【画像】プロ料理人「いまだに味の素が体にわるいと思ってる人は情報をアップデートしてください」
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>>23
化学反応で得られた生成物だと何が悪いんだよw 使いたい人は使えばいいだけやん
使いたく無い人に強制するとか宗教か何か? 体に悪くなるのって想像の10倍くらい食ったときだよ 日本人なんてすでに大部分が化調中毒だから心配すんな >>78
コカコーラにコーラのレシピでも聞いてこい リュウジアンチににわか料理好きっていじるとブチギレるよね >>95
使いたくない人というよりもどこかの漫画に洗脳されて脳死で否定してる人は情報アップデートしてねって言ってるんじゃないの 日本人の発明の足をなんで日本人が引っ張るのとは思う 味の素から出てる商品でも無化調って書いてあるのもあるのはなんで >>93
得られた成分が味の素になるのはわかる
でもさ本家の説明で不純物を取り除くってあるじゃん?
出るのは当然のこととしてどうやって取り除いてるの?というところが不安要素の1つになりうると考える >>91
水や塩が倍倍ゲーム並に増えることは無いでしょ
味の素は最初は一振りから始まって倍倍で増えてくよ >>104
社会人になれば必然的に自炊する機会は増えるからじゃね?
何でもかんでも高騰してて自炊する人も増えてる
そうなると取っ付きやすいYouTubeで再生数ある人のを見てお世話になる
こういう構図が出来上がるんじゃね?
簡単で上手くて味濃いものなんて若い人にとっては助かるだろうし クソコテはググれもしない低知能な上無職がバレてしまいました >>107
仮に有害な薬品で不純物取り除いてたとしても製品になってる段階でその薬品が除去されてたら問題ないよね? >>111
そいつからしたら濃縮還元ジュースも毒なんじゃねw やしきたかじんが味の素用意してなかったスタッフをボコってたらしいよ
それぐらいすごい調味料 >>108
俺全然増えてないけど
むしろ塩分のほうが抑えてるわ 実は塩にはNaClという化学物質が大量に含まれています
って言ったら発狂する人いるのかな 口にするものの製造方法全部知ってるのか、すごいなぁ() >>109
言ってることはわかるけど別にリュウジの登録者数が多かったのなんて最近の話じゃないし
最近やたらリュウジスレ立つと思ってね >>119
むしろ未だにアンチしてるキチガイがおかしいってことだろ
粘着する暇あったら自分の口に合う料理研究家探せよ()ってこと 信者こわすぎ
国産の食べ物は全て安全だと思ってそう
食育って大事なのがよくわかる >>117
ありがとう
活性炭を混ぜてろ過するのね
なんでそれくらいの答えが100レスかけないと出てこないのか不思議だわ これだけ長期にわたって使われ続けて健康被害が全く出てないという実績があるのにな >>125
研究のためカップヌードルを毎日食い続けた安藤百福が96まで生きたことを考えると食の安全なんて過敏すぎる反応だと思ってる うちの姉が化学調味料アンチのくせにマックだコンビニのパンだの食わせてんの見るとなんなんだこれはと思ってしまう
出汁だとか親のエゴ押し付けられた甥っ子は無事偏食になりましたとさ 味の素使っても味の違いがわからないから使うの辞めた高いし
麺つゆとかコンソメとか塩気ないとわからん 味の素嫌うアホは砂糖も味噌も醤油もダメということになる
マジモンのバカ >>134
オーガニック系の入れ知恵したら面白そう 美味しんぼの作者は親の敵のように叩いてたよな
何が気に食わなかったのやら そんな事信じてるアホはほっとけばいいと思う
どんな時代でもアホは必ず存在する >>136
まじでやばいと思ってる
叱り方もヒステリックにくどくどやるタイプだから甥っ子が人の話聞かなくなってる >>137
めんつゆとかコンソメにも入ってるから安心しろ 薬って気休めってのが分かるから良い
信じないと効かないのも明らか
これが薬の良いところだよね こいつの料理レシピ通り作ったら全部味濃ゆすぎて草
味覚バカになってんだろな >>140
頭が左回転しちゃってるからなぁ…ドレッシングにも執拗に噛みついてたし 大企業とそこから仕事をもらってる関係性を考えるとな
今安全て言われてるものが将来もそうとは限らないし >>123
協和発酵との壮絶な争いの歴史だったんだなこれw >>146
旨味の付け方は上手いと思うんだが塩味が強い
まあお菓子作りじゃないんだから味見すれば良いだけなんだけど >>151
そんな事言いだしたら
プロテインもヤバいってことになるだろ 将来的にわからんのはどの食品も同じで
常識の範囲で多めに摂取したところで直ちに影響はないのと
現状で危険視する根拠が皆無なのが分かってれば十分じゃね >>151
そんな考えしてたら一生何も食えなさそう
野菜だって将来的には農薬が実は体に滅茶苦茶悪かったってなるかもしれないし肉が実は特定の病気を引き起こす可能性があるかもしれないしで
キリが無くね?この世で何時まで経っても安心安全な食品なんて皆無だよ >>127
糖蜜にグルタミン酸生成菌を混ぜて発酵してろ過、って手順だから、
残ってる不純物は繊維とかアンモニアとかだろねこれ
有害なものとして思いつく重金属なんかは残りそうにないわ でもテレビでミシュランどうとかの一流料理人が 「ここで旨み調味料を」ってやってると引かない?いや素材の味で勝負しろと ネットに転がってるレシピで化学調味料使えなんてものは無い >>164
出汁のたぐいは自分で作る料理人多いと思うけど
調味料までやる人はあんまりいないしそれと一緒じゃないかな
名前の印象が悪いだけな気がするわ >>164
別に引かないよ
調味料だろうがなんだろうがそれも等しく料理の食材なり素材なんだし料理の方向性なんて別に何だってアリなんだし
早い話食いたいと思うモノや旨いモノが出てくればそれで事足りる話でもあるでそこまでいけば最早ただの個々人の主観でしかない 美味けりゃなんでもいいわ
どうせ長生きしたところで意味無いし >>171
糖尿だの痛風だので長く苦しむ可能性もあるので… >>164
素材が持ってない旨味を足す場面だってあるだろ
それを家庭で簡単になら顆粒のブイヨンやコンソメや中華スープや味の素使うよ >>173
中華ならまだしも和食一流料理人がそれでどうする
何時間でもかけて出汁取れって
まあテレビで家庭でも簡単にって趣旨の番組だったかも知れんが 「チャイニーズレストランシンドローム」は
完全オーガニックなメキシコ料理店でも全く同じ症状が見られたため
大量の塩と油が原因なんじゃないか?って事になった >>174
そもそもテレビだのミシュランだのを一流料理人の線引きにしてるようなレスに見えるがその線引き自体があやふやでしょ
一流とそれ以外の決定的な差は何か?豪華な食材を使える事?難しい技術を使える事?そこがヨクワカメ 一流料理人も自分や家族にふるまう料理に毎回全力尽くさないしカップ麺だって食べる
店でだすこだわりの料理ならともかく、家庭向けに紹介する料理なら市販のダシも普通に使うわな >>174
店の本当のレシピをTVで広めちまうなんて滅多にないだろうしそれ家庭向け料理の番組だろ 化学調味料は良くないよ
塩とかWHOもリスクあると認識してる >>174
想定がなにかわからんけどTVで店のレシピを公開するという企画じゃないんだろ?
本来のルートと結果を知ってるからこそ方向性を保ったまま省くところと簡略化するポイントを知ってる
だからこそ一流の教える基礎レシピや簡単レシピは参考になるけどなあ
素人にありがちな調味料の味を脱却して素材を生かすための調味料の使い方を教えてくれてるよね 今時の農薬はなめても平気なのもあるって農家も言ってたなぁ 大体美味しんぼが悪いのにどうしてあっちを攻めないんだい 今まで使わず生活出来てるんでこれからも使わないっす
グルタミン酸なら何にでも入ってるし 全ての物質は量と使い方次第で毒になるわけだし化学調味料じゃなければ安心って言うやつは自称意識高い系 AJINOMOTOの冷凍餃子は味の素が濃すぎて無理だわ 昆布だし取るのも大変だしーじゃあ旨味成分商品化しようぜーからの味の素だしな
用法容量を守ってお使いくださいなのだ タイでは味の素があたかも健康食品であるかのようなCM流してたよな(笑)
まぁ使いたきゃ使えばいいんじゃない? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています