究極のふりかけ作りたい

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 22:59:01.337 ID:QL0HBSO00]

煮干し、小エビ、鰹節、干し椎茸、昆布
をミルサーで砕いてふりかけ作ってるんだけど
グルタミン酸の要素がもう少し欲しい
かと言って昆布を増やすだけというのも香りが偏って望ましくない
何かいいグルタミン酸の素材ない？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:03:19.396 ID:nJa2w6vTa]

納豆

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:05:00.345 ID:ApzziBCi0]

椎茸は強すぎて他を潰すからいらない

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:05:45.837 ID:QL0HBSO00]

いやでもグアニル酸欲しいよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:06:20.388 ID:DcAaCaxt0]

世田谷食品のグルコサミン

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:07:26.607 ID:+Z7uB37Z0]

味の素

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:09:42.843 ID:3IExQ7bJ0]

ゴマ入れろよ

[0008 みみず ◆mImIzuezDEUS 2023/02/05(日) 23:09:53.588 ID:xtTUbC8S0]

>>6
これ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/05(日) 23:12:00.321 ID:+Z7uB37Z0]

マジレスすると旨味だけじゃなくて塩分が足りてなくて美味くないんだろうな
材料そのままでいいから砕いたあとフライパンでごま油味の素塩で炒めろ