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ラーメンってなんで味が数種類しかないの？
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2023/05/26(金) 19:34:41.369ID:AsPN+KAp0
理論上どんなスープでも方程式に当てはめればラーメンにできるんじゃないんですか？
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2023/05/26(金) 19:35:06.487ID:kYHnLPVXM
？
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2023/05/26(金) 19:35:32.665ID:hFwmbfJk0
？
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2023/05/26(金) 19:37:18.674ID:AsPN+KAp0
例えばしょうゆなら実際は鳥ガラじゃないですか
そこにしょうゆじゃなくてトマトスープでもコーンスープでもヴィシソワーズを加えても
鳥ガラの方程式になるわけですよ
それがとんこつでも牛コツでもフォンドボーでも同じことです
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2023/05/26(金) 19:38:37.824ID:b9A2YBC+0
色々淘汰された結果が今では無いのか
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2023/05/26(金) 19:40:47.000ID:AsPN+KAp0
昔のセンスで淘汰されたものが今の時代にもそうなるとは限らないのでは？
ラーメンもだいぶ進化したと思うし一度固定観念を崩す価値はあると思う
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2023/05/26(金) 19:44:12.363ID:BCwy2Koy0
んじゃやってみて
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2023/05/26(金) 19:45:10.530ID:2VuTDCohM
じゃあ君がやって見せてくれ
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2023/05/26(金) 19:46:55.897ID:AsPN+KAp0
ならいっそ麺もスープに合わせて変えてみるとか
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2023/05/26(金) 19:51:27.151ID:AsPN+KAp0
新しい道とは邪道のことだ
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2023/05/26(金) 19:52:24.939ID:AsPN+KAp0
とりあえずカップヌードルで売れてる味を真剣に研究するぐらいはさてるんだろうか？
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2023/05/26(金) 19:53:04.112ID:m5oqoQjF0
客は情報を食ってるだけだから
豚骨って言えば豚骨だし醤油って言えば醤油
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2023/05/26(金) 19:54:21.292ID:ehBA5QMS0
辛ラーメンでも食ってろよ
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2023/05/26(金) 19:54:38.023ID:k6gsV7BI0
醤油、味噌、塩の3種類
そこからスープを変えたり辛味を足したり具を拘ったりするだけ
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2023/05/26(金) 19:54:49.651ID:AsPN+KAp0
そういう斜に構えた態度も構えてるだけだもんな
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2023/05/26(金) 19:55:42.687ID:A6Dqk7ju0
返しとスープの組み合わせだぞ
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2023/05/26(金) 19:56:06.519ID:T0IO53YL0
じゃあ自分でやればいいじゃん
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2023/05/26(金) 19:57:06.907ID:AsPN+KAp0
構えんなって
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2023/05/26(金) 20:28:13.812ID:8JwZP4ypM
回鍋肉味とかシュクメルリ味とか食べてみたいな
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