お前ら料理で味の素って使ってる?
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家で料理作るのにほんだしとかだしの素使わない人はほとんどいない リュウジのバズレシピに影響されて買ってみたけど使い勝手いいわ
グルタミン酸系の旨みがない時に使うと良い感じ >>9
かつおだしはイノシン酸
味の素はグルタミン酸の旨み調味料だから被らない
一緒に合わせて使うと美味い >味の素はうま味だけを足す調味料です。 それに対して、だしの素はうま味のほかに、鰹節や昆布の風味、さらには食塩や砂糖も含まれています。
味の素→旨味だけ
だしの素→旨味+風味
味の素だけ避けるやつはただの馬鹿 和洋中で和風だしコンソメ味覇or鶏ガラスープの素は使い分けるけど味の素は使わないな ハイミーは味の素の完全上位互換だからハイミー買っとけ
味の素はグルタミン酸だけだけどハイミーはグルタミン酸+イノシン酸
ちょっと高いけどね あちゃ~リュージのバカ舌レシピ☆ありがたがってる感じか >>9
味噌汁には入れないがうどんとおでんには入れるな だしの素とコンソメとシャンタンは使うから実質使ってるようなもんだな 何でも使う量が問題
適量なら美味しくなる
リュウジみたいな味覚障害は使い過ぎ 家で料理作るのに昆布や鰹節で出汁とる人おりますか
現代ではほとんどいない だいいち毎日作る普段の飯にそんな大層なこだわりいらんやろ リュージって誰やねん
アンクルロジャーなら知ってるが >>28
味噌汁はいりこだけだな
鍋も昆布といりこだな メシマズ嫁みたいな話あるけど男もそうよな
5chでうまそうな手料理一度も見たことない辺り偉そうに料理指南してるほぼ全員が料理下手と思うわ 5chとか不味そうな飯画像上げて構ってもらうところだろ ほんとメシマズ嫁と同じ
自分のレシピに謎の自信を持ってるんだよな
気づいてないだけでお前は下手くそだよ >>39
なんか作った料理うpしてよ
じゃなきゃお前も料理下手なビッパのままだぞ >>5
美味いよな
しょっちゅう食うのは流石に怖いが >>28
昆布は鍋の時に使う
鰹節はよく味噌汁に突っ込む 基本カツオかイリコのだしパックから電気ポットで出汁とったやつを置いてて使ってる
たまにゲンコツで豚骨スープも作る
本だし鶏ガラコンソメはたまに使う
味の素は買ったことないな 味の素使ってるやつって何つくらせても全部同じ味だよね 味の素が体に悪そうと思うならほんだしとかコンソメとかもやめた方がいいぞ 昆布つゆが一番うまいがだしの素と他調味料はいつも完備してるな
コンソメがよく解らん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています