井田醤油ラーメンかな 賛否分かれまくりだろうけど ラーメンは北海道東北か九州が強くて本州の中心に近いほど独自のものはないイメージある >>44
オマエが知ったかぶりし過ぎ
知らないなら知らないって言えばいいんだよw でも大阪のラーメンって大阪以外じゃ通用しないのは事実
そして唯一成功してるのは他地域のパクリ 仕事で大阪行った時に塚本の創作らーめんstyle林
何回か行ったけど美味しかったよ >>44
25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/10/01(日) 13:00:02.633 ID:O576uw4h0
>>19
なーに文化の盗用しようとしてんだよ天一は九州だぞ
これで叩かれないと思う?ww ここのヤツらとか本当にラーメン好きだもんな……それが答えだわ
腕組んでレスしてそう >>44
なんかね、叩いてくるやつって関西人の“人間性”出てるよね
せこくて汚らしい関西人の嫌なところ 大阪で店舗展開するのを避けた中本や日高屋の陰謀かな?
そんなありふれたチェーン店に頼る必要のない程多様なデザインや美味いラーメン屋が大阪には沢山あると以前からVIPでも話題だろ 京都系のラーメンを聞いたことないなんて言ってる時点でラーメン通としてはモグリもいいとこ >>56
知ったかぶりして間違った事でドヤるのは東京の人間性って事なのかな?
東京人ヤバくねーか? 東京や大阪は都市部だからいまになってようやくラーメン文化が生まれてきたんだと思うよ
地方のものが都会に集まるフェーズから都会独自のものが生み出される過渡期 京都でラーメンが発達してるのにわざわざ大阪がその役割を担う必要があるかという話
若者がたくさんいる街じゃないと発達しない >>1
これってお前の感想でしかないんじゃないの?
どの基準が発展してる要素を満たしてるというんだ? >>57
日高屋なんて大阪どころか関東から出て来られないだろ
中本なんてそもそも展開する企業パワーが無い 普通に関東だわ。自分の落ち度を棚に上げてレッテル貼りして自己正当化して逃げようとする浅ましさがスレ見てる人らに筒抜けだから叩かれてるんだぞ >>45
こういう特徴あるラーメン知りたかったから助かる
ずっと大阪に住んでるけど全然知らんかったわ ソース味しか認めないイメージ
ラーメンより焼きそばなんだろう 下賎な大阪人と下賎なラーメンとか言う食文化は相性良さそうなのになw 発見伝で言ってたけどチェーンは全国の店員全員が同じ味で作れないとダメだから60点くらいの味でしかできない 複雑に作った100点の味のラーメンで全国チェーンなんて最初からやれないんだとよ 金儲けしたいのかラーメン屋をやりたいのかの差だろ >>65
なんで勝手に妄想して地域煽りスレにしようとしてんの?
恥ずかしいからやめな。 >>68
下賤な東京土人に合ってるから東京には多いって事か 普通に美味い店多いけど情弱なだけじゃん
こういう奴一番恥ずかしいよな 本当に大阪人の皆さんって想像力豊かでんなぁ
感心してまうわ〜
パクりラーメンを自分のオリジナルにしてしまうとか頭おかしいで 誰も言ってないのにいきなり地域煽りスレを始めてしまう奴とか湧いててキモすぎるやろ まじで古潭とかいうラーメン屋好きなやつおるんか?
あれがやっていける理由がわからん >>69
あの漫画に書いてある事を信用するなよw
あれ滅茶苦茶だぞw
天一なんて店舗によって味が違う
同じ味にしなくても全国展開できてる
あれは簡単に論破される程度の漫画 >>71
効きすぎだろwちょっと洗面台まで行って顔洗って自分の顔見て冷静になってこいよwww >>76
京都のヨドバシカメラの上に店舗あったな
食べた事はない 真面目に議論してたのにいきなり煽り始めて勝手にキレる関西人
あ、これが火病ってやつ?怖いわあ 麺介系列、UNCHI系列、麺に光を系列
トピ主は最低でもここ行ったことあるの?
無いのに大阪のラーメン語ろうとしてないよな? >>83
その前に知ったかぶりしてごめんなさいは?
なんで謝れないの?
