ケーキ屋で働いてるんだけど「甘さはどれくらいですか?」って質問なんなの
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曖昧なニュアンスでいいのでは無いでしょうか?
これくらいとかあれくらい論争しますか >>10
そう!
酸とのバランスだから甘さをどう感じるかは糖度じゃない いや、わかるよ意図は
でもそれ聞いてどうやって答えたら納得すんの? >>2
ニンニク「糖度30超えてるけど俺は甘かったのか」 チョコレートのくどいやつが食べたい
何て名前なのか知らんけど 抹茶はパウダーが入ってるんですか?とかアホ丸出しの質問もある ケーキ1個に使ってる砂糖とバターの実物を展示しとけばいいな あとなんか薄いパイみたいのとすぽんじとクリームといちごが
サンドイッチみたくなってて
周りに生クリーム塗りたくってあってアーモンドの削ったやつが
びっしりこびりついてるやつうまかったわ 当店の生クリームは甘さ控えめ(当社比)カロリー控えめ(当社比)でヘルシー(当社比)なクリームを使っております
とでも言っておけよ ケーキ屋で使ってるのって生クリームなのホイップなの? >>27
そんなもん店によるわ!
当店は生クリームに決まってんだろ馬鹿 >>24
美味そうだな
表現不味そうだから気をつけろ阿呆 >>16
そうですねーあくまでわたし個人の感想ですけどコージーコーナーさんよりは甘さ控えめだと思いますよ は?ケーキ職人なら甘さ控えめに作ったのがそうじゃないのかくらい把握してんだろ >>28
ホイップ使うケーキ屋もあるのか最低だな! >>35
そういう質問してくるやつの甘くないとケーキ屋の甘くないが同じかどうか 安く作れる試食用の何かを置いておいて、それと比較して体感何倍かを答える 激アマ
ふつう甘
ちょい甘
微甘
ほどほど甘
ほんのり甘
無糖 >>38
植物性混ぜると状態が安定する
使い方次第だと思いますよ コンビニケーキより甘さ抑えてますとかコーヒーのお供に甘みを強く感じるようにしていますとかあるだろ
少なくともメニュー開発の時に感じられる甘さをどの程度にするかは考えてるしイメージできる指標は持ってるはず >>44
コンビニケーキにも色々ありますけどどれが基準ですか? >>46
知らんよ
コンビニでも他店有名メニューでもなんでもいいだろ
作った人や売り子ならコンビニ含めて他店のものもたくさん食べてるから明確に基準を提示できるんじゃね >>48
だからその甘さの基準は食べる人によるだって馬鹿がよぉぉ >>49
だからその甘さの基準としてお客さんにわかるものを提示してやれよ
好みや感じ方に個人差があるから甘さについては絶対的な評価はできないが相対的な評価は可能だろ >>50
あのさー聞かれたらちゃんと答えてるよ?
アホみたいな質問だよねって話だよ? ケーキ屋で働いてるけど実際はケーキ作れないただのバイトなんだろうな
客に質問されたけどまともに答えられなくて怒られたのが悔しくてスレ立てしたと見た 全種類食べたことを期待しないで「甘さ控えめで店員さんのオススメどれですか?」と質問するならまだわかる >>55
「くだらねえ質問すんな。アホが。」って答えてるよ 当店の商品の中ではこんくらいって答え方じゃダメなんすか ケーキ職人とかパティシエって大量の牛乳や小麦粉を運ぶので力仕事だったり、師弟関係が体育会系だったりと、
女性が多いイメージだけど実際は男性が多いって本当? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています