何でお前ら濃い口醤油使わないの?
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薄口は料理する人の中でも半分くらいの人しか使わない
煮物とかお浸しでしか使わないしな これ濃い薄いは色の話しで塩分自体は逆だとどっかで聞いた 薄口醤油ってのは完全な料理用醤油だからね
醤油の黒い色を付けたくないときに使う用途がほぼ100% 関西の方は薄い色であることがプライドみたいな文化があるから
で、何故か色が薄いと塩気も薄いと勘違いしてるから関東の醤油色の汁を下に見てる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています