(´・ω・`)ハンバーグ作るけどぽみゃーらのコツある?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
(´・ω・`)ありがとー!(こいつら料理したことねぇなカスどもが) よく揉めっていうから言う事聞いたら硬くなったから
揉むな (´・ω・`)またまたぁ!(親に作ってもらってるから知らないんだろうな) 塩胡椒だけで十分まとまるから肉感強めが良いなら卵もパン粉も玉ねぎも入れなくて良い 手で練るよりヘラとかで練った方が脂が溶け出さなくて良い >>21
(´・ω・`)ヘラでってムズッピじゃね? ハンバーグ生焼け事件を起こさないためにオーブンで火入れする (´・ω・`)道具無くてもいけるコツにしてよ!気が利かないぽみゃーらだなぁ!! スキレットあると軽く焼いてそのままオーブンにぶちこめるから捗るぞ (´・ω・`)もしかして料理したことないのって>>1じゃね? アニメでみた勝敗の決め手が玉ねぎをフープロか包丁で切るかだったよ 表面強火で見栄え良いくらいに焼いた後蓋して弱火で中まで火を通す 焼いたフライパンにこびりついてるのは旨味だから洗わずソース作りに使え (◍•ᴗ•◍)中に火が通ってるか不安な場合は最後に少しレンチンしよう 絹ごし豆腐を泡だて器でまぜまぜしてドロドロ状態にしたものを肉と一緒に捏ねる 牛脂を刻んだものを混ぜる
あらびき肉をある程度混ぜる 卵は全卵を入れるのではなく白身だけを3~4個分集めてメレンゲ状態にしてから混ぜる うるせぇ豚だな
クッキングシート使って焼けば焦げ付かないし中までふっくら焼けるだろうが死にてえのかよ
ある程度焼き目ついたら少しだけ水入れて蓋をして弱火で仕上げろやこのワキガデブ 普段牛乳を混ぜているなら気分を変えて生クリームを混ぜてみるといい (´・ω・`)詳しいぽみゃーら来てくれたけどもう作っちゃったよ 牛肉100%を適当に塩胡椒混ぜて捏ねてそのまま焼く パン粉を入れているなら気分を変えておからに変えてみるのもいい まあハンバーグって余ったナツメグを処理するための料理だからね 中毒になるほど入れるなんてネタじゃなくて
本当にちょっと多めに入れると美味しいぞ 家でハンバーグ作る時は挽肉買う時にもう勝負は決まってるからね…
脂身だらけの挽肉渡されたら生ごみになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています