馬鹿「チャーハンをパラパラにするには炒める前に卵と米を混ぜる」 ←
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高火力でないコンロでやるにはそれじゃないとだめなのかね 油たっぷりにして温かいご飯を使えば大体パラパラになる パラパラにするかの話してるのに王道邪道なくね?ゴミ IHとかみたいな低温でやったらどのみちリゾットみたいになるぞ パラパラチャーハンはたっぷりの油でご飯を揚げる感じだぞ 卵をフライパンに落としてから、ご飯を入れて混ぜるってシェフが言ってたぞ ほんまチャーハンに関してはバカみたいに意見するやつおるよな
あとペペロンチーノとかカレーとか
低能の指標も良いとこ 油多めで炒める前に煙が出るくらいフライパンを熱する 卵と混ぜたらパラパラになるぞ!
ってパラパラとか以前にクソ不味くなるよな パラパラチャーハンもうまいけどいわゆる町中華炒飯もうまい >>23
コンロがなあ
油入れて熱してると勝手に火を抑制しやがる >>10
まあね
ただべちょべちょはカンベンってだけなのにな
味のが重要だし TKGでも2~3分の加熱で完成させれば美味しいパラパラ炒飯になる
卵先入れでも5分以上加熱するとパサパサになる
手早く作るのがコツなだけ しっとりもなかなか難しいけどな
一歩間違えるとべちょべちょになる >>35
これ
結局パラパラが不味いって宣ってる奴は料理の腕がないだけ
恥ずかしくないんか >>39
出来立てをさっと食うならそれでじゅうぶんなんだけど
他人のぶんも作る時は惨事になってしまう 王道邪道は知らんけどパラパラではなくパサパサなのでNG ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています