ちっちゃい鍋で野菜炒め作ったらなんか煮物みたいになるんやが

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2023/09/09(土) 20:17:59.106 ID:6yIYjXVW00909]

平らなの買わないとうまいのつくれない？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:18:19.654 ID:s78GkKb200909]

やが？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:19:04.747 ID:G50McPaK00909]

水溶き片栗粉入れるといい具合に調味料が纏ってくれる

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:20:52.576 ID:wlvFhxjL00909]

>>3
長崎皿うどんのスープがたくさんあるんだが

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2023/09/09(土) 20:21:58.746 ID:6yIYjXVW00909]

>>3
もちろん入れたよ
なんか野菜がいたまってないというか煮た野菜食ってる感じ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:24:46.180 ID:ssiqAh8T00909]

きっちり水気切ってから野菜投入するとか

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:24:53.804 ID:3Xz/bXekd0909]

触り過ぎると野菜から水分が出るから最初の数分は蓋をして蒸し焼きにするんやで

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:31:06.413 ID:FTLslcI300909]

調味料入れすぎ？

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:32:03.581 ID:q4iSJX+q00909]

野菜から水分がでるから
平な方がいい

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:32:37.188 ID:zed1gRBCd0909]

野菜炒めは火力が正義なんだよ家庭用のコンロじゃお店のような野菜炒めは一生食えないんだ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:36:15.104 ID:ssiqAh8T00909]

塩振ると野菜から水分でやすくなる

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:37:19.333 ID:wlvFhxjL00909]

ナス入れる？

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:39:12.873 ID:FTsouupBa0909]

油まぶして強火で>>7
混ぜすぎない
一度ひっくり返す感じ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/09(土) 20:39:21.740 ID:MvSMwrCsr0909]

野菜を少しずつ炒めては取り出してを繰り返して最後に合わせる感じ
焼きそばも一緒に作るとベチャベチャになりやすいが
分けて炒めると上手くできる