0001ネ（・ω・）コ ◆Tanuki/zH8UY
2023/08/27(日) 20:21:35.841ID:bzmf9aus0このイカは、海水と淡水の混合比率に関係なく生きることができるという。
これにより、山間部や内陸部でもイカの養殖が可能になると期待される。
水産学部の山本教授は、「淡水イカの開発は、日本の食料自給率を高めるだけでなく、
地域の活性化や観光振興にも貢献すると考えています。
淡水イカは、味や栄養価も海水イカと変わりません。
また、淡水イカは、海水イカよりも繁殖力が高く、養殖コストも低いです」と語った。
淡水イカの開発には、約10年の歳月と数億円の研究費が投じられた。
山本教授は、「淡水イカは、遺伝子組み換えではなく、自然交配と人工選択によって作り出されました。
淡水イカは、自然界に放たれても海水イカと交雑することはありません。環境への影響も心配ありません」と強調した。
香川産業大学では、来年から淡水イカの養殖試験を始める予定だ。
山本教授は、「淡水イカは、香川県の新たな名産品になるでしょう。うどんや讃岐饂飩と一緒に食べてみてください」と呼びかけた。