間違った知識の馬鹿ですと認めろよw >>84
全部聞いたことねぇ
全国的な知名度は無いと思うぞ… 大阪の人にとって大阪の方が美味いというのは当然だろ
つまり東京の人にとって大阪の方が美味いかどうかはわからん >>87
関西では人気なのよねん
しょっちゅうテレビで紹介されてる >>84
そんな系列あるの初めて知ったわ
どれも醤油ラーメンなんだな >>74
これがやきう民の使うエセ関西弁と本場もんの力量の差か >>60
知らんだろうけど東京なんてめちゃ昔から東京醤油ラーメンってあるし普通にラーメン処だぞ うまくないけどな
>>77
味の均一化はあくまで目標だぞ 実際は違うのは仕方ない 天一程看板デカけりゃチェーンでできるのはできるだろ歴史ある店なら尚更
あのマンガそんなメチャクチャとは思わないよ >>92
麺介はまじで美味い
特に燃えよ麺介の鴨そばと貝出汁ラーメン >>92
せやねんとかほんわかテレビでやってそうではある 東京には美味いラーメン屋なんて無いじゃん
二郎ってみたいな量だけの豚の餌とか
中本みたいな旨味が無い辛さだけで客が来たり
客が美味さ以外を目当てにしてるのもヤバい
だから美味い店が育たない 東京も大阪もどっちもうまい
ラーメンなんて地域地域でそんな変わらんだろ >>94
発展って世間通で知られるご当地があるか否かで判断されてるのか?
広島なら尾道とか札幌とか喜多方とか >>94
発見伝は作者の感想でしかない
作者にとっては正しいのかもしれないが一般的に正しいとは限らない 中本とか二郎しか出せないやつはこいつ東京で何も食わないで帰ってきたんだなとしか思わない >>94
アホかな?
天一の看板があれば?
小さい個人店から始めてるのに看板パワーなんてねーよ
チェーンってだけでどのチェーンも同じとか思ってそうだなw
個人店から大きくなってチェーン化する店と
企業の大資本で始めるチェーンは全然違う
前者は美味い店が多いけど後者は日高屋レベル >>104
効いててワロタw
トンキン馬鹿にされて悔しそうw 麺助のラーメン見てきた
太麺の高井田醤油ラーメンといい大阪のラーメンは蕎麦とかうどんっぽい和風な傾向が強いのかな? >>111
図星で手震えてるけど大丈夫か
落ち着け >>117
本当に効いてんのかよw
顔真っ赤だぞw 大阪にもうまいラーメン屋あるぞ
まんねんって店のオムチャーハンがうまい チェーンでもうまいって話までは合うけど一番はどこになると店が多様だし数も多すぎて話あわないことのほうが普通じゃない? >>118
IDコロコロ変えてまで粘着してくんのキショすぎだろ
お前みたいな煽りカスに生きてる価値ないから首吊ってさっさと死んでこいゴミ >>116
ストライク軒のはまぐり浮いてるシンカーめっちゃうまそう >>122
トンキン土人発狂ワロタw
ファビョファビョしてるw >>121
ダントツで不味いのはスガキヤ
これは満場一致だろ >>124
死ねって書いたんだけど文字読めないの?
お前の家まで行くからな 東京ってシナチョンが多いからすぐファビョるよねw
東京人は大陸の血が濃いからw 塩元帥が関東方面ないからな
狭いより駐車完備である程度の立地が必要だし >>127
さすがチョンの血が濃いトンキン土人だなw
DNAに組まこまれてるからすぐファビョるw >>120
少ない滞在でわざわざ中本とか二郎行く情弱だからあり得そう スガキヤは地元のフードコートのおやつラーメンを思い出す >>129
ラーメン以外の麺類が有名な土地だとラーメンが流行りにくいってこと?
確かに長野のラーメンとか知らんな >>132
おや絡んじゃいけない類の奴だったか
名店あるなら情報通であろうとそうでなかろうと知られる筈だが知られてないのが悔しいのかな
この勢いだと俺の家まで情報突き詰めてストーカーする気なのか 高井田醤油ラーメンが一番特徴あるから今度東大阪行ってみるわ トンキンが慰め合っててワロタw
馬鹿にして悪かったなw スガキヤはラーメンだと思って食べたらそりゃダメだよ
ブタメンを食べる気持ちで向かい合わないとダメ でも東京って名古屋や沖縄よりメシマズだよね
一番美味いのがもんじゃ焼きだし >>135
そういう枠だと思う
>>136
たしかに
>>137
沖縄もラーメン不毛の地だな
長野は正直蕎麦より安養寺味噌ラーメンのほうが好きだけど 名古屋はメシマズなんじゃなくて好き嫌いが分かれやすいんだよな
濃い味好きにはたまらないものが多い
有名どころ以外だと素朴なものもあるけど 自分から煽りレス付けたくせにやり返されると急に被害者ヅラする奴いるよな >>143
うん?君は自分の情報範囲が受け入れてもらえないからって他人に死んでこいとかなかなか言えたもんじゃないよね?
