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今喫茶店の漫画描いてるんだけど、一つの厨房で2人が別々の料理してるって普通かな？
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2023/07/09(日) 02:26:04.101ID:0NsKO9dZ0
規模は最小限度の設備でやってる純喫茶って感じなんだけど

そういうとこでも一つの厨房で2人が別々の料理作ってても不自然じゃないかな？

1人がナポリタン作ってて1人がオムライス作ってるみたいな
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2023/07/09(日) 02:27:09.762ID:TBa17oD00
個人経営の喫茶店の厨房はマスター1人だろ
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2023/07/09(日) 02:27:54.904ID:SEpApqqq0
そういうとこ気にするの素敵
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2023/07/09(日) 02:28:33.532ID:/CgFxH8C0
>>1
スパゲティでもめん茹でながらソース作るんだから何口コンロがある大型店なんだよ
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2023/07/09(日) 02:29:20.835ID:0NsKO9dZ0
>>2
そうそう、普通はそうだから気になるんだけど...

マスターが料理してる横でもう1人別の人が料理してても変じゃないかなあ、って...
忙しい中助っ人がきて一緒に料理してる的な感じで
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2023/07/09(日) 02:30:06.325ID:0NsKO9dZ0
>>4
何口もコンロあったら大型店になるか...
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2023/07/09(日) 02:30:27.818ID:0NsKO9dZ0
>>3
気にしない人は気にしないのかな
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2023/07/09(日) 02:31:39.126ID:msmxaCBE0
店の規模によるんじゃない？
カウンター席だけの店なら変だけど
カウンターとテーブル両方あるくらいの広い店ならいいと思う
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2023/07/09(日) 02:32:44.865ID:0NsKO9dZ0
>>8
ご意見ありがとう！
確かに、テーブル席もある店なら複数コンロある方が自然だな
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2023/07/09(日) 02:34:15.679ID:MmksJ7Mnd
二人で厨房作業してるのはおかしくないけど二人とも同系作業してるのは変かも
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2023/07/09(日) 02:34:51.813ID:0NsKO9dZ0
>>10
それはそうだな
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2023/07/09(日) 02:35:52.966ID:0NsKO9dZ0
やってる工程とか使ってるものとかなるべく被らない方がよさそうだな
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2023/07/09(日) 02:37:13.526ID:FqjK/Ubpa
一人がサンドイッチで一人がナポリタンでいいじゃん
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2023/07/09(日) 02:37:41.208ID:TBa17oD00
定食屋ですら1人でさばくし喫茶店でその忙しさはどうしても違和感でるよ
ゆったりした空気流れてナンボでしょ純喫茶なんて
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2023/07/09(日) 02:39:06.461ID:MmksJ7Mnd
もし厨房内で二人動かすなら片方がナポリタンとオムライスどっちも作っててもう片方は仕込んでる材料並べたりサーブの準備したりがスタッフワーク的には普通かも
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2023/07/09(日) 02:41:21.006ID:0NsKO9dZ0
>>13
まあそうだな
それくらいなら自然だし2人で厨房やるのも必然性があるか
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2023/07/09(日) 02:41:48.814ID:0NsKO9dZ0
>>15
詳しいアドバイスめっちゃ嬉しい！
どうも！
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2023/07/09(日) 02:44:53.591ID:hGeQJn2T0
喫茶レベルで火元に二人は無いな
ナポリタン工程とオムライス工程並行もないな一回作ってみたら
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2023/07/09(日) 02:48:23.525ID:H6WvlaDw0
そんな金かかるわけでもないから実際にそういう店に行ってみたらいいんじゃね
机の前でうなってても答えは出ないでしょ
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2023/07/09(日) 02:59:10.632ID:rqk7g4bQr
ナポリタンは茹で置きの麺使うしオムライスも作り置きのチキンライスだし喫茶店ってそういうものだからな
拘りの料理なら自分で作らずヘルプ呼ぶのもよくわからない
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