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ペペロンチーノ作りたいんだけど『乳化』ってさせないとダメ？
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2023/03/10(金) 20:32:23.831ID:Zs9LDOL/d
させないでも作れる？
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2023/03/10(金) 20:33:50.179ID:7KmOGXpOd
できる
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2023/03/10(金) 20:34:31.760ID:3H90yhtP0
例えて言えば
ご飯の入っていない炒飯やオムライス、おかしいよね？
極端な例えだけどそれと同じ

乳化してないのはペペロンチーノとは呼べない
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2023/03/10(金) 20:35:42.303ID:lXpwEAfL0
あんまり乳化しててもしつこい
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2023/03/10(金) 20:36:14.685ID:K7/mOv720
乳化したほうがうまし
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2023/03/10(金) 20:36:23.510ID:3H90yhtP0
別に乳化しなくてもいいんだよ

ただそれはペペロンチーノとは呼べない、別のなにかってだけ

そしてそれが美味しいなら全く問題ない
ペペロンチーノとは呼べないだけ
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2023/03/10(金) 20:40:29.590ID:7KmOGXpOd
>>3
素材の不足を調理過程の不足の例えにするな
強いて言えばとろみの付いてない麻婆豆腐みたいなもんだろ
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2023/03/10(金) 20:42:02.158ID:K7/mOv720
まぁある程度おいしかったらいんでね
パスタ茹でる塩分濃度とオリーブオイル多めで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰよ
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2023/03/10(金) 20:42:11.643ID:kcaI4PkH0
イタリア人に殺されるぞ
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2023/03/10(金) 20:42:32.452ID:3H90yhtP0
>>7
そんなことはどうでもいい
定義を満たしてないっていうことを極端な例で言っただけ
噛み付くポイントが違うよ
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2023/03/10(金) 20:45:51.433ID:kzOTVV7p0
にんにくと唐辛子が入ってるスパゲッティは全部ペペロンチーノだって
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2023/03/10(金) 20:48:15.564ID:0Iw6rUhHa
かるーく乳化すればいい
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2023/03/10(金) 20:51:15.209ID:1LOdCQZGp
>>11
先にどうでもいい事言い出したお前が言うなよｗｗｗ
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