アジの刺身によもぎを合わせて見たが
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よもぎは売って無いんだよな
その辺には生えてるけど よもぎはもうちょっとするとアブラムシが大量に繁殖して食すのに不適になる
食べるなら今が一番いい >>12
沖縄ではよく食べるみたいね
フーチバーと言うらしい >>17
その辺は採る場所を選んだり、洗ったりすれば問題ない >>18
結構アクは強いね
煮物にちょっと入れただけでもよもぎの苦味が強くでる >>16
アジは臭みの強い魚だからよもぎが結構合う よもぎの香りは生臭さ向けじゃないからなあ大葉とかと違って
刺し身にはあわんよ 穀物に合うから和風パスタとかにいれると大葉よりあう フーチバーはにしよもぎっていう品種で本州のよもぎとは香りとか微妙に違うらしいけどね >>14
わかんねーけど油キツい方が良さげなイメージ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています