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固めの目玉焼きの作り方教えてくれ
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2023/09/04(月) 19:47:10.338ID:Evqzy/N90
予熱で蒸すんじゃないの
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2023/09/04(月) 19:47:18.557ID:Ik5RPwET0
プロレスの技名みたいな焼き方あるよな
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2023/09/04(月) 19:48:07.838ID:PTGz7MA80
水入れて蓋してるけど中々思ったようにならない
料理のプロ来てくれー
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2023/09/04(月) 19:48:47.091ID:+J0G0bM5r
焼いて裏返して焼け
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2023/09/04(月) 19:49:59.145ID:PTGz7MA80
裏返して大丈夫なのか？
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2023/09/04(月) 19:51:57.405ID:kQaePT8or
>>6
ターンオーバーと呼ばれてる目玉焼きのポピュラーな焼き方
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2023/09/04(月) 19:54:04.388ID:+EC1HUE+0
油多めに入れて焼いてる最中に油を黄身に掛けると良いぞ
カロリーには気をつけろ
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2023/09/04(月) 19:55:03.401ID:PTGz7MA80
ほうほう
参考になるわ

明日さっそく試してみる
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2023/09/04(月) 19:59:53.433ID:8xn4yX5Aa
硬めはそんなに気にすることない
弱〜中火で長時間焼けばOK

キミの部分を黄色くしたいなら蓋なしで
https://i.imgur.com/l82zJcx.jpg
ピンクっぽくなって良いなら蓋ありで
https://i.imgur.com/6hfcf6K.jpg

最近料理系YouTuberが揚げる法を紹介してるけど
意外と手間かかるので気をつけて
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2023/09/04(月) 20:03:02.562ID:zCNoPsFb0
>>10
美味しそー
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2023/09/04(月) 20:03:49.610ID:Ft2TceRB0
水ちょっと入れて蒸し焼き
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2023/09/04(月) 20:03:55.416ID:XnaWJhfP0
弱火にして蓋したら出来るだろ
水すら必要ない
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2023/09/04(月) 20:13:44.863ID:BM/yPOLFr
>>10
固めの目玉焼きじゃなくてワロタw
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2023/09/04(月) 20:13:46.692ID:xymJEdLsa
>>13
>>1は硬焼きがお好みだから
少し水入れたほうがいい、かも

つーのも、硬焼きのために長時間焼くと
白身の鉄板に触れてる面が焼けすぎて
固くなって食べにくくなっちゃうと思うんだよね

箸とかで、なかなか切れないーってなるアレ
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2023/09/04(月) 20:14:44.636ID:Zo5dJFx6a
>>14
>>10だがすまんかった
普段めったに硬焼きにしないから…

蓋ありのは見つけたんだけど
蓋なしの硬焼きの写真はなかった…
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2023/09/04(月) 20:16:55.465ID:TyRwoqLJ0
白身はよく焼いてパリパリになってるのが美味いだろ
表も裏も両面パリパリなら最高
そして黄身は半熟でとろ～り
これがベスト目玉焼き

サニーサイドアップは上面の白身が柔い
あれがマイナス要因
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