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ナポリタンってケチャップ絡めりゃいいだけだと思ってたけどなんか味の深みが足りないんだけど？？？
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2023/06/20(火) 21:43:34.430ID:Speign1G0
なんか出汁的な下味必要なの？
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2023/06/20(火) 21:44:52.061ID:8CWiRyFE0
ケチャップとチューブにんにくだけでいいぞ
水分飛ばしてちょっと焦がすくらい炒めろ
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2023/06/20(火) 21:45:25.195ID:jsSv1/rV0
バジル入れると美味くはならないがそれっぽくなる
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2023/06/20(火) 21:45:35.582ID:eqkBUkBI0
だし感はソーセージから
味付けはケチャップと砂糖とウスター
少し炒めて水分をとばすのぜ (`･ω･´)
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2023/06/20(火) 21:45:48.873ID:3NIOx68Y0
アルデンテで調べろ
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2023/06/20(火) 21:46:21.482ID:FQgtZG18d
だしの素とコンソメと醤油
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2023/06/20(火) 21:46:31.724ID:RV+iXqAZ0
>>4
賢者やな
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2023/06/20(火) 21:46:43.104ID:Speign1G0
結構だるいんだなナポリタン
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2023/06/20(火) 21:48:07.328ID:jrG3G2ZF0
いきなり混ぜずにケチャップを先にフライパンで加熱して酸味をとるんだよ
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2023/06/20(火) 21:48:25.717ID:xnM/MRLGa
タバスコだよ
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2023/06/20(火) 21:51:19.351ID:4XmsKZj+0
バターでいいんじゃね？
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2023/06/20(火) 21:51:36.572ID:Joch9AW90
だしの素とか醤油も入れたい
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2023/06/20(火) 21:52:12.709ID:6I+W6hTK0
マンテカトゥーラマンテカトゥーラ
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2023/06/20(火) 21:52:47.949ID:P+5dqRz+M
玉ねぎの旨味は必要
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2023/06/20(火) 21:53:03.913ID:ASJwIkJF0
マジレスすると我々でいうにぼしとかこんぶに相当するものがトマト（科学的なアミノ酸量とかからしてもそう）なので別に不要
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2023/06/20(火) 21:53:11.444ID:rF3mWXV4a
オリーブオイルで炒めたら普通に美味くなる
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2023/06/20(火) 21:54:04.505ID:+svXGsue0
分量だけ気をつけてコンソメ入れればいいと思うよ
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2023/06/20(火) 21:54:15.448ID:TeHFtIew0
味の素ぶっかけろ
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2023/06/20(火) 21:55:31.032ID:eH7oskZ70
ソース入れろ
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2023/06/20(火) 21:57:03.299ID:swVdD2Ri0
マジで少量の豆板醤オススメ
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2023/06/20(火) 21:57:52.898ID:Speign1G0
いやめんどくせえ～ナポリタン
もっと手軽かと思ってたわ
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2023/06/20(火) 21:58:13.229ID:jGvFQUCw0
焼そばソース入れてみ
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2023/06/20(火) 22:00:47.788ID:hg3vYqdj0
ゆであがった麺を放置せずに
ケチャップをケチらず
水をひとまわしして乳化させる
一週間店閉めて飲食コンサル雇ってオペレーションからやりなおせ
あと変な壁画やめろ
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2023/06/20(火) 22:02:35.414ID:zS757SV70
ケチャップだけ先に焼いて水分飛ばしてみ
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2023/06/20(火) 22:13:58.738ID:fedRy5+R0
ケチャップと砂糖を混ぜて少し炒めると良い
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2023/06/20(火) 22:17:33.375ID:GKjkbqiu0
結局コンソメとか昆布だしとか味の素とか
グルタミン酸系を加えたほうが飽きが来ない
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2023/06/20(火) 22:21:13.381ID:JizNow11p
ここまで全員知的障害者
ケチャップの前にバターでパスタを絡めて炒めるのだ
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2023/06/20(火) 22:23:44.737ID:a8NC9mQp0
粉チーだよ
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2023/06/20(火) 22:32:16.646ID:kYmxpV7ia
ググってもあんまり出てこないレシピ書いとく


アーリオオーリオペペロンチーノを用意して
玉ねぎ、ウインナー、きのこを炒める

1～2割くらい火が通ったら
ケチャップ、トマトペーストを入れ
白ワインで伸ばして煮詰める

塩茹でしたスパゲッティを
アルデンテの1～2分前に上げて投入
ピーマンもここで入れる

茹でたお湯をおたま1くらい入れて煮る

煮詰まったらパルミジャーノ投入して
マンテカトゥーラマンテカトゥーラ
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2023/06/20(火) 23:02:48.798ID:RV+iXqAZ0
ナポリタン専門店パンチョのナポリタンはどうしてんのかな
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2023/06/20(火) 23:07:31.980ID:PcpKbzBw0
ケチャップとラー油で炒めたらいい感じになるよ
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