俺の家までストーカーするなよ情報通気取りのニワカ君w >>142
どこも年単位で済んだけど沖縄が一番あわなかったかな沖縄料理以外の外食もたくさんあるから困りはしないけど沖縄料理の鰹出汁の濃さは辟易する
名古屋は味噌も辛いのもくどいのも好きだから合ったわ
東京は選び放題だからよほど店に見る目ないとかじゃなきゃ一番だよ >>149
自分からトンキンとか煽り出してID使い分けて
飛行機飛ばしてまで自演こいたのに被害者ヅラこいてんの?
本当に頭大丈夫か?もしかして今頃泣いてる?
怖かった?
自分でやってることおかしいからマジで病院行った方がいいよ >>144
沖縄のラーメンは美味いぞ
三竹寿なんてクソ美味い
情弱は沖縄そばのイメージが大きいからラーメンは無いと思いがち >>154
うん不味くはないけどあわない
世間一般でいうラーメンとまた違う感じ
数年すんでたからそれなりにいったよ >>155
東京はソース焼きそばが有名だよな
ご飯のおかずにソース焼きそばが一般的 ラーメンごときでこの県は美味いこの県はマズイとかないだろ おでんとかボロボロジューシーとかは好きなんだけどな 東京で美味い店は
「東京の食い物屋」じゃなくて
「東京に出店した地方発祥の食い物屋」なんだよな
結局東京人は他人の褌で相撲をとってイキってるんだよ
だから滑稽 >>160
田舎モンで東京を敵視してるからそう思い込んでるだけだよ なんか定期的に東京コンプレックスがやばいやつが出没するんだけど同じやつなのかもな
それまで普通にレスしてたのに東京って単語聞くといきなり豹変するんだよな >>162
二郎、大勝軒は?
レッテルを貼ってから叩くスタイルはやめましょう >>165
二郎が美味いと思ってる時点でお前が何を言っても説得力皆無だぞw >>159
沖縄はキツいね
ラーメンとして味わえない >>166
インスパイアがかなり出てるから需要もあるよ
だから否定はあんたの感想だね とりあえず住んでるところや出身県のうまいと思うラーメン屋書いていけや
野方ホープ
無鉄砲
御天
天下一品高円寺店
大塚と巣鴨の間にあった醤油ラーメン屋さん 大阪のラーメンでて麺がデロデロだっけ
京都とも違うんだよな 2代目になって劣化したり支払い方法にまとまりがなかったりする店も多いよね 神座ってラーメンを1回食べたけど、これ以上まずいラーメンに出会ったことがない。
大阪人はあれが好物なのか? おれ東京だけど恵比寿のカムクラうまかったよ
美味しいお鍋のスープみたい カムクラ俺もたまに行く
スープが薄味だから普段ラーメンスープ飲まない人間でも堪能できて助かってる 具体的な話になるとスレが止まる
なぜなら煽りあっていたのはラーメン屋に行ったことがない引きこもり達だからだ >>182
東京コンプガイジがIDコロコロしてたくさんレスつけてたからだな
見返してみ 情弱言っときながら紹介出来る情報も持ち合わせていないガイジは負けそうになった時すぐ無差別に単発IDだ!と言い放ち自演認定し出すからな そりゃたこ焼きやお好み焼きなどの粉もんのが人気だしあそこ 基本的にあっち方面の人はラーメンを下に見てるよね
俺は東北だけどこっちだとソウルフードレベルなのに 関西は麺系は駅そばとかがソウルフードだもの
街中にも立ち食いそばあるけど ラーメンとかより たしかにラーメンもっと淘汰されて蕎麦うどん増えてほしくはあるな 一応そば文化圏みたいだけどみんなラーメンばっか食ってるしな
うどん?風邪引いた時食うもんだろみたいな認識 町中華は頑張ってるけど個人のうどん蕎麦はきつそうな感じ
近所に好みの店あると暇な休日の昼のみが捗るんだよな ラーメンみたいなもんがありがたがられてるのってろくな食い物がなかった場所だろ 東京文化だから
ラーメンは貧民の飯として広がったもので
貧民の飯に相当するものが豊富だから
まあ近年は普通に増えてるよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています