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カルボナーラが上手く作れない
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2023/04/13(木) 21:38:52.181ID:43Y50MVA0
炒り卵みたいになってまう
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2023/04/13(木) 21:39:31.330ID:mR5+abTxd
炒りパスタ膿まそう
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2023/04/13(木) 21:40:22.185ID:V7F/4qyXr
え？
卵入れたらもう火に掛けないぞ

卵黄とチーズと生クリーム混ぜたのに塩コショウして麺を入れて絡めるだけでいい
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2023/04/13(木) 21:40:43.053ID:43Y50MVA0
>>3
強火じゃないんかい
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2023/04/13(木) 21:41:40.069ID:p/1GNjX30
生クリームは入れない
予め溶き卵にチーズ混ぜといて火を止めたらさっと混ぜて終わり
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2023/04/13(木) 21:45:47.600ID:v++L6FZja
チーズ入りとろとろ卵かけご飯のイメージ
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2023/04/13(木) 21:46:34.362ID:HBxj4ZDF0
カルボナーラって卵いるか？
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2023/04/13(木) 21:47:08.140ID:NpTKcfprr
生クリーム入れないと卵かけご飯みたいな感じ
生クリーム入れるとクリームパスタ
好きずきだな
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2023/04/13(木) 21:47:21.513ID:TIFCoMN00
ｷﾞｮﾑのレトルトでいいよ
アレとマヨネーズでマカロニサラダつくると飛ぶほど美味えよ
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2023/04/13(木) 21:47:49.886ID:mR5+abTxd
>>7
ちくわで良いよね
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2023/04/13(木) 21:47:59.477ID:HBxj4ZDF0
卵無しで生クリームと牛乳とチーズだけで作れば上手く作れそう
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:48:17.584ID:p/1GNjX30
牛乳も入れない
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:50:11.627ID:p/1GNjX30
>>9
コストパフォーマンス的には微妙なところ
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2023/04/13(木) 21:50:22.009ID:C9xXwp+c0
菜箸で作ってるけど
ぐるぐる回してちょっとでもモタッとしたら火を止めて熱を逃がすようにかき混ぜると丁度良い
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:50:38.355ID:HBxj4ZDF0
生クリームだけだと濃すぎるから
牛乳でいい気がする
そこにチーズを入れて、パスタとベーコンとあらびき塩コショウ
これで失敗なしな気がする
卵入れるから>>1みたいになる
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:53:21.382ID:IWcDQVJ6r
卵なしはカルボナーラとは呼ばないような気がする
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:54:26.833ID:p/1GNjX30
>>15
クリームパスタと勘違いしてないか
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:54:34.785ID:9j1L9rHn0
>>11
それは最早カルボナーラではない
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 21:56:20.830ID:LxG8N+Yf0
余熱でも下手したらポツポツ出来るもんな
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:02:16.661ID:WmXbwOoB0
1人分なら簡単
まずは大きめのボール用意します
生卵一つボールに割ります
粉チーズお好みに応じて50から100グラムくらいを割った卵の横に並べます
茹で上がった熱々のパスタをボールに入れて卵とチーズを密封します
1分から2分くらいそのまま放置します
刻んだベーコンを入れボールの中でパスタ、卵、チーズを混ぜ合わせます
皿に盛り付けお好みでブラックペッパーか塩コショウで味を整えたら完成です
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:12:36.786ID:HBxj4ZDF0
どうしても卵作りたいなら例えば
生クリームと牛乳とチーズだけで作って
出来た後に牛丼みたいに卵黄だけパスタにかけて食べたらどうだろ
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:15:07.709ID:iAGQUTter
卵入れないとカルボナーラでは無い
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:15:38.691ID:WmXbwOoB0
生クリームとか牛乳が本来いらない
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2023/04/13(木) 22:19:09.753ID:HBxj4ZDF0
あれだよな卵に拘る素人は
チャーハン作る素人が味の素とウェイパー使わないようなレベル
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:21:43.460ID:WmXbwOoB0
卵はフライパンで火を入れない
そりゃあ火入れたら炒り卵になるか目玉焼きになるかスクランブルエッグになって当然
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:22:12.982ID:ZW43ep1Ma
>>24
明日の朝は卵なし卵かけご飯な
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:23:04.769ID:koD1H64x0
日本は店でも生クリーム入れるのがほとんどだからな
食べなれたの作りたいなら入れるしかないな
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2023/04/13(木) 22:25:13.916ID:p/1GNjX30
>>24
卵入ってないカルボナーラって肉を入れないすき焼きみたいなもんだぞ
美味しいけど主役がない時点で別物なのだ
お前さんは牛肉の代わりに豚肉入れたつもりでいるんだろうけど
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/13(木) 22:25:56.652ID:HBxj4ZDF0
>>28
素人は麺つゆですき焼きを作れ
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2023/04/13(木) 22:27:36.415ID:HBxj4ZDF0
お前らはさぁ。チャーハンパラパラに作れない；；とか言うレベルなのに
塩コショウで味付けしただけで、なんか微妙どうしたらいい？とか言ってるレベルなわけよ
味の素とウェイパー使えば美味くなるという助言を完全無視してるのが
俺のカルボナーラに卵は使うな意見だな
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2023/04/13(木) 22:28:39.430ID:kRDSe3IG0
生クリーム使わないレシピがうますぎて
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2023/04/13(木) 22:32:01.108ID:txzowwz60
たまご入れるときはボールに移してから混ぜて麺投入
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2023/04/13(木) 22:32:12.301ID:p/1GNjX30
俺が言ってるのは「カルボナーラとクリームパスタは別の料理だ」って話
そりゃ卵入れず生クリームや牛乳使えばスクランブルエッグみたいにならずクリーミーになるし美味しいだろう
でもこんな回答は>>1に「カルボナーラ作るのを諦めろ」って言ってるようなもんだ
そんなこと言ったら成長できないだろ
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2023/04/13(木) 22:33:28.049ID:HBxj4ZDF0
>>33
はぁ･･･これだから料理初心者は･･･
料理20年目まではすき焼きは麺つゆで作れ
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2023/04/13(木) 22:41:31.755ID:p/1GNjX30
>>34
料理は経験だ
なぜ失敗したかを自分なりに考えて次に活かすことが大事　別にこれは料理に限ったことじゃないが
お前は少し過保護なんじゃないか？と思う
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2023/04/13(木) 22:41:34.975ID:fwLv0J0x0
カボルナーラ
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2023/04/13(木) 22:43:56.812ID:HBxj4ZDF0
>>35
はぁ･･･一生マズい物作ってろよ･･･
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2023/04/13(木) 22:45:22.305ID:wm1Ou1lva
熱血()の昭和のおっさんと冷めた令和のおっさんの喧嘩を見てるようだ
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2023/04/13(木) 22:48:56.151ID:hQY7qinSa
なんか吉野家コピペの再構成みたい

