ビールとセックスは生に限る
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知っての通り、ビールってのは麦芽汁を酵母菌で発酵させて作るわけよ
ビールの炭酸は炭酸飲料のように人工的に二酸化炭素を注入したわけではなく、酵母で麦芽汁が発酵するときに発生した二酸化炭素なわけよ みんなまず俺の話聞いてからレスして
>>1は今俺の話に興味津々だから んでその酵母菌。ワインとかだと自分で作り出したアルコールで死滅しちゃうんよ
だから普通の酒には酵母菌は入ってない。蒸留酒なんかもちろん入ってないわな
蒸留酒は発酵の副産物であるアルコールだけを蒸留させて抽出したものだからな でもビールみたいなアルコール度数の弱い酒だと酵母菌が死滅しないわけさ だから普通のビールは、>>10のように発酵の終わったビールを一度加熱して、酵母菌を殺すわけだ
加熱処理をしたビール。それが普通のビールってわけさ では、生ビールとはなにか
製品化するには酵母菌を除去しなきゃならない、かといって加熱したら味が変質する
その矛盾を解決したのが市販の生ビール 市販の生ビールは
発酵の終わったビールを加熱せず、特殊なフィルターに通して酵母菌を除去することで酵母菌のないビールを顧客に提供してるってわけさ 正直屋台とかお祭りとかのビールが本当にその生ビールなんだかは疑問だがね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています