丸亀製麺好きな人に聞きたいんだが釜揚げうどんって自宅でも再現可能か？？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/30(水) 17:54:04.519 ID:3+dLPbTm0]

今日冷凍のさぬきうどんで再現してみようとしたが何か違った
ツユはメンツユを少し薄めて温めてネギとショウガ入れてみたんだが何か違う
何が違うんだろ

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/30(水) 17:56:45.460 ID:pZNpozlo0]

冷凍は水で締めたやつだからだな
釜揚げは水で締めないやつだから生タイプのうどんなら再現できるぞ

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/30(水) 17:58:04.695 ID:3+dLPbTm0]

>>2
おぉ、なるほど詳しいな
ツユに関してはどうだろう
基本的にはメンツユだよねあれは恐らく
自宅で再現できっかな？

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/30(水) 17:58:09.780 ID:zERFALK5d]

鰹節いりこ昆布で出汁取れ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/30(水) 17:59:56.918 ID:pZNpozlo0]

>>3
つゆは温めればそれなりに再現できる
味は好みあるから自分の合う味探してくれ
市販のめんつゆでいいぞ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/30(水) 18:11:47.345 ID:feXv0QxCM]

圧力鍋で火入するとふっくらするよ