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無駄に包丁について詳しいから、質問あったら答える
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2023/01/24(火) 22:01:23.233ID:SE+X1TOY0
研ぐのって刃に対して押すの？引くの？
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2023/01/24(火) 22:01:23.658ID:17fWID3d0
玉鋼？
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2023/01/24(火) 22:02:50.791ID:XpcDYftn0
100均のやつ使ってるけどアホ？
いくらくらいの買うのがいいの？
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2023/01/24(火) 22:02:51.241ID:atIlTj9x0
ちゃんと研げてる包丁ってどれくらい切れ味持つもんなの？
2～3週間で切れ味落ちるんだが、一回プロに頼んで直してもらった方が良い？
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2023/01/24(火) 22:03:29.520ID:f/bSZNz00
長持ちさせるコツは？
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2023/01/24(火) 22:05:24.374ID:lR9MXwclr
大業物とかあるん？
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2023/01/24(火) 22:06:24.010ID:6bdD3BTT0
炭素鋼？とステンレスって表示的に厳密になにか違いで分けられてるの？
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2023/01/24(火) 22:07:25.481ID:PfXHrqXgd
刺す時刃の部分を上にすると罪が重くなるんだってな
実践することがないことを祈っててくれ
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2023/01/24(火) 22:07:54.531ID:W5plZhS70
>>15

日本工業規格で、クロムを10.5%以上含む鉄をステンレスとするって決まってる。
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2023/01/24(火) 22:08:47.470ID:atIlTj9x0
あと、おすすめの牛刀教えてください。一本買いたい。
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2023/01/24(火) 22:10:01.854ID:6bdD3BTT0
包丁の表示もその規格にならってるってことでいいの？
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2023/01/24(火) 22:19:51.905ID:BtbydYhZp
たまたま家にあった出刃で全て賄っててごめんなさい
大根とかにんじん上手く切れないけど歯持ちが良くて重さがあって楽なんです
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2023/01/24(火) 22:28:13.854ID:qSxD2GuJ0
常久の20年くらい使ってる
それ程高く無いけど気に入ってる
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2023/01/24(火) 22:48:09.291ID:Z1QP1ivM0
甲斐孫六
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