海外の友人「つぶあんとこしあんの違いを教えてくれ」
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俺「あんこを作る過程で豆の皮やゴミなどの不純物を取り除くんだが、その作業を省略したのがつぶあんだ」
海友「要するにクオリティの劣るあんこってことだね」 俺「因みに皮に旨味があるから味はつぶあんの方がいいぞ」 スロ動画であまり面白くない実況をする越谷在住のあのひとがこしあんだ 粒あんは小豆が旬の時期に作ったのが発祥
旬だから皮も柔らかくて栄養価がある
こしあんは古かったり旬じゃない比較的粗悪な小豆を使ったのが発祥 歴史捻じ曲げてんじゃねぇぞ
小豆の特性をすべて盛り込んだのがつぶあんで、好き嫌いの激しいガキ向けに作ったのがこしあんだろ 美味しいのがこしあん
不味いとまでは言わないが美味しくないのがつぶあん 食感がいいのがつぶあんで
舌触りがいいのがこしあん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています