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カツオのたたきの美味い食い方
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2023/04/14(金) 01:58:06.305ID:Zj1/spW90
麺つゆ＋ゴマ油＋ニンニクは好きだけど飽きてきた
ポン酢も飽きた
マヨネーズは合わんかった
他何かある？
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2023/04/14(金) 01:58:35.455ID:xW9NFKOn0
おろしポン酢
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2023/04/14(金) 01:58:38.044ID:dDGXu3Q50
ポン酢が一番

終わり
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2023/04/14(金) 01:59:10.025ID:t2WePoSw0
薬味たっぷりにんにく醤油ですよね
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2023/04/14(金) 01:59:17.848ID:PIcrpjGJ0
カツにする
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2023/04/14(金) 01:59:41.258ID:ulyuepUSM
ごまドレ
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2023/04/14(金) 01:59:43.918ID:w/Lei9MXa
カルパッチョ
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2023/04/14(金) 02:00:17.379ID:Zj1/spW90
>>7
これはいけそう
次試してみる
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2023/04/14(金) 02:00:33.114ID:D8MSt+QM0
ポン酢+にんにくが好き
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2023/04/14(金) 02:00:47.852ID:ivIpWRzld
白だし＋ごま油＋レモン汁＋塩
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2023/04/14(金) 02:00:49.472ID:Zj1/spW90
>>5
一度高知で食ってみたい
遠いけど
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2023/04/14(金) 02:01:25.790ID:BDIgstnEa
去年の夏くらいから鰹にハマってた俺が断言する

ゴマ油+岩塩+ポン酢
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2023/04/14(金) 02:01:37.039ID:m6bsLgs+d
オリーブオイル塩コショウ
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2023/04/14(金) 02:02:07.711ID:Zj1/spW90
>>11
味がイメージしにくい組み合わせ
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2023/04/14(金) 02:02:28.225ID:462pyRXod
俺の食い方はゲテモノ過ぎて他人に言えんわ。カツオ限らす生臭い刺し身全般

ワサビ醤油はイカ刺しや白身の刺し身にしかつけん
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2023/04/14(金) 02:02:30.145ID:ivIpWRzld
>>12
お取り寄せしたけど冷凍なのにめちゃくちゃ美味かったぞ
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2023/04/14(金) 02:03:52.564ID:ct7B8YW2d
あんま好きじゃないからごま油で軽く焼いて
刻み葱入れて水分少し飛ばしたたれと酒醤油みりんの混合物からめて食う
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2023/04/14(金) 02:03:55.988ID:Zj1/spW90
なんか塩推しが多いな
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2023/04/14(金) 02:04:52.471ID:ivIpWRzld
>>15
めんつゆだと甘い感じだけど白だしはキリッとした感じになる
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2023/04/14(金) 02:05:05.458ID:462pyRXod
ちなみにたまーにカツオのたたき１パック半額とかゲットしたときはさ　　

冷やし中華と合わせる。もちろんコンビニで売ってるやつ。盛岡冷麺なら尚良
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2023/04/14(金) 02:06:20.566ID:wVQgCzLK0
問題は薬味ですよ
玉ねぎ敷いてカツオを厚めに切って並べて生姜ニンニク大葉ミョウガカイワレ万能ねぎたくさん乗っけておろしポン酢かけて食べると美味しすぎる
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2023/04/14(金) 02:06:49.922ID:462pyRXod
カラシマヨネーズたっぷり絡めた科学調味料どっぷりの汁の冷やし中華の上にさ、無造作になけなしの金で買ったカツオの叩きを乗せるわけさ
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2023/04/14(金) 02:08:00.822ID:462pyRXod
もう俺の中ではさ、カツオの叩き食うならカラシマヨネーズたっぷり絡めた冷やし中華をセットで用意しなきゃならんことになってる
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2023/04/14(金) 02:09:22.681ID:t2WePoSw0
たしかにマヨネーズも合うよな
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2023/04/14(金) 02:10:09.285ID:Zj1/spW90
>>24
こだわりが強すぎだろw

>>25
ほうちょっと気になる情報だわ
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2023/04/14(金) 02:10:55.772ID:Zj1/spW90
>>26
マヨネーズ自体はめっちゃ好きだけどカツオとの組み合わせはダメだったわ
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2023/04/14(金) 02:11:37.625ID:462pyRXod
>>28いやあ？
カラシ多めのカラシマヨネーズ試したか？

まあ味覚は人それぞれだが
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2023/04/14(金) 02:13:47.014ID:ivIpWRzld
カツオのたたきに刺身醤油は合わない
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2023/04/14(金) 02:14:19.730ID:cSbTa9Tda
辛子醤油か辛子酢
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2023/04/14(金) 02:14:49.950ID:EGefqpb10
七味唐辛子とネギは美味いぞ
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2023/04/14(金) 02:16:49.477ID:t2WePoSw0
>>28
スシローのカツオの刺し身に鰹節とマヨネーズが乗った寿司が美味しくて
家で刺し身に乗せるようになったわ
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2023/04/14(金) 02:19:22.013ID:Zj1/spW90
塊で買ったやつがあと半分残ってるからここで出たやついくつか試してみるわ
調べたら高知のカツオって今が旬なんだな
GWあたりに行けそうなら食いに行ってみるか
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2023/04/14(金) 02:19:23.109ID:ivIpWRzld
カツオのたたきにマヨネーズは美味しんぼで知った
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2023/04/14(金) 02:20:29.365ID:xCA5BcFk0
酒は日本酒か？
高知の酒がいいのかね
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2023/04/14(金) 02:21:38.171ID:ulyuepUSM
>>38
栗焼酎な
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2023/04/14(金) 02:22:24.260ID:Dx8+TW1t0
>>37
あれタタキだっけ？
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2023/04/14(金) 02:22:40.254ID:BDIgstnEa
カツオのたたきは焼酎だな
味が強い料理に日本酒の余計な風味はいらん
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2023/04/14(金) 02:23:06.807ID:t2WePoSw0
栗焼酎って高知なのか
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2023/04/14(金) 02:24:29.695ID:xCA5BcFk0
>>39
栗焼酎まだ飲んだことないな
試してみよう
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2023/04/14(金) 02:59:04.219ID:ivIpWRzld
>>40
本来は刺身だったけどタタキでもいいじゃんと思って
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