なんだかんだ言ってもコシヒカリが一番美味いじゃん

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:31:56.042 ID:mOuUWMTd0]

コシヒカリ以外買うやつはバカ

新品種は耐病性や耐暑性に優れて収量も多いだけで農家が楽なだけで美味しくない

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:32:24.642 ID:g/OozoSf0]

人による。はい論破

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:32:35.792 ID:8b3KOJym0]

一度ササニシキ食ってみたい

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:33:54.292 ID:I2SgNC6zM]

つや姫うまいけどおかずと合わせるとくどい

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:35:41.016 ID:mOuUWMTd0]

ってか新品種は基本もち米風味がして不味いのばかり…

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:37:02.475 ID:JwxIFjGxd]

俺はひとめぼれ買ってるわ
コシヒカリは俺にはもっちり感強すぎる

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:38:45.004 ID:G6uwlsB50]

つや姫と沢庵、梅干しで深夜にバカ喰いするのが最高なの

時々明太子、高菜とかを添えてもうまい

濃い味が好きだから旨みがガツンとくるつや姫が最高に俺は好き

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:39:36.181 ID:mOuUWMTd0]

つや姫は新品種の中では一番マシだな

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:40:47.390 ID:I2SgNC6zM]

>>7
たしかに漬物だと最高かも

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:44:02.544 ID:mOuUWMTd0]

>>6
水分減らして炊いてみ？飛ぶぞ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:47:14.336 ID:mOuUWMTd0]

ってか米は水分量がめっちゃ重要で誤差が大きく影響する

きっちり重量で米も測って研ぐ前に測りを０トレースしておいて研いだ際に米につく水分も含めて重量でしっかり水加減しないと美味しくない

毎回出来から微調整をして米とその時期に合った水加減にしていけば常に美味しく自分好みの硬さに炊ける

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:52:29.353 ID:lcSsIsCv0]

今までで一番美味しいと思ったのは約30年前に小倉の定食屋で食べた「ササニシキ」かな
もちろん魚沼産コシヒカリも食べた

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/27(木) 17:59:06.453 ID:JwxIFjGxd]

>>10
うち釜を火にかけて炊飯してるから水分減らす調整しなきゃいけないと焦げちゃうかもなあ……