鰻(うなぎ)って鰻そのものが旨いんじゃなくてタレが旨いんだよね(´・ω・`)
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
でもあのタレを一番美味しく摂取できる素材が鰻なのもまた事実 タレも旨いけど鰻自体も普通に美味いぞ
今の値段は異常ではあるけどアナゴとはやっぱ違う ぶっちゃけ豆腐をなんやかんやしたら似たような食感になりそう 焼いた頭や骨をタレに入れて煮て鰻のエキスをタレに追加すると更に美味いのはなんでだろう? 俺は味ごまかされないためにタレかけないで食べるよ
寿司に醤油もつけないし焼肉もタレつけない >>8
すりおろした山芋に卵とか色々混ぜて焼きノリの上に盛ってうなぎのタレ塗って蒸し焼きにしたらうなぎそっくりになる >>11ちなみに焼き方
ファーストフード店で出るウナギは多分ヨーロッパウナギ 美味い!って感じるのは5,000円以上するけどそこまでは自腹で出したく無いよな アメリカでうなぎ屋スタイルで炭火でチキン焼いて向こうが好みそうなちょっとスパイシーなうなぎダレ開発して売ったら行けそうな気すんだよな チキンをそのまま焼かずにうなぎっぽく開いて薄くしてさ
見た目にボリューミーな感じにしてチキンカバヤキとか名付けて ヨーロッパウナギも二ホンウナギも個体数減少してるから無理してそんなに食わなくても良いと思う そう思ってサンマの蒲焼きうなぎのタレで味付けを食べたらクソゲロウンコの味がした 砂糖醤油ってそれだけで完成してるよな
炭水化物+塩分+旨味であとは油分だけで味覚は満足する これに気付いた鰻屋が俯いてすっかり落ち込んでしまったその様子から「うなだれる 」という言葉ができた タレ7 うなぎ3 くらいはあるだろう
うなぎをナメるなよ 日本橋の玉ゐでアナゴ食うとウナギじゃなくていいやってなるよね あなごはたれだと思う(´・ω・`)
うなぎは油っけもあるしそのままでも結構食える(´・ω・`) 栃木県にはナスを開いて蒲焼きにしてうなぎタレをかけたナス蒲焼き丼があるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています