ぼく「BBQと言ったらアメリカ」 マヌケ「うんうん分かる〜w」ぼく「焼肉と言ったら韓国」マヌケ「肉焼くだけなのに起源主張w」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
そりゃマヌケだからな
マヌケじゃない奴はそうはならんよ 言うほどバーベキューにアメリカイメージあるか?
ハンバーガーとかホットドッグみたいなイメージはあるけど アメリカのバーベキューって俺らがイメージしているのとはちゃうぞ >>3
ない
そもそも何で韓国なのかわからん
焼き肉とバーベキューの違いがわからん >>6
アメリカンバーベキューは半日とかかけて大きな肉塊をじっくり焼くやつ
部位はリブとかが最適 バーベキューは工程とかも含めた文化として認識されてるからだろ
炭火焼とかだけならBBQではない BBQと言えばアメリカと連想するのって10割あの画像のせいだろ そもそも韓国って他所の料理を名前だけつけて自国風にしてゴリ押ししてる印象しかないな
焼肉だって昔日本で焼肉というよりはホルモン焼きをやってた在日が自国に戻って韓国起源言い出しただけだし 日本の焼肉の発展には在日朝鮮人が関わってるんだから関係ありありだろ
その朝鮮も仏教の関係で肉食ってなかったけどモンゴルの侵攻で食肉文化ができたらしい ぼく「焼肉屋行こうぜ」マヌケ「お前在日かよ!!!」 逆にアメリカ人だって薄い肉と野菜焼くくらいやるやろ
最後の焼きそばとかさ フランスのお洒落寿司はもうフランスのものだと思うけどまぁそれはそれとして
日本で生まれた焼き肉店というスタイルを完全に韓国のものだと主張するのは別に自由だと思う 肉を焼くって、原始時代から世界中でやってそうなもんだしな
それで焼き肉起源って意味わからん >>1(空想のお人形遊びしか出来ないマヌケ)
マヌケ(>>1の空想上のお人形) >>26
違いって網と鉄板ぐらいしか思い付かないや >>29
チャコールグリルって言って大掛かりなものを使うのかアメリカンバーベキュー
独特のタレや部位ごとに切り方を変えたり調味料や添え物を変えるのが韓国焼肉 韓国焼肉は突き詰めたら
日本で当時金なかった朝鮮人が当時は捨てるだけだったホルモンをタレに漬け込んで食ってたってのだからな
それ精肉でやったらいいんでね?
ってので焼肉屋が始まった
ポイントは漬け込みなのよね 彦根藩の牛肉の味噌漬けが
大名の間で高級贈答品として人気だったらしいな
味噌焼き美味いもんな バーベキューって元々はスペイン料理じゃなかったけ? https://i.imgur.com/g7U4edD.jpg
魚を「切っただけ」を起源主張してる国があるのに肉を「焼いただけ」は許せないんか? >>35
切り方に特徴があるんだよな
伊達に「刺身包丁」があるワケじゃない アメリカのBBQは文化なんだよな。1日かけてコミュニケーション取りつつ肉焼くって
朝鮮のはただ野人が肉焼くだけだけどアメリカのは朝の早い時間から火おこし始めて野菜やらお菓子みたいな軽食→簡単に焼ける肉→ダッチオーブン使ったメインディッシュ→片付けみたいにルールがあり、ピットマスターって技術的側面を要求される文化です 焼いただけ!とか言ってるやつってタレもサイドメニューも無しで食ってるんかよ >>32
タレ漬けは腐敗し始めた肉をなんとか食べるための技術で冷蔵庫が発明されてない時代では古今東西どこでもやってた基本的すぎる技術こと
有名なところでは中世ヨーロッパで胡椒が高額なのは腐敗肉のくさみ消しに香料漬けするのに必要だったからだし江戸時代の寿司は水揚げ輸送の間にどうしても腐敗するのでネタは生の切り身ではなく漬けがベーシックだった >>39
その朝鮮スタイルの焼き肉を嬉々として楽しんでいるのが日本人にだよね(笑) >>35
魚を生食するクレイジーな民族はジャップとエスキモーだけだから >>43
「朝鮮スタイル」に一番近いのはジンギスカンじゃね? アメリカ人からすると日本のBBQはおままごとみたいな感じだろうな
アメリカのBBQめっちゃ美味そうだけど直ぐに飽きそう >>44
生の魚」を切ったものは古代中国では鱠と呼ばれてごちそうだったんだが 日本で在日朝鮮/韓国人が始めた焼肉のスタイルを朝鮮/韓国式焼肉っていうのはまあ分かるけど、遡ってそのスタイルが昔から朝鮮半島にあったかは怪しくない? もともと朝鮮焼きという臓物焼くスタイルが日本ではやり
在日コリアンの南北のいざこざで北が朝鮮式焼肉で南が韓国式焼肉になったそうな
日本は北と関係が悪いので当然韓国式だけが残ったという経緯があるそうな
日本人の考える焼き肉はそもそも欧米から入ってきた牛肉を用いるもので
韓国では焼き肉といえば豚らしいから
なにもかも誤解しかない >>41
胡椒のその説って最近ではデマ扱いされてるらしいね
当時の文化や経済精査したら腐りかけの肉なんて食うことないし仮にあったとしてそれを食う階級は胡椒を買えなかったはずだと >>49
多分韓国の人も昔からあったなんて全く思っていないと思う
むしろ朝鮮戦争あたりからの発祥だと思っていると思う
日本のすき焼きが明治発祥と同じような感覚 >>51
中世貴族の食文化調べると面白いよ
超不衛生だから >>40
タレよりレモン汁のが美味いしサイドメニューも別に食わんな… 余談だが
「ホルモン」と言う名称は大正時代からあって
精がつきそうな脂っこかったり味が濃い料理全般を「ホルモン料理」と呼んでいたらしい
「何かしらんけど最近ドイツで発見された、身体を調節して元気にする『ホルモン』とか言う物質」にあやかったっぽい
今の電化製品の「ファジー」「遠赤」「AI」みたいなモン >>51
肉なんか常温だと1日で腐り始める
冷凍技術もなく最速の運搬手段が馬車で舗装された高速道路もない時代に狩った肉を新鮮なうちに王都に運び込めたと考える方が無理がある
そんな高速移動できるなら肉の代わりに兵士を乗せたら1日で王都陥落させる電撃戦(ブリッツ)ができるじゃん >>27
肉焼くって元々丸焼きなんだよ
だからイスラム圏が主張する豚を食べるなってのは
生焼けの部分が出てきて火が通っていない豚を食べると虫が湧くって話に発展する
現在みたいに肉を細かく切って火を通すってだけで十分料理や文化なんだよね >>53
「グリルボーイ」とか言う仕事がエグいと思った
貴族が宴会する時にそこらへんのストリートチルドレン拾ってきて
やっすい金と食事を報酬にして
三日ぐらいひたすら巨大なかまどの前で串焼きさせるの
手と顔面真っ赤に腫れ上がって眼球も火傷してほとんど見えなくなった状態で
元の路上に帰す使い捨て >>56
魚介は専門の特急便があったらしいな
必然的にすんごい高価になるため、よく追い剥ぎに遭ったとか 日本人のBBQ←家族や友達とわいわい
アメリカ人のBBQ←屈強な男が豪快にただ肉を焼く カルビも韓国語だしな
だいたいの焼肉屋にはビビンバとかキムチとかおいてあるしな
韓国と焼肉は関係ないと主張する奴は経験値が低いだけ 一方ドイツは豚肉を生で食べた
いやマジでなんでこれが伝統的な食事として残れたんだ >>41
というかお前が勘違いしてるのは
別に俺は韓国焼肉が漬け込み技術の始祖と言ってるわけではなくて
日本で定番になってる朝鮮式の焼肉ってのが漬け込みがベースであるってだけの話よ
肉を焼くだけとかそういう話が違うよねって話で
それは単なる歴史的な事実でしかない
だからって朝鮮すげーとかも全然思わないし
日本で定番になってる焼肉が朝鮮式の影響を強く受けてるのは単なる事実ってだね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています