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美味しいチャーハンのコツはこれ
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2023/05/21(日) 03:24:06.433ID:EeaeZnxR0
たっぷりの油を薄っすら煙が出始める寸前くらいまで加熱してそこに溶き卵をいれてふくらませる
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2023/05/21(日) 03:24:36.647ID:tOZs156h0
普通やん
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2023/05/21(日) 03:25:24.049ID:IiPwvmZNa
普通やん
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2023/05/21(日) 03:25:45.769ID:GWceXKRH0
中華屋に行く
コレが最強😤
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2023/05/21(日) 03:25:51.109ID:44oVTZiP0
先に卵とご飯と醤油を混ぜる
食べる
うまい！😋🍴✨
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2023/05/21(日) 03:26:20.571ID:g9wa5d2M0
ジャポニカ種の米を使わない
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2023/05/21(日) 03:26:30.735ID:EeaeZnxR0
その普通すら守らず生臭いクズみたいな卵入のべっちゃチャーハン作るど阿呆が多い
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/21(日) 03:28:02.529ID:EeaeZnxR0
茶碗こんもり１杯に油大さじ１卵１個が基本
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2023/05/21(日) 03:28:36.222ID:4OTfwzwk0
別にニチレイの本格炒めチャーハンでいいよね
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2023/05/21(日) 03:33:30.074ID:EeaeZnxR0
>>10
生卵臭いじゃん　俺はオムライスとかも半熟系とか苦手だわ　しっかり焼いた薄皮派
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2023/05/21(日) 03:35:02.526ID:44oVTZiP0
>>11
若干わかる
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2023/05/21(日) 03:36:27.243ID:EeaeZnxR0
>>12
でもお前の事前に混ぜる方法のチャーハンって生臭くなりやすい方法だぜ…
0015小春一番 ◆F.nuDX1KG.
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2023/05/21(日) 03:37:42.969ID:SI9qbR7F0
家庭用コンロで炒めるときは鍋を煽らない
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2023/05/21(日) 03:38:33.683ID:EeaeZnxR0
>>13
一時期ベジタリアンみたいな生活してたらそうなった
久し振りに卵かけご飯食ったときは吐いた…

慣れると気にならなくなるが意識しちゃうとかなり生臭いものだぜ卵とかって…
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2023/05/21(日) 03:38:41.372ID:44oVTZiP0
>>14
ちゃんとパラパラになるまで炒めれば大丈夫☺
しっとり仕上げはゴミ
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2023/05/21(日) 03:38:59.025ID:IHj01xlD0
鉄鍋もってないし
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2023/05/21(日) 03:39:45.167ID:aXJUrHbB0
大量の油と大量の調味料かければ美味いぞ
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2023/05/21(日) 03:40:43.786ID:EeaeZnxR0
１回生臭いって認識ちゃうと意識しちゃって生卵は生臭くて無理になる
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2023/05/21(日) 03:42:55.955ID:44oVTZiP0
(´・ω・｀)じゃすみんコメント1合にたまご5個をフライパンにいれてまぜて焼く
(´・ω・｀)ドライカレー顆粒をかけてドライカレーいためしできあがり
(´・ω・｀)みんなはやらないでね
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/21(日) 03:45:24.489ID:4OTfwzwk0
細かい卵焼きが無数に入ってるチャーハンがマジで無理なんだがどうすれば良い？
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/21(日) 03:46:53.007ID:44oVTZiP0
>>23
さき混ぜするしかない
白身と黄身が分離してる感じのは最悪だよ俺も無理
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2023/05/21(日) 03:47:34.612ID:qDENQYkR0
フライパンに油をひいたあと生姜を一欠片いれて火にかけ、油に生姜の香りを移してからチャーハン作ると普段のチャーハンの1.3倍うまくなる
それぞれの風味がボヤけずくっきりするだけなので自分のチャーハンの味に単純にバフがかかる
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2023/05/21(日) 03:48:19.783ID:4OTfwzwk0
>>24
先混ぜしかないか、サンガツ
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2023/05/21(日) 03:49:58.740ID:EeaeZnxR0
先混ぜって家庭の火力じゃなかなか厳しいじゃん

生臭くなるか水分飛んでパサパサをパラパラと言い張るチャーハンのどちらかになりがち
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2023/05/21(日) 04:32:04.133ID:v1EM+qUPd
たまごは生もあれだけど炒めすぎても臭み出るよな
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