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牛もも肉のステーキ作ったらくっそ固くて食えたもんじゃなかった
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2023/06/06(火) 19:39:12.874ID:kT1Z4Ilf00606
せっかく宮のタレかけたのに

なんとか飲み込んだけどめちゃ辛かった
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2023/06/06(火) 19:39:29.320ID:LX4RL5BC0
オージービーフ？
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2023/06/06(火) 19:39:58.493ID:T16Um+yR00606
圧力鍋とかでリメイク
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2023/06/06(火) 19:40:08.937ID:kT1Z4Ilf00606
いやオージービーフじゃなかった
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2023/06/06(火) 19:41:09.829ID:pS8BUKLP00606
肩やモモは固い
ステーキなら普通にロースにしとけ
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2023/06/06(火) 19:41:15.994ID:4sC+Sxix00606
部位に適した料理法ってのがあってだな
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2023/06/06(火) 19:42:04.705ID:kT1Z4Ilf00606
そうなんだ　肩とももは硬いんだね

なるほど
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2023/06/06(火) 19:43:15.214ID:R+LkIBYe00606
肩ロースくらいが好き
陳腐な表現すると「コスパ」的にも
いきなりステーキのワイルドステーキのレジレベルの
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2023/06/06(火) 19:44:03.411ID:g6Bqn7G/00606
舞茸の力を信じろ
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2023/06/06(火) 19:46:39.387ID:pS8BUKLP00606
>>7
牛は普段からよく動かすところの肉は固くなるんだよ
ステーキにするならロースみたいな背中のほうの部位を選ぶといい
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2023/06/06(火) 19:46:42.123ID:Gm9NV7a4M0606
叩かなきゃ
0012あああ
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2023/06/06(火) 19:47:31.482ID:w2u8+Kos00606
煮込め
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2023/06/06(火) 19:48:08.574ID:kT1Z4Ilf00606
なるほど　ロースやヒレが人気なのはそういうことだったのね
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2023/06/06(火) 19:48:18.567ID:4sC+Sxix00606
ローストビーフかシチューでしか食べない時点で分かるだろ
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2023/06/06(火) 19:48:36.603ID:4ZraVTYp00606
厚切りなら叩いてまとめ直し、両面強火で上手く焼くと赤身肉のが美味いまである
脂身はしんどいからね…

薄切りなら諦めろ。重ねてカツだ
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2023/06/06(火) 19:49:20.779ID:8gYEg9HZ00606
焼き方ミスってね？
もも肉というか赤身肉は焼きすぎると固くなるぞ
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2023/06/06(火) 19:49:56.803ID:kT1Z4Ilf00606
焼き杉もあったかも
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