家賃7万の洋菓子屋、只今の売上13000円

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:30:51.281 ID:B+LoxuGm0]

あかん、あかん

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:31:31.687 ID:D/UBLX/ya]

なんだかんだ続いてるな

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:31:45.895 ID:RWaNkcBCa]

今日は不調だな

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:32:15.596 ID:f7YwfTRjd]

粗利どれくらい？

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:32:27.766 ID:asLPGU3G0]

今から行っていい？

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:32:49.038 ID:u/QCk9Nh0]

何有名なのこのスレ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:34:12.330 ID:2r5V4rRZa]

儲かってるな

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:35:17.658 ID:u/QCk9Nh0]

プリンをネット販売しよう

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:35:48.082]

>>1
なんでうそつくの

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:38:17.129 ID:e4sJSKMJ0]

月計だったらヤバすぎる
他経費考えるなら1週間の利益で家賃を稼げ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:38:17.857 ID:ZW0Aq4MBr]

何時から何時まで働いてるの？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:38:38.335 ID:ryhVqRHAd]

GWイキってたからな

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:42:48.012 ID:YCJdKmU60]

やっぱりクリスマスみたいなのないとやってけないの？

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:43:13.636 ID:B+LoxuGm0]

GWとの差がやばい
16500円

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:44:18.428 ID:B+LoxuGm0]

11時間くらい働いてる

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:45:31.487 ID:Wo3umGxFM]

もう特需終わったんか

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:48:59.889 ID:ZW0Aq4MBr]

>>15
偉いじゃん

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:49:23.038 ID:1sYn5O3d0]

今日の売上なのか今月の瓜合計なのかはっきりしろ！

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 13:54:14.502 ID:B+LoxuGm0]

今月の合計25万

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:00:29.818 ID:B+LoxuGm0]

暇じゃー

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:08:37.088 ID:B+LoxuGm0]

17000円

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:11:41.105 ID:riwwRUQk0]

開店ガイジじゃないの

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:13:41.945 ID:B+LoxuGm0]

開店してるガイジ

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:19:18.360 ID:e4sJSKMJ0]

近くなら買いに行ってやりたいが九州か？

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:20:47.869 ID:3NgaRBeM0]

地震あったから怖くて買いにいけないんだよ

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:21:52.004 ID:fv28q64Qa]

原価3割として利益は9000円ぐらい？
そこから家賃引いて手元に残るのは7000円ってところか？

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:23:21.756 ID:B+LoxuGm0]

18000円
今日は5万くらい仕入れたからなー
粉とかバターとか

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:24:22.320 ID:e4sJSKMJ0]

粉は25kgで良い奴でも¥6000くらいだろ
バターは高そう

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:29:31.715 ID:B+LoxuGm0]

そうだな
薄力6000円強力7500円
どちらも国産だ
バターは450gで750円か890円
安い方で買いたいが出荷制限あるから高い方も買わなきゃならん

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:30:25.005 ID:6oM3UOzX0]

残り12880円・・・・

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:31:15.065 ID:B+LoxuGm0]

バターどうにかしてくれよー

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:33:58.970 ID:e4sJSKMJ0]

>>29
小麦粉かなりいいやつ使ってるな…
海外産にしたほうが商品の質も仕入れ値も良い感じになるぞ
国産小麦使用を謳ってるなら無理だろうけど
業種違うけどウチは¥5000前後の小麦粉がメインだなぁ

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:38:54.544 ID:B+LoxuGm0]

>>32
国産小麦使ってるけど謳ってないな
物によって外国産も使うし
できるだけ国産でいきたいだけ
海外産の方がタンパク質量安定してて絶対良いわ
国産はブレが凄い

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:41:19.801 ID:6+tot2cv0]

どこの店か教えてくれたら買いに行くぜ

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:43:46.930 ID:e4sJSKMJ0]

>>33
せっかく使ってるなら旗でも作って謳ったがいいぞ
一番簡単なブランディング
女性は国産小麦使用大好きだならな
国産品だから良いものとは限らないのに…

[0036 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:45:59.313 ID:B+LoxuGm0]

>>35
それは本当そう思う
なんで国産なら安心なんだろ
小ロットの小麦粉って問題もたくさんあるって聞くぞ

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:46:39.003 ID:1sYn5O3d0]

今月25万ならいいんじゃないのか？
損益分岐点は売上何円？

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:49:19.481 ID:B+LoxuGm0]

GW明けの落ち方エグすぎてこの後どうなるかわからん

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:51:43.453 ID:e4sJSKMJ0]

少ロット小麦粉になると品質のブレも酷いだろうしな
オーブンと小麦とバターがあるなら週末限定でパン焼いて売るといいかもな
確か菓子製造の営業許可でそのまま行けないっけ？
最初は常連だけ教えて特別感出すんだ
アナタだけに
トクベツに
限定
みんな弱い

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 14:58:25.816 ID:B+LoxuGm0]

もちろん菓子製造でパンも出せる
フォカッチャたまに焼くぞ

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:04:01.248 ID:Vrtngv9N0]

近くなら行きたいなあ

[0042 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:06:31.560 ID:e4sJSKMJ0]

フォカッチャいいな！
カレーと野菜挟んで食べたい
が…惣菜パンは仕入れ負担が大きいから無しで
高級食パンのレシピを粉屋から仕入れて
お菓子屋の作る高級コッペパンを作って来月逆転だ！

[0043 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:13:54.037 ID:B+LoxuGm0]

高級コッペパンは売れないと思うわ…
とりあえず20000円いけた
ありがたやー

[0044 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:16:34.310 ID:e4sJSKMJ0]

3500円売上おめ
サブスクサービスとか卸先があれば安定するんだがなぁ
BtoCは大変だ

[0045 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:21:29.008 ID:B+LoxuGm0]

>>44
気は楽だけどね
何屋さんなの？うどん屋？

[0046 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:35:17.929 ID:e4sJSKMJ0]

>>45
オオ！近い
正解は麺屋
うどん・ラーメン蕎麦パスタ何でも作るよ
生麺だけだけど

[0047 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:40:20.538 ID:B+LoxuGm0]

>>46
じゃあ粉は大量に使うな
小麦アレルギーに注意だな

[0048 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:42:23.904 ID:e4sJSKMJ0]

>>47
ソレな
白い粉中毒もアレルギーもどっちも危ない
なったら廃業

[0049 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 15:59:19.759 ID:6gt9abFb0]

全品売り切れの日もあったのにな
まあそういう日もあるさ

[0050 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 16:01:39.316 ID:6gt9abFb0]

たまごの高騰が地味に痛そう
近所の中華屋たまご料理一時販売停止だってよ

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/11(木) 16:15:23.165 ID:B+LoxuGm0]

うちもプリンは一旦やめたわ