ワイ、ピラフが炊きこまずにつくれると悟る

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/04(木) 08:28:19.418 ID:JEG2DxrEa]

粒立ちの良いご飯を選んで洗ってすぐ炊く(そうする事で白飯としても問題なく食えるしピラフにちょうど良い硬さになる)
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フライパン弱火にバター入れて溶かしてみじん切りの玉ねぎ、にんじん、コーンとシーフードミックスを炒めて八割がた火を通す
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ご飯を追加して表面を油分でコーティングしたら粉末鶏ガラスープと塩コショウで味付け
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仕上げに風味付けの追いバターと醤油をほんの少し入れて全体をさっくり炒める


今まで炊き込みで作ろうとしてたのが間違いだった

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/04(木) 08:30:02.942 ID:s7n8W60Wd]

パエリアじゃね

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/04(木) 08:30:53.827 ID:MC0uCzEAM]

ラップかけずにチンするのがコツよ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/04(木) 08:31:04.875 ID:JEG2DxrEa]

気持ちメモリ0.5くらい水少なくして硬めに炊くとより合うかも

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/04(木) 08:34:27.971 ID:JEG2DxrEa]

チャーハンと違うのは高火力にしない
高火力で炒めるとチャーハンになる
ピラフに香ばしさはいらんから

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/04(木) 08:35:22.719 ID:JEG2DxrEa]

バター入れ過ぎも注意
そこまで強い風味はいらない