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飲食店で成功すんのってかなり難しい？
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2023/04/11(火) 22:23:45.632ID:jsRHJufKa
旨くてもどんどん潰れる
0002以下、5ちゃねんるからVIPがお送しります
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2023/04/11(火) 22:24:57.079ID:0XkmTTzJa
おはぎ専門店開けば
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2023/04/11(火) 22:24:57.481ID:olDGVJvQd
飲食店でセックスするなよ
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2023/04/11(火) 22:25:00.140ID:92+2Qu7a0
不味くても利益出てるなら潰れないからな
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2023/04/11(火) 22:25:01.516ID:OKG4nmAq0
ラーメン屋なら平均寿命は3ヶ月って聞くよな
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2023/04/11(火) 22:25:36.705ID:l/K2dOr00
名古屋になら喫茶店が山ほどあるよ
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2023/04/11(火) 22:26:04.013ID:jsRHJufKa
>>4
定食系か
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2023/04/11(火) 22:26:44.983ID:D4Wb+4Oa0
人件費と材料費をそれぞれ30％にして家賃等をそれぞれ10％にすれば10％の利益は出る
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2023/04/11(火) 22:26:51.951ID:jsRHJufKa
>>5
ラーメンなんてカップ麺ですら旨いからな
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2023/04/11(火) 22:27:15.323ID:WP1M1/Qw0
ちょっと前にチキン屋流行っただろ
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2023/04/11(火) 22:27:20.799ID:1UBlNM3h0
相当な腕がないと厳しい
料理人を雇うと繁盛した瞬間に引き抜かれるって言ってたな
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2023/04/11(火) 22:27:49.394ID:F8wMZYik0
ラーメンハゲが「旨いラーメンを作りたいのか？旨いラーメン屋を作りたいのか？」って言ってた
旨いのなんて出店したら当たり前
旨さなんてお店を構成する要素の半分みたいなもん
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2023/04/11(火) 22:29:41.765ID:OsQ5HeIe0
>>11
腕の要素なんて5%もないですよ
接客1%、立地1%、味1%、安さ→2～3%
残りは運
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2023/04/11(火) 22:30:10.273ID:jsRHJufKa
>>8
材料費なんてたかが知れてるから利益出ると勘違いして痛い目みるんやろな
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/11(火) 22:30:51.000ID:mzdoR8x90
3年でほぼ潰れるって書いてなかったか
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2023/04/11(火) 22:31:46.092ID:D4Wb+4Oa0
>>14
万引きが多発しても無人販売所が利益出てるのはやっぱ人件費が限りなくゼロなのが大きいんだろうな
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/11(火) 22:32:43.273ID:AjM2o47V0
100割の飲食店があったとすると1年以内に潰れる確率が70割
その後更に1年（計2年）以内で潰れる確率が20割
ちゃんと利益だせるくらいの店になるのが10割

こう言われています
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2023/04/11(火) 22:32:54.352ID:F8wMZYik0
どっかで修行した料理人が自分の腕に自信を持って独立するの
でも料理人としては一流だけどあなたがやろうとしてるのは半分経営者ですから
「ホールはバイトでも雇えばいいや～」とか思ってるの
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/11(火) 22:35:57.906ID:92+2Qu7a0
結局人件費をどれだけ抑えるかしか儲ける方法ないんだよ飲食店は
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/11(火) 22:39:13.302ID:jsRHJufKa
>>17
つまり700%の飲食店は成功成功するんやな
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2023/04/11(火) 22:40:23.211ID:jsRHJufKa
>>18
普通に自宅で料理研究家してる連中でも独立するぞ
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2023/04/11(火) 22:42:06.720ID:OsQ5HeIe0
>>21
ない
馬鹿舌多すぎる
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2023/04/11(火) 22:50:34.772ID:kGnEMnLK0
ラーメンなら業務用のスープあるしな
下手な店より美味い
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