うどん屋ってめちゃくちゃ多いけどそば屋って見たことないよな
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見たことあるとか言っちゃうマジレスおじさん集まれー! 都内は蕎麦屋の方が多いぞ
西の方はうどんしかないらしいが いやー
いくらなんでもソバを売るだけで商売になると思わんよ うどんははなまる、丸亀があるからなー
そばメインのチェーン店って駅にある店舗くらいしかイメージないな 西の方って温そばのつゆも薄いタイプなの?
ざるそばにうずらの卵が付くのも西だっけ? 蕎麦の個人店はいっぱいあるけどうどんはチェーン店しかないな >>13
東って醤油をドバドバ入れて真っ黒になってるんだよなw
東は西の4倍の醤油を使うから塩分多いって日テレの番組で見た 立ち食いそば屋はあるけど
立ち食いうどんは無いよな うどんの方が美味いから仕方ない。蕎麦なんて粋がった馬鹿が食うもん >>20
讃岐系はそうじゃない?
おにやんまとかさ 沖縄行ってみ沖縄そば屋どころかほとんどの弁当屋でそば売ってるぞ >>19
濃口と薄口の違いだから塩分濃度は同じくらいだぞ
むしろどん兵衛とかのカップうどんは関西の方が塩分量多い うどん屋って庶民的な店しかないよな
蕎麦みたいに格式高い店って知らんわ 東日本さんは硬水だし出汁が効かないのも仕方ないんや >>26
そうなのか。どん兵衛派だから知らなかった 九州じゃざる蕎麦だしなぁ
若いとカップ麺か年越し蕎麦くらいしか食わんしね 薮とか更科のちゃんとした暖簾受け継いどる蕎麦屋は確かに少ない
ゆで太郎みたいなとこは割とある >>38
それ関東だな
美味い蕎麦屋なんてほぼ壊滅して
チェーンばっかり 関東に引っ越したけど蕎麦屋の方が圧倒的に多いぞ
近所はうどん屋はなくて蕎麦屋しかない 関東の温かい蕎麦とかあのスープでよく蕎麦の味わかるよな うどん=安い
なぜなら小麦粉で作るから
蕎麦=高い
なぜなら蕎麦粉で作るから
蕎麦粉は高すぎるから小麦粉と混ぜて喰う
十割蕎麦は高価で素蕎麦で1000円とっても儲からない
二八蕎麦でもうどんの倍になる
なので1割未満の色付けに蕎麦粉を使い、うどんよりも量を減らしてうどんと蕎麦を同じ値段にする 江戸は脚気対策で蕎麦食うのが奨励されたから
関東圏は蕎麦屋が多い 蕎麦屋が視界に入っても自然と意識の外側に追いやられるからうどん屋しか知らないわ そばって癖あるし、小麦粉の麺よりレパートリー少ないしな 新宿古着屋ワタナベもだいぶ見なくなりましたねー金ないんだろーなーダイバクショウ うどん屋が多い県に住んでるが
そば好きなので辛いわ
長野県まで蕎麦食べに行くレベル 蕎麦は個人店沢山あるじゃん
うどんは逆に山田うどんと丸亀とかのチェーン店しかなくね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています