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味噌の塩分はなんかいい感じに体内に蓄積しないから塩分摂りすぎにはならない！←これwwww
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2023/05/19(金) 05:13:27.618ID://JXzsbz0
いまだにこの話の理屈がよくわからない

じゃあ例えば味噌と何か他の塩分の高い食べ物一緒に食べたらそれも味噌の成分で塩分緩和されるのか？
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:16:21.174ID://JXzsbz0
左記の研究では、食塩感受性（食塩を摂取すると血圧が上がる）のラットに「味噌を含むエサ」「同じ濃度の食塩を含むエサ」「少し低い濃度の食塩を含むエサ」「普通のエサ」を与えて12週間様子をみました。この結果、塩分を味噌でとると、血圧が上がりにくくなるという結果が出ています。塩分摂取量が多い地域の人々の血圧が高いことは事実ですが、不思議なことに、味噌だと血圧が上がりにくくなるのです。味噌、特に発酵熟成度の高い味噌に多く含まれているといわれるその褐色色素「メラノイジン」に血圧を上げるホルモンの生成を促す酵素の働きを妨げる作用がある言われています。
（資料：広島大学名誉教授・渡邊敦光先生　「味噌力（かんき出版）より）

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この記載が謎
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2023/05/19(金) 05:16:54.758ID:9aksZsDLd
不思議だよな
蓄積しないっていうか味噌󠄀の麹菌や大豆成分が胃液と反応して塩分分解されてんじゃないかと思ってる
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:17:04.848ID:EMVlh4m60
嘘だよ
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:17:20.808ID:iW/8FP4Ja
調べてみました！
具体的な成分については現在研究中とのことです！
いかがでしたか！？
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2023/05/19(金) 05:18:02.929ID://JXzsbz0
>>3
ふうん...
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:19:27.451ID://JXzsbz0
>>4
味噌汁はむしろ血圧下げる！
とまで言われてるのがなんかな
それって一時的に血圧下げてるだけで体内の塩分量は上がってるんじゃないの？
てか、味噌汁の塩分気にしなくていいならなんで減塩の味噌汁売ってるの？
とか疑問がある
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:20:30.798ID:EMVlh4m60
>>7
減塩は減塩っていう売り文句なだけだからな
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:21:13.933ID:9aksZsDLd
まあ個人差はあるだろうけど、毎日大量に味噌汁飲んで血圧下がってるって女のブログ読んだことある
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:22:33.964ID:ake/AOCX0
味噌の成分にまぎれてウンコで出てんだろ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:22:58.646ID:vPbx8CBc0
塩舐めるよりマシなんじゃない
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:23:08.575ID:4wJBzw+/0
味噌汁は塩分摂りすぎだけど他のバフで相殺するんだって🫤
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:26:36.573ID:0Hytq+RC0
味噌と具に含まれてる成分が塩を吸収しにくくしたり排出しやすくしてる
具沢山の味噌汁は健康に良い
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:27:53.065ID:SJG4gh2Tr
よくわからんけど家の味噌汁めちゃくちゃ辛いやついるよな
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:28:16.797ID:sc9+wiTQa
>>7
減塩なんたらとかは雰囲気だろ
馬鹿が買うから
醤油の薄口とかもそうだろ
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:29:16.227ID:YyufEZMT0
>>14
辛い？
関西人ってソースとかたこ焼きとか好きなくせに薄味好むよな？
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:29:32.950ID:sc9+wiTQa
人体において作用と原因の因果がわからんもんなんてようけあるからなあ
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:31:57.728ID:EMVlh4m60
>>15
うすくち醤油はきちんと意味あるぞ
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:32:01.859ID:cfxn1z7ia
食品の不思議で言うと干し椎茸にすると椎茸の通常時よりビタミンDが爆上がりするのも不思議だった
調べてみるとなんかよく分からない化学変化が起きてるらしい
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:33:11.076ID:9G5ls+ufr
>>16
うん、大阪だけど大阪の料理が薄味なのは辛口だとご飯の消費が激しいからだそうでやっぱ商人の町なりの理由があるもんだよ、あと大阪のたこ焼きは結構薄味
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:40:59.910ID:rlFzrDmNd
じゃァ減塩味噌汁とか馬鹿みたいじゃん
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:43:08.474ID:4wJBzw+/0
お気づきになられましたか😌
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:53:37.931ID:12DW63DN0
>>15
減塩味噌ってのは味噌汁の色でこれは十分に塩味って感じる視覚を利用して
濃い色だけど実は塩が少なめでも満足するというからくり
薄口しょうゆってのは料理に醤油の色をあまりつけたくないけどしっかり塩味に
したいって時に使うのでむしろ塩は多めだったり独特の黒い色が薄かったりって
だけで減塩にならないどころか濃いめの場合もある
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 05:59:29.255ID:+aZXdd+r0
八丁味噌は塩分少ないんだよな
しかも発酵熟成度が高いからさらに塩分取り過ぎになりにくいのか
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/19(金) 06:08:43.445ID:KZxTWBH70
摂った塩が腎臓通らずに糞として出るってこと？
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