もうね、アホかと。馬鹿かと。ぶち切れですよ
ギョクこれ最強
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。
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2023/04/13(木) 22:50:04.479ID:AnKPLu90r
カルボナーラはパンチェッタとチーズと卵のパスタ
卵を入れないとカルボナーラではなく別の料理
カルボナーラじゃないのにカルボナーラと呼ぶのはおかしい

ベーコンエッグのベーコン抜きはベーコンエッグじゃなく目玉焼きと呼ぶようなもの
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2023/04/13(木) 22:52:39.921ID:p/1GNjX30
>>37
さっきっからお前のレスを見てるとあーあー聞こえなーいって言ってるように見えるんだが

お前はいつもそうやって周りに意見された時に「俺が正しいんだ」とか「お前は馬鹿だ」みたいな態度取ってはぐらかそうとしてるのか？
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2023/04/13(木) 22:54:53.812ID:965k8vlH0
>>40
メロンパンにメロン入ってないけど
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2023/04/13(木) 22:56:15.914ID:8jeufAx6r
>>42
頭悪そう
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2023/04/13(木) 22:57:05.666ID:hQY7qinSa
>>38
吉野家コピペは20年前の平成ど真ん中で
カルボナーラが日本で知名度あったか微妙ｗ
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2023/04/13(木) 23:00:22.898ID:5xGsveaP0
料理下手の特徴
とにかく強火
目分量で作るのが上手だと思っている
レシピを知らない調べない
思いつきの独自アレンジを加える
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