味噌煮込みうどんと味噌汁にうどん入れるのの違いって何？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:41:29.150 ID:O+9zhJh3d]

何となく味が違うよね？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:41:59.207 ID:O+9zhJh3d]

詳しい人いる？
名古屋か山梨あたりの人が詳しそう

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:42:35.267 ID:t3+CMhdi0]

よく分からねえけど丸亀製麺で豚汁うどんやってるから食ってみるとわかるかもよ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:42:56.992 ID:rCZynzjAp]

(´･ω･`)八丁味噌だからお味噌汁の味とはちがうよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:43:23.945 ID:lWmsmsk/a]

味噌煮込みうどんの汁を味噌汁感覚で飲めないだろ？

[0006 ◆NINJA/7J2E 2022/12/11(日) 07:43:48.101 ID:ivrH1a50r]

赤だしも違う

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:43:53.733 ID:O+9zhJh3d]

>>3
丸亀だと
温かけ並、ライス、イカ天が定番(・∀・)

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:44:18.769 ID:S0s310Ve0]

>>4
味噌汁も八丁味噌だけど味噌煮込みうどんとは全然違うな
味噌煮込みうどんは砂糖、みりん、酒とかを使う

ほうとうも似たようなもん

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:44:34.497 ID:O+9zhJh3d]

>>4-6
味噌の種類と、味の濃さが違うって事？

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:45:22.507 ID:O+9zhJh3d]

>>8
ダシと味噌が味噌汁で
合わせ調味料と味噌が味噌煮込みうどん？

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:45:39.550 ID:hc5X8m+T0]

この時期、豚汁にうどん入れて食うの好き

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:45:50.846 ID:rCZynzjAp]

>>9
(´･ω･`)八丁味噌は苦味のあるお味噌でお寿司屋さんで出してる赤だしが八丁味噌だよ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:46:49.143 ID:V4HsCiWE0]

味噌煮込みうどんは世界最高に美味い

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:47:21.944 ID:wfsz4VnI0]

汁がどろっとしてるよなぁ八丁味噌で煮込んでたまご入れるから味噌汁にうどんとは別物だろ

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:48:41.650 ID:rCZynzjAp]

(´･ω･`)名古屋の味噌煮込みうどんはかなり硬めのおうどん使うのも特徴だよね

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:49:00.469 ID:rCZynzjAp]

(´･ω･`)鍋焼きおうどんたべたくなっちゃった

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:49:16.442 ID:S0s310Ve0]

>>10
そういうこと
あと一緒に煮込むことでうどんのでんぷん質が溶け込んでドロドロになる

>>1が普段味噌汁に何味噌を使ってるかは知らないけど
日本の味噌汁の多くは豆味噌じゃないのも大きな違い

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:50:40.892 ID:Ww0PMCS20]

味噌汁は煮込まない。味噌煮込みうどんは煮込む
以上だ

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 07:52:20.589 ID:S0s310Ve0]

>>18
使う味噌によっては味噌汁でも煮込むけどね
八丁味噌を使う場合は煮込まないと美味しくならない

[0020 ◆NINJA/7J2E 2022/12/11(日) 07:58:17.306 ID:ivrH1a50r]

寿がきやのカップ味噌煮込みもうまい

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:01:11.316 ID:am1wiMlR0]

麺つゆに味噌加えるのが味噌煮込みうどん？

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:05:30.158 ID:S0s310Ve0]

>>21
麺つゆに豆味噌を加えてうどんと一緒に煮込んだら概ね味噌煮込みうどんになるけど
それだけだと甘さが足りないと思う
あとは油揚げ、ネギ、卵、鶏肉の風味も大きい

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:05:56.423 ID:K3nwjPx7M]

名古屋人に聞けば分かる

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:08:21.321 ID:S0s310Ve0]

俺が味噌煮込みうどんを作って食べてる名古屋人だ

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:13:58.466 ID:96RB/yoSH]

味噌煮込みのうどんはやたらコシの強いうどんを使うよ
それがうまい

[0026 ◆NINJA/7J2E 2022/12/11(日) 08:16:53.660 ID:ivrH1a50r]

粉付いたまま煮込むらしい

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:18:52.896 ID:BRvPCtok0]

土鍋からいいダシがでてる

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:19:29.750 ID:PjwwKx+g0]

>>25
あの硬さが良い
ご飯三杯はいける

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:25:00.860 ID:V4HsCiWE0]

>>26
今日もにんじゃくん発見

>>28
マジでうまいよね
ご飯○杯はいけるってがマジで分かる

[0030 ◆NINJA/7J2E 2022/12/11(日) 08:26:00.947 ID:ivrH1a50r]

発見されました

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:37:26.520 ID:S0s310Ve0]

味噌煮込みうどんは普通のうどんも使うよ

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/12/11(日) 08:54:32.294 ID:V4HsCiWE0]

名古屋にはそうそう行けないからいつもサガミで味噌煮込みうどん食べてたけど、近所の店舗が閉店してしまった

本当に重宝してたからマジで復活して欲しい
https://i.imgur.com/R4WG02Q.jpg